任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？或许"生拌青椒"是你正在寻找的内容，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：青椒适量，
辅料：：盐适量，醋适量，
生拌青椒的做法步骤：
1.青椒洗干净备用 盐和醋准备好。
2.把青椒切碎。
3.加一勺盐腌制三分钟。
4.再加一些醋腌一会儿即可。
小贴士：
青椒一定要辣辣的才好吃哦~~~
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青椒生炒排骨
平时吃排骨，还是喜欢蒸着吃的多，感觉蒸嫩滑点，经常吃的是：柱候酱蒸排骨，蒜蓉豆豉蒸排骨。这次试了一下生炒排骨，不错，别有风味，比较香口。
生炒排骨，必须提前腌好排骨，生炒排骨时不要性急，以中火炒制，应炒透、炒干，炒香，这样风味才佳！喜欢吃辣的话，可以加点老干妈或者辣椒酱一起炒，我家嘛，都是不吃辣的，所以就只放了这么几个不怎么辣的青红椒来炒。
青椒生炒排骨
材料：排骨600克，青椒3个，小红椒1个
腌料：盐10克，生抽1汤匙，白糖5克，生粉3克，白酒2ml（最好提前几个小时腌至入味）
调料汁：蒸鱼豉油15ml，胡椒粉3ml，生粉2克，鸡精（或白糖）3克
青椒生炒排骨做法
1：排骨清洗干净，沥干水分，用腌料提前腌制；青、红辣椒清洗干净，切斜片；
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2：热锅，只放很少的一层薄油即可，锅烧大热时，放进排骨，尽量平铺；
3：排骨煎至金黄后，翻面继续煎；
4：煎排骨的时间，做一份调料汁；
5：煎至两面金黄的排骨，中火煸炒1~2分钟，加入调味汁；
6：煸炒至排骨干香时，加入2汤匙清水，同时加入青椒，继续煸炒；
7：加入红椒，煸炒至酱汁收干就可以了；
8：装碟，趁热享用吧。
青椒生炒排骨食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
青椒拌肉丝
食材明细：
青椒200克，瘦肉100克，鸡蛋清少许，淀粉，花生油，香菜，花椒，葱丝，精盐，味精适量。
青椒拌肉丝的做法步骤：
1、青椒去籽，洗净切成细丝，放入开水中烫后捞出，过凉，沥干水分；香菜择洗干净切段；生肉切丝，放碗内加入蛋清、淀粉抓匀，入温油锅滑散，断生捞出，入凉开水中过凉，沥干水装盘。
2、肉丝周围依次码上青椒丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖，撒上精盐、味精及香菜段，吃时拌匀。
青椒拌驴肉
食材明细：
主料：：驴肉适量，青椒适量，香菜段适量，红椒适量，
辅料：：生抽适量，香油适量，鲜花椒适量，
青椒拌驴肉的做法步骤：
1.驴肉，青红椒。
2.青椒切片，小米椒切斜圈。
3.驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油。
4.驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油，鲜花椒两朵，拌匀。
5.香菜段放上。
6.成品。
7.成品。
青椒拌虾皮
因为喜欢简单一些的小菜，因此上用时令的蔬菜来做成的小凉拌菜是家里餐桌上是常见的。介绍一个自家的凉拌菜：青椒拌虾皮。
这个菜，算不上是私房，只是家常。但其清新的味道，简单的做法和里面的一些小小的营养，还是比较受欢迎的。
青椒拌虾皮
材料：青椒100g，虾皮20g，精盐1/4茶匙，凉拌醋1/2茶匙，白糖1茶匙，香菜2棵，香油1/3茶匙，味极鲜酱油1茶匙。
青椒拌虾皮的做法
1、青椒香菜用清水洗净，控水。
2、青椒去蒂去籽，自中间剖开。
3、撕掉白筋。
4、切成小片。
5、香菜切成小段。
6、小碟里倒入1/4茶匙精盐、1/2茶匙凉拌醋、1茶匙白糖、1茶匙味极鲜酱油。
7、调入1/3茶匙香油，搅拌均匀成酸甜味汁。
8、青椒，香菜段盛到大些的盘子里，撒上虾皮，调入味汁拌匀。
美食小贴士
1、白糖可以平衡醋的酸涩口感。
2、虾皮富含钙质，多食补钙。
3、喜欢味道再浓郁些的，可调入少许的红油。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒拌松花
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)100克，青椒200克，酱油10克，醋5克，白砂糖5克，香油2克
