食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编收集整理的“凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：秋葵适量，大蒜适量，
辅料：：花生油适量，蚝油适量，味极鲜酱油适量，盐适量，水适量，
凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤：
1.新鲜的秋葵500克左右放入容器中，加入适量的盐和清水反复搓洗一下表面的绒毛，沥干水分，锅中加水煮沸后放入秋葵焯水一分半钟捞出。
2.大蒜根据自己的喜好来定量，剥去外皮清洗干净后剁成蒜末备好。
3.用凉水反复冲洗过凉。为了防止秋葵的粘液流出焯水时不要把蒂切掉。
4.焯过水并凉透的秋葵沥干水分把蒂切掉，整齐的摆放在盘中备用。
5.碗中加入适量的蚝油少许味极鲜酱油和清水，用筷子搅拌均匀调成碗汁备用。
6.热锅加入适量的花生油放入蒜末炒出香味儿，然后倒入调好的碗汁轻轻搅动，炒至汤汁粘稠时即可关火。
7.把汤汁均匀的淋在盘中的秋葵上开始享用美味佳肴吧！
97msW.com相关推荐
营养凉拌菜——白灼秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：大蒜头适量，朝天椒适量，小葱适量，植物油适量，生抽适量，
营养凉拌菜——白灼秋葵的做法步骤：
1.食材：秋葵、大蒜头、朝天椒、小葱。
2.秋葵洗干净，用盐水浸泡20分钟。
3.大蒜捣烂成泥，小葱和朝天椒切碎。
4.煮锅加水。
5.水开后滴几滴植物油，把秋葵放进去煮3分钟后捞出。
6.炒锅放入适量植物油，烧至冒烟。
7.
8.
9.煮好的秋葵切小放碗里，把蒜泥、小葱丝和朝天椒碎放在秋葵上，趁热把油淋在蒜泥上，并加适量生抽调味即可。
闻鸡起舞之凉拌菜
食材明细：
主料：：冰糖芯萝卜半个，胡萝卜1个，紫甘蓝2片，
辅料：：黄瓜半个，花生酱适量，
闻鸡起舞之凉拌菜的做法步骤：
1.备齐食材，萝卜、紫甘蓝、黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净
2.冰糖萝卜根据自己的喜好可选择皮和心的不同色彩，切薄片从一头均匀切丝，另一头不切断做公鸡的羽毛
3.萝卜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝
4.黄瓜取皮从一头均匀切丝，另一头不切断做公鸡的羽毛。紫甘蓝用来做公鸡的尾巴，沿着叶子的形状用剪子剪出尾巴的条纹，胡萝卜切片用刀刻出鸡头、鸡冠、鸡爪
5.盘中挤入花生酱
6.黄瓜取皮从一头均匀切丝，另一头不切断做公鸡的羽毛。紫甘蓝用来做公鸡的尾巴，沿着叶子的形状用剪子剪出尾巴的条纹，胡萝卜切片用刀刻出鸡头、鸡冠、鸡爪
7. OK！可以开餐了！
小贴士：
1、花生酱吃的时候拌匀即可。
2、都是小活，需要耐心，头部食材还是要相对厚一点，不然全部做好了，边角就回缩了。
蒜蓉蚝油浇汁秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，大蒜适量，
辅料：：植物油适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，清水适量，
蒜蓉蚝油浇汁秋葵的做法步骤：
1.秋葵清洗干净，锅中加水煮沸放入秋葵煮至断生
2.捞出过凉水，一般煮2分钟左右即可，不要因煮的时间太长了影响口感
3.煮熟的秋葵切除蒂部摆入盘中备用
4.大蒜拍碎切成末，鲜红辣椒斜刀切成段儿
5.碗中加入蚝油，味极鲜酱油和清水搅拌均匀
6.热锅加入植物油放入蒜末，鲜红辣椒小火炒香，再倒入调好的蚝油碗汁改中火炒至汤汁浓稠即可关火
7.炒好的蒜蓉蚝油汁均匀地浇在秋葵上即可
8.成品
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌菜食材专题，希望您能喜欢！
