食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的生拌嘎巴虾，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：嘎巴虾240克，白酒5克，辣椒油3克，蚝油5克，白糖8克，盐少许，
辅料：：酱油适量，葱适量，姜适量，
生拌嘎巴虾的做法步骤：
1.嘎巴虾买回来以后，先把小鱼啊，海草啊这些杂质都挑出去，再用清水反复冲洗干净，控水备用。
2.将白酒，辣椒油，蚝油，白糖，盐，酱油放在一个碗里，搅拌均匀。
3.葱，姜都切成丝备用。
4.将葱，姜放入嘎巴虾里。
5.再倒入之前拌好的酱汁。
6.如果能吃辣的可以把干辣椒洗干净，再切成丝。
7.放到嘎巴虾里一起翻拌均匀。
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腌制硬壳小虾——嘎巴虾的做法
嘎巴虾一定要新鲜哦！我买的嘎巴虾还是活的，活的嘎巴虾腌制起来更容易入味哦！
材料：
嘎巴虾200g，大蒜5瓣，尖椒1个，小葱白3根，白砂糖1大勺（15ml），陈醋50g，一品鲜酱油50g，食盐2g，高度白酒30g，，
腌制硬壳小虾——嘎巴虾的做法的做法步骤：
步骤1，嘎巴虾清洗干净，控一下水！
步骤2，准备好调料
步骤3，将尖椒和葱白切丝，大蒜切片，备用。
步骤4，将嘎巴虾和所有的调料放进搅拌盆里面，戴上一次性手套，用手抓匀，入味。
步骤5，原材料都爪拌均匀之后，放进腌泡盒里盖盖腌泡2个小时以上即可食用。或者放进大碗里盖上保鲜膜腌泡2个小时以上。天气比较热的话，最好放进冰箱里冷藏腌泡哦！
步骤6，腌泡2个小时之后，开盖即食！
生腌虾
食材明细：
主料：：活虾200g，
辅料：：蒜头8片，芫荽2棵，辣椒2个，香油20g，料酒少许，生抽60g（味极鲜），
生腌虾的做法步骤：
1.准备食材。
2.蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。
3.辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。
4.加入生抽，香油，少许料酒拌匀。
5.活虾洗净后加入。
6.把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。
7.三小时后的虾就这样。
8.上菜啦，3小时的虾只有少许咸度，吃的时候还可以蘸一蘸腌料汁，腌过的虾显得更加鲜甜。
小贴士：
1、虾最好是买活虾比较好，活虾会消化基本上也没虾线来影响口感。
2、生腌最好拿熟食的砧板来切辅料。
3、生腌的东西适量即可，肠胃不好更要注意。
生拌青椒
食材明细：
主料：：青椒适量，
辅料：：盐适量，醋适量，
生拌青椒的做法步骤：
1.青椒洗干净备用 盐和醋准备好。
2.把青椒切碎。
3.加一勺盐腌制三分钟。
4.再加一些醋腌一会儿即可。
小贴士：
青椒一定要辣辣的才好吃哦~~~
生腌狗虾
食材明细：
主料：：狗虾适量，
辅料：：紫洋葱适量，青辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，
配料：：蒸鱼豉油适量，盐适量，辣椒油适量，海鲜酱油适量，鸡精适量，醋醋适量，花椒油适量，
生腌狗虾的做法步骤：
1.狗虾洗净备用。一定要新鲜哦！
2.这是调料。蒸鱼豉油。海鲜酱油。花椒油。辣椒油。
3.蒜和红辣椒，嘿嘿，忘啦拍青辣椒和姜啦！
4.把所有的调料放到狗虾里腌五个小时就可以啦！
小贴士：
为了饮食健康，不宜多吃，适量即可。
生拌油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜300克，
辅料：：蒜3瓣，芝麻酱60克，生抽15ml，香醋20ml，盐1克，白砂糖8克，香油少许，
生拌油麦菜的做法步骤：
1.油麦菜叶掰散加入适量盐和水浸泡10分钟左右。（浸泡时间不宜过长）
2.用流动水将油麦菜冲洗干净。
3.将油麦菜掰成适当的段放入沥水盆中备用。
4.芝麻酱的碗中调入香油充分搅匀。
5.再加入生抽、醋搅拌均匀，如果太干加入少许凉开水拌匀。
6.加入盐、白砂糖拌匀。
7.用压蒜器将蒜压成蒜泥加入酱汁中，蘸食或拌好均可。
生拌茄丝
食材明细：
主料：：茄子个，葱丝适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，味精适量，米醋适量，糖适量，
生拌茄丝的做法步骤：
1.茄子去皮切丝。
2.辣椒和葱切丝。
3.茄子从水里捞出放盐挤出水份。
4.挤出水份后，依次放入辣椒和葱，味精，糖，醋，尝一下，再适当放少许盐。
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