食材构成了美食最基本的部分，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上营养满分蛋包饭，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：米饭适量，玉米适量，豌豆适量，辣椒适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
辅料：：草莓适量，
配料：：盐适量，酱油适量，多味香粉适量，番茄酱适量，
营养满分蛋包饭的做法步骤：
1.玉米、豌豆事先煮熟
2.不辣的辣椒、胡萝卜切丁
3.鸡蛋打散，过塞
4.不粘锅放适量的菜仔油
5.等锅热了，再把切好的辣椒、胡萝卜翻炒
6.事先煮熟玉米、豌豆也跟进翻炒
7.米饭与跟进
8.这一步是要用盐、酱油、多味香粉来调味
9.改成小火，把蛋液滩成蛋饼
10.营养炒饭放在蛋饼的一边上，再把剩下的一半小心地盖在炒饭上面
11.或者直接把蛋皮盖在炒饭上也不错的
12.配上韩式盐萝卜和用娃娃菜为原料的泡菜
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营养早餐---蛋包饭
食材明细：
主料：：剩米饭1小碗，鸡蛋2个，洋葱适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，培根1片，
辅料：：盐适量，黄酒适量，
营养早餐---蛋包饭的做法步骤：
1.准备所有炒饭材料。洋葱、黄瓜、胡萝卜、培根切小丁，一个鸡蛋打散，加适量盐调味，黄酒去腥。
2.炒锅烧热，蛋液炒熟成碎状，盛起。再次烧热放入色拉油，油热依次放入洋葱爆香，放入培根，黄瓜，胡萝卜，米饭翻炒均匀。加适量盐调味。
3.炒好的米饭盛出。
4.一个鸡蛋蛋散，加适量盐调味、黄酒去腥。平底锅烧热，涂薄油一层，油热加入蛋液，晃动锅子，蛋液平铺锅底煎成蛋皮。
5.蛋液凝固，放适量炒好的米饭。包成五边形。
6.倒扣盘中，即成。
小贴士：
1、培根本身有鲜味，我没加其他调味料，也可加黑胡椒等变成其他口味的炒饭。
2、蛋液加入黄酒可以去腥。
3、煎蛋皮时全程开小火才能保持金黄的色泽。
4、在锅中包好炒饭，可用盘子扣住后锅子直接倒扣比较好操作。
美味营养蛋包饭
食材明细：
主料：：鸡蛋110g，米饭400g，
辅料：：洋葱50g，午餐肉100g，黄瓜100g，
配料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，
美味营养蛋包饭的做法步骤：
1.鸡蛋打散成液。
2.加入适量水淀粉搅拌均匀。
3.午餐肉、黄瓜、洋葱切丁。
4.锅中倒入适量油烧热。
5.放入黄瓜丁和洋葱丁。
6.炒出香味。
7.加入午餐肉丁。
8.加入盐和胡椒粉调味。
9.倒入米饭。
10.加入适量番茄酱。
11.继续翻炒片刻即可出锅。
12.另起锅倒入油烧热。
13.倒入搅拌好的蛋液，摊成饼状。
14.蛋液快凝固时，在一侧放入适量炒好的饭。
15.对折，压好边缘。
16.出锅淋上番茄酱即可。
小贴士：
因为加了番茄酱和午餐肉，盐不用加的太多。
幸福蛋包饭
食材明细：
主料：：白饭1碗，鸡蛋6颗，胡萝卜半根，玉米半根，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
幸福蛋包饭的做法步骤：
1.将白饭、胡萝卜粒、玉米粒、瘦肉等一并炒成香香的炒饭，起锅待用。2颗鸡蛋打均匀，另外用煎锅煎出一张平整的蛋皮。
2.待蛋液成型时将适量炒饭摊进蛋皮的一侧，此时注意不能过多，否则无法包完整。
3.小心翼翼将另外一面的蛋皮盖上炒饭一侧，起盘，淋上酸酸甜甜的番茄酱，美味的蛋包饭就完成咯！
早餐蛋包饭
蛋包饭是一种比较普通且很受大众欢迎的主食，据说来源于国外，是一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将打匀的蛋汁倒入平底锅煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。
蛋包饭也非常适合家庭早餐，因为它做起来非常的方便，简易快捷又有丰富的营养，而且很美味。我记得我小时候最喜欢吃的就是蛋炒饭，爱极了炒鸡蛋，但是女儿不喜欢炒鸡蛋，确非常喜欢蛋包饭，寒假回来一直让我做蛋包饭，她说这样吃起来更有味道，更小资，而且味道更好！
早餐蛋包饭---春节期间简易华丽早餐饭
材料：米饭一碗、鸡蛋3个、牛肉粒、胡萝卜、圆葱、西红柿、番茄酱、色拉油、盐、料酒适量
蛋包饭的做法
1、胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用，牛肉粒是熟的备用
2、色拉油适量，放入干净锅内，烧8分热，倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒
3、倒入一个鸡蛋液翻炒成型，加入西红柿炒干水分
4、倒入米饭和牛肉粒，加入适量的盐和料酒，翻炒入味即可盛出
5、另取小碗打入2个鸡蛋，拌匀，加入适量的盐
6、平底锅加入少量色拉油，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，一定摊均匀哦。这步真有点急，就没时间拍照了
