好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？你也许需要"肉丸豆腐炖小白菜"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：猪肉馅100g，
辅料：：小白菜1把，豆腐1块，淀粉适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，香油适量，香菜1棵，
肉丸豆腐炖小白菜的做法步骤：
1.肉馅里加入料酒、酱油、淀粉搅匀。
2.豆腐切小块开水焯下去豆腥味。
3.白菜切段、香菜切末。
4.肉丸用勺子弄成圆球放水里煮熟。
5.锅里放水加入肉丸、豆腐炖。
6.加入葱末。
7.加入小白菜、香菜、香油出锅。
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小白菜炖豆腐(1)
食材明细：
主料： 北豆腐 适量， 小白菜 适量，
辅料： 西红柿 适量，
调料： 食盐 少许， 姜 适量， 蘑菇精 少许，
小白菜炖豆腐的做法步骤：
1.烧油炒一下姜沫
2.放入西红柿炒化
3.放入切块的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可
健康小常识
1、小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2、豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。
3、此菜清肺祛火。
油豆腐炖小白菜
食材明细：
主料：：油豆腐适量，小白菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，
油豆腐炖小白菜的做法步骤：
1.小白菜洗净，从生态园里摘来的，嫩得一掐就出水。
2.油豆腐洗净备用。
3.油豆腐对切开，老妈说不切烧得软，我图省事烧快点。
4.小白菜梗切小段，叶子还没切呢。
5.小白菜梗先下锅炒。
6.小白菜梗先下锅炒一会儿。
7.叶子切好下锅，一起翻炒。
8.加适量盐（含油豆腐的盐量）。
9.倒入油豆腐一起烧。
10.加水，没住菜。
11.稍微煮一会儿。
12.盛入炖锅炖煮15分钟。
小白菜炖肉丸
食材明细：
主料：：猪肉馅500g，小白菜200g，
辅料：：淀粉2勺，花椒粉1勺，姜粉0.5勺，盐0.5勺，海鲜酱油1勺，大葱1根，蚝油1勺，
小白菜炖肉丸的做法步骤：
1.猪肉馅中加2勺淀粉、0.5勺花椒粉、0.5勺姜粉和0.5勺盐，适量水搅拌均匀。
2.用手挤成丸子。
3.锅中倒入适量油，放入丸子炸制，不用炸透，定型就好。
4.定好型的丸子沥干油，盛出备用。
5.锅中倒入少量油，放入葱末爆香。
6.倒入适量水，放入酱油、蚝油和0.5勺花椒粉。
7.水烧开后放入丸子，炖20分钟。
8.20分钟后放入小白菜。
9.再炖5分钟左右即可。
10.盛出装盘，下饭菜哦。
11.成品图。
小白菜肉丸汤
食材明细：
肉馅一碗，鸡蛋一只，小白菜一盆，葱姜末适量，盐适量，花椒面适量
小白菜肉丸汤的做法步骤：
第1步肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活。
第2步用手把肉馅团成一个个圆团。锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。
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