食材明细:
主料::牛肉适量,香叶适量,桂皮适量,葱适量,大蒜适量,料酒适量,
辅料::八角适量,草果适量,豆瓣适量,姜适量,糖适量,生抽适量,
教你 红烧肉 家常做法的做法步骤:
1.牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块。
2.鸡翅中500g(12个左右)、葱、姜、八角1个、桂皮1小块、油2汤匙、老抽小1汤匙、生抽4汤匙、冰糖2小块
3.3.倒入开水没过鸡翅,加八角、桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化,炖煮大约15-20分钟即可。
天一冷,就喜欢吃肉啊什么哒,推荐这道海带红烧肉,香而不腻,肉口感酥烂,海带爽口清香,是一道非常美味的补血润脾家常菜。海带性凉,可以中和肉的热性,还能消炎退热,和降低血压,经常吃些海带,可以防治淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡。五花肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,并提供血红素改善缺铁性贫血。这道海带红烧肉,亦汤亦菜,不仅美味可口,还具有补血润脾、消痰平喘、利水泄热的作用。
四步做出应季美味家常菜--海带红烧肉的做法
原料:五花肉1000克、海带汤1000克、姜1块、八角1个、白糖5克、黄酒5克、老汤1000克、水800克、盐5克。海带处理的窍门:直接上锅蒸透,颜色由褐色变成翠绿,取出冲洗干净,切块备用。
海带红烧肉的做法:
1、原料:五花肉1000克、海带汤1000克、姜1块、八角1个、白糖5克、黄酒5克、老汤1000克、水800克、盐5克。海带处理的窍门:直接上锅蒸透,颜色由褐色变成翠绿,取出冲洗干净,切块备用。
2、热油爆香姜、八角。下入五花肉翻炒2分钟,加入白糖、黄酒。
3、加入骨汤、清水,大火煮沸,转文火煲50分钟。
4、加入海带,旺火煮沸,文火煲15分钟即可,最后加盐调味。
海带红烧肉,肉口感酥烂,海带爽口清香,是一道非常美味的补血润脾家常菜。
食材明细:
主料::五花肉500克,
辅料::葱半段,姜一小块,大蒜3颗,红糖5克,盐1小匙,老抽2匙,料酒1匙,干辣椒3个,大料1个,花椒10颗,香叶2片,干山楂片3-4片,陈皮2块,
【山西】家常红烧肉的做法步骤:
1.五花肉洗净切快
2.锅中倒入凉水没过五花肉,煮至肉变色捞出,倒掉锅中血水
3.将锅洗净再次倒入凉水,放入调料(所有干料)
4.放入控干水的五花肉
5.将干料与肉煮出香味捞出控干水份备用
6.锅内放一点油,小火加热倒入红糖熬至起沫加入五花肉,炒出油后加入料酒,老抽上色煸炒出香味
7.锅中加入开水,葱,姜,大蒜 水没过五花肉 大火炖10分钟 改小火炖40分钟
8.最后大火收汁(我喜欢多留些汤汁)
小贴士:
1. 过两遍水后,五花肉的汤汁没有腥腻味,吃不完肉与汤冷冻起来,可以与其它菜烩在一起做大烩菜,也是很美味的。
2.喜欢软点的,五花肉上色后改用高压锅压几分钟,这样做出的红烧肉也很入味好吃。
3,我是不太喜欢吃肉的人,但是这款家常红烧肉肥而不腻,家人都喜欢吃。
食材明细:
主料::五花肉500克,
辅料::葱姜适量,冰糖适量,香叶2片,桂皮1,柠檬2片,料酒适量,老抽适量,
砂锅家常红烧肉的做法步骤:
1.肉切块洗净,焯水。
2.不粘锅放油下冰糖炒糖色。
3.下入焯水的肉加上述辅料翻炒后,加水入砂锅炖制。
4.当当当,出锅啦!把葱挑出来不要。这是被我吃过后拍的。
小贴士:
加柠檬为去腥,同时柠檬酸可使肉更松软好吃,没有可不加。
感谢您阅读“97美食网”的《红烧肉的家常做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧肉的家常做法专题,希望您能喜欢!