7、倒入炒好的米饭，包好盛盘即可，淋上番茄酱，按自己的心情装饰一下就ok了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
什锦蛋包饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，剩米饭适量，
辅料：：熟鸭腿适量，豌豆适量，虾适量，
配料：：盐适量，味精适量，五香粉适量，香菜适量，番茄沙司适量，
什锦蛋包饭的做法步骤：
1.米饭打散，鸡蛋调蛋液。青豆煮熟。鸭腿切碎，虾去壳。
2.热油将虾煎熟，放五香粉，鸭腿、米饭翻炒，放煮熟的青豆，加盐味精调味。
3.蛋液摊成蛋饼。
4.裹入炒饭，蛋饼煎至定型。
5.放番茄沙司，摆盘装饰。
菠萝蛋包饭
食材明细：
主料：：米饭适量，胡萝卜适量，青豆适量，菠萝四分之一个，鸡蛋一个，莴笋适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，
菠萝蛋包饭的做法步骤：
1.胡萝卜，菠萝处理干净，分别切小丁；青豆解冻，洗净。
2.炒锅烧热倒油，放入胡萝卜丁翻炒。
3.倒入青豆和菠萝丁炒匀。
4.蔬菜炒熟后，加入蒸好的米饭，翻炒均匀。
5.加入适量盐，黑胡椒粉和番茄酱，拌匀。
6.荷兰豆焯熟，用厨房纸巾吸干水分备用。
7.鸡蛋加盐打散，放入平底锅中，摊成蛋饼。
8.将蛋饼切成宽约1.5厘米的条。
9.莴笋去皮洗净，切成和蛋饼宽度一样的条，再用削皮器削成薄片。
10.将蛋皮和莴笋片如图放好。
11.第二步和上一步要错开摆放。
12.编好的样子。
13.取适量的炒饭放入盘子中，用手按压紧，整理好形状。
14.将编好的蛋皮轻轻盖在米饭上，要斜着放才好看，用厨房剪刀修剪整齐。
15.最后放上适量荷兰豆做成菠萝的叶子。
16.成品。
紫菜蛋包饭
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，盐适量，冷饭1碗，番茄酱适量，紫菜片1张，
紫菜蛋包饭的做法步骤：
1.鸡蛋2个用打蛋器打至颜色发白
2.冷饭1碗
3.加入鸡蛋液中拌匀
4.平底锅放少量油，把混合材料放入，摊平，小火煎
5.等一面煎至凝固，翻面，两面煎至凝固，取出
6.底下垫紫菜片一张，放上煎好的蛋包饭，倒入番茄酱
7.卷起，开吃
8.也可以什么都不包，切片开吃
9.再来一张。所以不要害怕冷饭哦。
人气蛋包饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，鸡蛋4个，瘦肉适量，番茄酱一勺，蒜蓉适量，青菜适量，
辅料：：海参一个，胡萝卜一根，盐一茶匙，高汤一小勺，牛奶一勺，
人气蛋包饭的做法步骤：
1.所有原料大集合，盐就不拍进来了，鸡蛋一个炒饭，三个做蛋皮，青菜切碎，胡萝卜切小块，肉切小细丝，海参切小块
2.先来做饭，鸡蛋一个加几滴水打散，下油锅炒开
3.倒入胡萝卜蒜末和肉丝，翻炒均匀受热，火不要太大，中火
4.加入切好的青菜和即食海参
5.加入高汤，没有的话可以不放，口感要差点
6.加入一勺番茄酱
7.加剩米饭一起炒开，依然不要开大火，饭硬了就不好吃了
8.翻炒均匀后加盐调味即可，乘出待用
9.另外三个鸡蛋加一勺牛奶
10.充分搅匀
11.平底不粘锅放少量的油，开最小火加热
12.缓缓倒入三分之一的蛋液，摊成薄薄的蛋皮，待蛋液即将凝固时关火，把炒好的米饭放上去，轻轻卷起一边包起即可
13.番茄酱淋在表面装饰
14.成品
15.成品
16.成品
海苔蛋包饭
食材明细：
主料：：海苔20g，鸡蛋120g，米饭100g，玉米粒40g，豌豆40g，胡萝卜50g，虾仁70g，
辅料：：油适量，盐适量，
海苔蛋包饭的做法步骤：
1.玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻，胡萝卜洗干净，备好鸡蛋、 米饭
2.玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟
3.胡萝卜、虾仁回刀
4.海苔铺在案板上备用
5.起油锅，鸡蛋入锅煎
6.煎好的鸡蛋饼放在海苔上
7.再起油锅，葱碎入锅煸香
8.虾仁入锅炒
9.胡萝卜入锅炒
10.玉米粒、豌豆入锅炒
11.加盐炒
12.米饭入锅炒
13.炒均匀盛到鸡蛋饼上
14.用鸡蛋海苔将炒米饭包好
15.收口在下，在面上划十字刀
16.装盘即可享用。
小贴士：
1、炒饭食材搭配依据个人偏爱。
2、玉米粒、豌豆不易熟，要在炒饭前加工熟。
简易蛋包饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：鸡蛋3个，玉米粒适量，豌豆粒适量，火腿适量，青菜适量，盐适量，
简易蛋包饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.玉米粒豌豆粒焯水。
3.火腿切丁，青菜切碎，鸡蛋打散。
4.鸡蛋摊饼，最好用平底锅。
5.放盘子待用。
6.起锅烧油，下玉米粒豌豆粒。
7.下米饭，继续炒。
8.下青菜，火腿，和摊坏了的鸡蛋饼～继续翻炒。
9.把米饭倒入鸡蛋饼上，包上，我的鸡蛋饼有点小，只能包成这样，挤上喜欢吃的酱。
10.装饰下～～开吃。
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