红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“蛋包饭”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
米饭适量，土豆一个，大白菜两张叶子，玉米适量，鸡蛋一个，盐适量，鸡精适量，辣椒适量，海苔适量
蛋包饭的做法步骤：
第1步土豆切粒焯水，这里可以直接用油炒，但是我为了节约时间，也为减少油脂用了水煮白菜切粒，和土豆差不多大小
第2步锅里放橄榄油分别放入白菜粒、土豆粒、玉米
第3步我是贵州人吃辣，所以加了辣椒放入米饭，海苔，再放盐、鸡精，拌匀
第4步鸡蛋打散，倒入不粘锅，小火待鸡蛋凝固时放入前面炒好的米饭
第5步用鸡蛋把米饭包起来，放入餐盘，成了
小贴士：
辣椒和海苔都可以根据自己的口味选择放或不放，还可以加点火腿肠和胡萝卜等等
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鹅蛋包饭
食材明细：
主料：鹅蛋1个，冷饭1碗，腊肉丁炒三豆50g
辅料：葱2勺
鹅蛋包饭的做法步骤：
1，鹅蛋和碗备用。
2，鹅蛋打入碗里，加入盐、芝麻和葱搅拌均匀。
3，把鹅蛋液煎成一个大蛋饼，放入盘中铺底，一半在盘中，一半在盘子外，便于等会儿包饭。
4，锅中放一点儿油，放入腊肉丁炒香，然后下三色豆炒熟，倒入冷饭翻炒，快起锅时倒入葱花炒香即可。
5，倒入盘中，然后用盘外的蛋皮包住炒蛋的一边，可以开动啦！太香了！
小贴士：
尽量少油，不加水哦！
个性蛋包饭
食材明细：
主料：剩米饭适量，鸡蛋两个
辅料：玉米面适量，白面适量，芹菜叶适量，盐适量，胡椒粉适量
个性蛋包饭的做法步骤：
1，两个鸡蛋打入盆子里。
2，芹菜叶洗净。
3，盆里分别放入芹菜叶、玉米面、白面，加入胡椒粉和盐适量。
4，再添凉水适量，搅拌成糊状。
5，铁锅热油，放一勺蛋糊，摊匀。
6，蛋皮一面微焦定型。
7，蛋皮定型后，放入加热过的剩米饭。
8，用铲子将蛋皮对折成蛋饺型，再稍煎一会。
9，成品出锅，盛到盘子里。
10，在蛋包饭上挤些番茄沙司，个性蛋包饭就完成啦?，味道不错哦?
11，很不错哦?。
日式蛋包饭
食材明细：
隔夜冷米饭适量，鸡蛋2枚，火腿适量，青豌豆适量，盐少许
日式蛋包饭的做法步骤：
第1步冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅。
第2步另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可
小贴士：
1、炒饭也可以换成热米饭，做成寿司饭团，放入蛋饼中一样美味2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加
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