家常炒干莴苣

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供家常炒干莴苣，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：干莴苣适量，

辅料：：红椒1个，生姜适量，大蒜适量，盐少许，味极鲜1匙，

家常炒干莴苣的做法步骤：

1.准备所需食材，干莴苣提前泡软，捏干水分。

2.热锅加油放入生姜大蒜红椒炒香。

3.倒入干莴苣翻炒断生。

4.加入盐和味极鲜，放一点点水大火快速炒匀即可。

5.装盘出锅。

6.成品图。

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莴苣炒火腿

食材明细：

主料：：莴苣200g，火腿75g，

辅料：：葱5g，姜3g，盐适量，花生油20ml，清水适量，

莴苣炒火腿的做法步骤：

1.莴苣去皮洗净切成菱形片。

2.火腿切片。

3.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

4.放入火腿片炒香。

5.放入莴苣片。

6.翻炒至断生。

7.加盐，剩余的葱姜，适量清水翻炒30秒关火。

8.盛盘即可。

小贴士：

此菜旺火急炒。

银杏炒莴苣

食材明细：

主料：：莴苣一根，银杏60克，

辅料：：枸杞适量，姜适量，

配料：：油适量，盐适量，

银杏炒莴苣的做法步骤：

1.准备材料。

2.将银杏放入锅中煮熟。

3.莴苣洗净，去皮，切成菱形片。

4.锅里油热，放入姜丝爆香，放入莴苣煸炒。

5.放入煮好的银杏。

6.放入枸杞，盐，鸡精煸匀即可。

7.快手菜

小贴士：

1、银杏一定要煮熟，让毒素挥发。

2、银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，  

生食或熟食过量会引起中毒,所以每次吃银杏不易过多。

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