只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的家常美食简单做——芹香肉包，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：芹菜适量，猪肉馅适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，色拉油适量，糖适量，
家常美食简单做——芹香肉包的做法步骤：
1.用温水融解酵母，静置五分钟。面粉中放入少许盐、糖、色拉油，与酵母一起和成软硬适度的面团，放在温暖处发酵。
2.芹菜洗净，用淡盐水浸泡十五分钟，冲洗干净后放入沸水中焯熟，捞出放入冷水中浸凉，然后剁成碎末。
3.猪肉馅分别放入鸡蛋一个、盐、色拉油、味精、酱油、料酒、胡椒粉，挤点芹菜水，开始搅打，直到肉馅上劲。放入冰箱冷藏入味。
4.面团发酵成两倍大，取出揉净里面空气，再进行第二次发酵。再次发起来之后，用少许苏打抹在面团上，再揉一遍。搓成长条状，切成均匀的剂子。
5.将剂子擀成薄片。
6.这个时候把剁碎的芹菜和肉馅混合均匀，开始包，包好后插上胡萝卜丁装饰。
7.蒸屉上抹油，把包好的包子摆上，包子之间多留点空隙，不然蒸好后会粘在一起。静置二十分钟，冷水开蒸，开锅后十五分钟关火，再放五分钟，揭锅。
8.蒸好了，闪着光泽，还有我儿子喜欢的胡萝卜装饰。
9.再来一张。
小贴士：
步骤很详细了，相信照这样一步步地做，一定会做出成功的包子来的。
多说一句，擀剂子的时候一定不要擀太薄，太薄了没有暄软的口感，而且馅里面的水分容易把面皮润湿，蒸出来的效果不好。
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姜豆香肉包
食材明细：
主料：：肉末适量，姜豆适量，卤香干适量，香菇适量，小麦自发粉1000克，
辅料：：豆瓣酱适量，蚝油适量，盐少许或不加，
姜豆香肉包的做法步骤：
1.小麦自发粉不用再添加酵母、泡打粉。
2.自发粉放盆内，加入一小揖白糖，用30℃-35℃的水和面，直至面团成形不粘手、不粘盆。盖上湿纱布(以挤不出水为好)，再盖上锅盖。
3.十分钟后再次揉面团，进行排气。再次盖上湿纱布及锅盖。
4.香菇洗净切丁，挤去水份(尽量挤干)备用。
5.姜豆、卤豆干洗净切丁备用。
6.锅内放油，热后倒入肉沫炒香，加入姜豆、香菇、卤豆干。炒至姜豆鲜绿时，加入豆瓣酱炒匀，再加入蚝油炒香。可尝下，根据豆瓣酱的咸淡确定是否加盐。
7.当面团有两倍大，表面平滑时，就可以包馅料了。
8.面团排气压成饼状(中间要比边缘略厚)，将馅料包入，封好口。因面团会再次发酵，包子与包子之间需留一定空间。
9.冷水上锅蒸，因馅料已熟，仅需蒸十分钟即可。但蒸好后不能马上掀锅盖，先闷十来分钟。
10.成品图。同事说比街上卖的更好吃。?