青椒拌松花的做法步骤：
1. 皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成月牙块，放在盘子四周；
2. 青椒洗净，叉在铁叉上放在炉火中烤至青椒表面起小泡，再去掉青椒柄蒂和籽，撕成条状放在盘中间；
3. 将酱油、白糖、香油、醋调成调味汁，浇在青椒、皮蛋上即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
青椒拌素鸡
食材明细：
主料：：素鸡一根，青椒一个，
辅料：：辣面少量，盐适量，醋适量，白糖适量，味精适量，香油适量，胡麻油适量，生抽适量，
青椒拌素鸡的做法步骤：
1.洗好食材。
2.素鸡切片！青椒切斜刀。
3.锅里面烧水，水开后放入素鸡片焯三分钟后，捞出来过冷水！之后再控水。
4.控过水的素鸡装盆子，加辣面，青椒块。
5.锅里面倒胡麻油烧七八热时，炝一下辣面。
6.加盐，醋，香油，生抽，味精，白糖拌匀即可。
7.拌匀装盘即可。
8.成品图。
9.成品图啦。
香干拌青椒
食材明细：
主料：：香干适量，青椒适量，
辅料：：辣椒油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量，
香干拌青椒的做法步骤：
1.香干切薄片。
2.青椒去籽切丝。
3.放入所有调料。
4.拌匀。
5.成品。
青椒拌皮蛋
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)200克，辣椒(青、尖)100克，辣椒油10克，盐2克，醋2克，酱油15克，味精1克，白砂糖1克，花椒2克，植物油5克
青椒拌皮蛋的做法步骤：
1. 将皮蛋（松花蛋）剥皮，每个用刀切成6块大小相等的瓜块形，放入盘中待用；
2. 青辣椒洗净去蒂，取竹签串起用暗火烧熟，剁细装碗内；
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油，弃花椒待用；
4. 将盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁；
5. 将盘中的皮蛋块码放成大的花状，将兑好的汁浇在上面即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
青椒拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，青椒2个，
辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，红椒适量，
青椒拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜青椒洗净。
2.黄瓜拍几刀，切小段。
3.青椒切菱形片。
4.黄瓜和青椒放大碗内，红椒点缀。
5.适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
6.拌匀盛盘。
7.成品。
8.成品。
青椒猪肉生煎包
食材明细：
主料：：饺子粉300g，甜菜根粉20g，酵母3.2g，盐3g，猪肉馅适量，青椒2个，温水150ml，
辅料：：葱花适量，
青椒猪肉生煎包的做法步骤：
1.称重准备食材
2.猪肉馅加入葱末，酱油，蚝油，十三香，糖顺一个方向搅拌均匀，期间不停少一点的加水，我大概加了250ml，这样煎出来的包子不会干，咬一口都是汤汁
3.按照温水，盐，面粉，酵母的顺序放入面包机，用生面团模式，买了面包机以后，做面食更加简单了，主要是不累
4.青椒剁碎，加入肉馅里一个方向搅拌上劲，放入冰箱冷藏
5.面团发酵好以后拿出来排气，切成小剂子，比包饺子大一点就可以，生煎包不要做的太大，不爱熟
6.赶皮放入肉馅
7.包成包子
8.包好了
9.电饼档预热，刷一层油，预热好后，选择煎锅贴，
10.第一次煎锅贴程序结束后，加入5分之2的清水或是淀粉水，撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖，继续煎锅贴程序
11.一共进行三次煎锅贴程序，第二次结束的时候还有水，第三次结束时，水分没有了
12.配一个木耳黄瓜菜，午餐就OK了
感谢您阅读“97美食网”的《生拌青椒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒肉丝专题，希望您能喜欢！
