食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下#信任之美#鲜虾面疙瘩，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：面粉300克，盐1/2小匙，冷水310克，鲜虾适量，瘦肉丝适量，胡萝卜适量，小白菜适量，
辅料：：葱花适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，
#信任之美#鲜虾面疙瘩的做法步骤：
1.面粉中加入盐和冷水用刮刀以同一方向搅拌至无颗粒，醒15分钟。
2.配菜改刀。
3.配菜改刀。
4.鲜虾去壳去虾肠，香菇泡软。
5.炒锅上火，加入少许底油，下入葱花爆香，下瘦肉丝炒至发白后烹入料酒。
6.加入香菇和胡萝卜炒香炒软后加入少许酱油。
7.加入水烧开，改小火，用汤匙把面糊舀入汤锅中。
8.再转成中大火，下入鲜虾和小白菜，边煮边搅拌。
9.煮熟后调入盐、胡椒粉。
10.最后淋入香油即可。
11.这款面食可随意搭配荤素菜，加个鸡蛋更加完美。面疙瘩的口感也可根据个人爱好在水分的多少上自行拿捏。
12.成品图
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#信任之美# 葱油疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉适量，西红柿1个，鸡蛋1个，芹菜叶适量，小油菜1颗，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，葱油适量，
#信任之美# 葱油疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉中加少量水，边加边搅拌成雪花状
2.将面粉揉成软硬适中的面团
3.将摘好的芹菜叶洗净，切成碎丁
4.准备其他材料
5.番茄切丁
6.小油菜切细丝
7.鸡蛋敲开、打散
8.锅中加适量水，水煮开后将面团用手扯成面片下到锅里
9.这是提前做好的葱油，可以现做（大葱小火慢煎即可），也可以提前多做点放瓶子里，随用随取
10.加入西红柿、芹菜叶及小油菜叶，加入白胡椒粉、盐、葱油（没有葱油可以用香油代替，不过味道没有葱油好）
11.沿锅一圈慢慢倒入蛋液，等待约一分钟后搅拌一下
12.再加热几分钟，做好了
13.出锅
14.热乎乎地来一碗，吃完整个人都变好了！
#信任之美#菠菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：菠菜100克，面粉110克，鸡蛋2个，
辅料：：料酒2滴，葱花少许，酱油1汤匙，盐半汤匙，淀粉少许，清水4小碗，植物油适量，
#信任之美#菠菜疙瘩汤的做法步骤：
1.备好食材
2.鸡蛋打入碗中，加入半汤匙清水、2滴料酒、少许淀粉搅匀，静置5分钟
3.菠菜择洗干净，切小段。（这时候小锅烧水准备焯菠菜）
4.水龙头拧成滴水状，面粉接水滴不断用筷子搅拌，还有三分之一干粉的时候停止接水，还是不断的拌，慢慢变成絮状又无干粉就可以了
5.小锅里的水开后放入菠菜焯烫一下，去除草酸，捞出备用
6.热锅凉油，油温上来后再把油倒出去（这叫滑锅），然后倒入一半的蛋液开始摊蛋皮，转动锅让蛋液均匀的铺满锅底，小火，蛋液凝固变熟、定型即可铲出，接着把余下的蛋液倒锅里做第二张蛋皮。
7.摊好的蛋皮摞放在一起，切成菱形块
8.锅内入植物油，加入葱花爆香，加入酱油，爆出酱油的香味
9.加入清水，大火烧开
10. 放入焯好的菠菜、盐
11.开锅后用筷子一点点拨入面疙瘩，再次开锅后2分钟即可关火
12.滴入香油即可盛入大碗，上面放上蛋皮即可食用。
13.又香又滑，非常好吃
14.成品图！
小贴士：
1 菠菜焯烫一下就可以，别时间太长
2 拌疙瘩的时候让水滴在干粉的地方，始终保持还有干粉的状态，最后拌好后静置2分钟，成品很滑
#信任之美#西红柿疙瘩汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，面粉适量，鸡蛋适量，青菜适量，黑木耳适量，海米或虾皮适量，
辅料：：葱适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，香油或葱油适量，番茄酱适量，
#信任之美#西红柿疙瘩汤的做法步骤：
1.葱切末。
2.西红柿（先去皮）、青菜、黑木耳分别改刀切小块。
3.鸡蛋打散备用。
4.面粉盛入容器内，借助水龙头，开最小的水流，不断搅拌，搅成黄豆大小的面疙瘩，然后醒5分钟。（我用的1个打蛋头搅拌的，很方便）
5.锅中加入少许底油，下葱末炒出香味。
6.下西红柿炒软。
7.加入蕃茄酱炒出红汁。
8.然后加适量水。
9.加少许海米或虾皮提鲜。
10.等锅烧开后下入面疙瘩，并不断搅拌。
11.待不粘连时加黑木耳和青菜略煮。
12.调入盐和胡椒粉定好味。
13.最后倒入打散的蛋液。
14.待蛋花定型后淋入香油或葱油即可。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
＃信任之美＃鲜虾金针菇
食材明细：
主料：：鲜虾适量，金针菇适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，
＃信任之美＃鲜虾金针菇的做法步骤：
1.鲜虾洗净剔除虾线
5.出锅后把调好的生抽均匀洒在鲜虾上，金针菇有虾的味道
小贴士：
简单方便，很好做，！下次一定每个步骤都拍图
#信任之美#蒜蓉虾
食材明细：
主料：：虾6只，蒜6粒，
辅料：：蚝油适量，生抽1勺，盐适量，白糖适量，料酒适量，
#信任之美#蒜蓉虾的做法步骤：
1.虾洗净，剪掉虾须。
2.用刀在虾背上开一刀。
3.用刀背剁几下。
4.全部处理好了。
5.蒜切成蒜蓉。
6.将蒜蓉放入碗中，加入生抽，蚝油，盐，料酒，糖调匀。
7.将蒜蓉放入虾背中，摆入盘中。
8.放入蒸锅蒸10分钟即可。
小贴士：
大火蒸制，味道鲜美。
#信任之美#西红柿疙瘩鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，面粉适量，盐1勺，
辅料：：鸡蛋2个，水适量，
#信任之美#西红柿疙瘩鸡蛋汤的做法步骤：
1.西红柿洗净切小块备用
2.葱切小段备用
3.锅中加油烧热下葱花爆香
4.加入西红柿丁翻炒片刻
5.加适量清水烧开
6.面粉少量多次加水搅拌成大小适中的面疙瘩
7.水开后倒入面疙瘩并用勺子迅速划散
8.待疙瘩煮熟后倒入打散的鸡蛋，加少许盐调味即可
9.成品图
10.成品图
#信任之美#意大利味道之西葫芦虾面
食材明细：
主料：：西葫芦适量，虾适量，意大利面适量，蒜适量，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，橄榄油适量，高汤适量，
#信任之美#意大利味道之西葫芦虾面的做法步骤：
1.西葫芦用刮刀刮成长条薄片。虾处理去虾线，擦干水分
2.煮锅中加盐煮意大利面
3.平底锅倒入橄榄油后把虾煎熟，用黑胡椒调味，少许盐。
4.一部分西葫芦加高汤在搅拌机中打成酱汁待用
5.另一平底锅中倒入橄榄油，炒香蒜粒。加入西葫芦片炒香炒软，随后加入3中的酱汁，然后用盐和黑胡椒调味
6.最后加入煎好的虾搅拌下，和意面混合即可
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