食材明细:
主料::草鱼适量,食用油适量,
辅料::姜丝适量,九层塔适量,
#信任之美#家常煎鱼的做法步骤:
1.草鱼因为是腌了盐从老家带的,用之前先清洗干净,准备好姜丝、九层塔(九层塔是一种香料,如果没有可以换成大蒜等其他提香食材))
2.平底锅放油加热,再把姜丝放进爆香
3.把鱼放进去一起煎
4.之后放入九层塔
5.一边差不多2分钟左右翻过来煎另一边
6.之后放少许的水焖一下
7.差不多之后放点生抽,上色
8.收汁
9.成品出炉
小贴士:
喜欢辣的加些辣粉
新鲜鱼为了长久保存,用盐腌后放入冰箱可以保存很久
食材明细:
主料::北豆腐1块,黄瓜1根,
辅料::大葱1根,花椒少许,郫县豆瓣酱适量,干红辣椒适量,姜片适量,蒜片适量,盐1克,酱油2勺,醋3勺,白糖4勺,水5勺,玉米淀粉3勺,食用油适量,
#信任之美#宫保豆腐的做法步骤:
1.准备食材。豆腐切成2厘米左右的小方块,葱白切小段,黄瓜切成丁,干辣椒切成小段。
2.锅中放入适量的食用油,油温6成热左右,放入切好的豆腐,中小火炸至金黄捞出,
3.调制碗汁。碗中放1克盐,2勺酱油,3勺醋,4勺白糖,5勺水,3勺玉米淀粉,调成汁。
4.锅中放适量食用油,油热后放入辣椒段和花椒煸炒出香味后,放入葱姜蒜片煸炒出香味。再放入郫县豆瓣酱炒出油。
5.放入炸好的豆腐块和黄瓜丁,煸炒。
6.倒入调好的碗汁,翻炒均匀。出锅。
食材明细:
主料::豆腐半斤,生抽半勺,盐适量,葱适量,蒜适量,
辅料::番茄一个,糖半小勺,香油少许,花椒适量,
#信任之美#番茄豆腐的做法步骤:
1.番茄清洗干净放开水里焯一下,立即 捞出,然后去皮
2.去皮后的番茄切块备用
3.豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
4.葱、蒜切碎备用
5.炒锅爆香花椒,葱蒜
6.倒入切好的番茄,炒至番茄塌蔫出汁
7.倒入豆腐,轻轻晃动翻炒均匀
8.放调料盐,生抽,白糖,稍微翻炒入味,即可关火
9.出锅前调入香油即可
10.完成
小贴士:
1、豆腐容易碎,担心自己做不好的话,可以先焯水,这样豆腐就不容易炒散了。
2、炒的时候先把番茄炒出汁,这样整道菜更容易入味。
食材明细:
主料::豆腐500克,肉末50克,生抽1汤勺,郫县辣椒酱半汤勺,姜少许,
辅料::蒜苗150克,食用油适量,料酒少许,葱少许,
#信任之美#蒜苗豆腐的做法步骤:
1.豆腐切小方块
2.蒜苗洗干净切段,小辣椒切段
3.锅底油葱姜煸香,加辣椒酱,小红辣椒
4.加肉末炒肉发白了,料酒,生抽
5.加入豆腐,盐少许
6.加蒜苗
7.加红辣椒
8.翻炒
9.装盘
小贴士:
豆腐提前用热水烫下!
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#家常豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常豆腐专题,希望您能喜欢!