小贴士：
1、面粉里加少许糖是因为酵母喜欢吃甜味，能发酵更快。
2、30℃-35℃水温也是为了更快发酵，此水温用手摸着正好温暖。
3、面团发至两倍大就可以了。
4、二次排气是为了让面拉丝，有层次更好吃。
葱香肉包子
食材明细：
主料：：面粉400g，
辅料：：猪肉350g，香葱2棵，豆瓣酱1大勺，干酵母3g，香油2滴，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，
葱香肉包子的做法步骤：
1.猪肉加盐鸡精酱油香油和豆瓣酱香葱剁碎备用。（肉我用3肥7瘦）
2.干酵母用温水溶解，倒入面粉中。
3.搅拌成絮。
4.揉成光面团。
5.加盖湿布放温暖处发酵至2倍大。
6.揉成面团，整理成条状，用刀切成均匀的面剂子。
7.搓圆松弛10分钟。
8.擀成中间厚边缘薄的面片，加入剁好的肉末，包好。
9.锅里加清水，放入包好的肉包子，冷水加盖中火蒸15分钟关火，不要开盖，焖上5分钟。
10.包子蒸好咯，迫不及待的吃上一个，真是香呀！
11.成品图。
毛豆炒蛋-----家常简单营养美食
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，毛豆半斤，
辅料：：干辣椒数个，蒜片适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，
毛豆炒蛋-----家常简单营养美食的做法步骤：
1.鸡蛋打成蛋液煎成蛋皮，
2.蛋切丝或切片，
3.配料如图片备好，
4.油烧热倒进冼好的毛豆，
5.加蒜片及干辣椒加盐翻炒，
6.待毛豆炒熟时倒进切好的蛋皮，
7.翻炒片刻，关火，调入生抽调味，
8.出锅装盘。
家常酱香肉饼
酱者，百味之将帅，帅百味而行，从古人的这句话中，足可以看出酱在国人饮食体系中的重要程度。自两千年多年前的西汉以来，随着酿造技术的发明和不断改进，酱在国人的日常饮食中，占据着越来越重要的地位，它能上能下，能屈能伸，颇有性情，既可以直接当菜食用，同时又是一个主要的调味品。而豆瓣酱就是众多酱中最受欢迎的一个，它不仅味道鲜美好吃，还因其含有丰富的人体不可缺少的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸和大豆磷脂，常吃有很好的食疗作用。
家常酱香肉饼
原料：面粉、猪肉馅、鸡蛋、有机豆瓣酱、葱、姜、胡椒粉、花椒粉、食用油、水
家常酱香肉饼的做法
1.面粉中倒入少许油，再少量多次倒入温水，和成较软的面团，盖好，放一旁饧发；
2.葱切葱花、姜切末待用；
3.将一半葱和全部姜末倒进馅料里，加少许花椒粉、胡椒粉和鸡蛋搅拌；
4.将有机豆瓣酱倒进肉馅里，搅拌至上劲；
5.醒好的面取出分剂子，取其中一个小剂，擀成长条状；
6.在一头放上适量肉馅，撒葱花，边抻边卷，直至把面片全部卷成卷儿，；
7.卷好的面团竖起来，轻轻压扁成饼状，依次做完其他肉饼；
8.煎锅里倒入少量油，将饼放进去小火煎制，中途翻面儿，煎到两面金黄就好了。
小提示：我放的酱酱比较多，因此，没有加盐，感觉味道正好，口味重的话就少加一点盐吧。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鲜嫩多汁—芹香肉饼蒸蛋
食材明细：
主料：：猪肉糜适量，芹菜一根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，糖适量，胡椒粉适量，料酒适量，老抽适量，
鲜嫩多汁—芹香肉饼蒸蛋的做法步骤：
1.准备材料。
2.胡萝卜和芹菜切碎末。
3.肉糜加盐、糖、胡椒粉和料酒腌制。
4.继续倒上老抽和淀粉，拌匀。
5.拌入芹菜和胡萝卜碎。
6.在盘子里压成饼装。
7.打一个鸡蛋，给鸡蛋加盐。
8.上锅蒸15分钟就好。
学做美食-------家常粉蒸肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，土豆块适量，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，
配料：：五香蒸肉粉适量，
学做美食-------家常粉蒸肉的做法步骤：
1.原料图:五花肉切薄片,土豆切块.
2.将五花肉兑葱花,姜丝腌制十分钟.
3.将蒸肉粉内的料包按说明与五花肉拌均匀,下面铺土豆块.,粉蒸肉放于上面..
4.放入蒸锅中蒸40分钟,一道美味的粉蒸肉即能出锅了.
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