食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上西葫炒肉，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：西葫芦一个，瘦肉适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，
西葫炒肉的做法步骤：
1.西葫芦洗干净，切片！
2.肉适量，切丝！
3.锅里适量油，葱姜干椒爆锅！
4.肉炒熟，适量十三香，耗油，酱油！
5.西葫芦翻炒，适量盐，水淀粉适量，炒熟，出锅！
6.成品！
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老干妈炒西葫
食材明细：
主料：：西葫芦1个，虾皮适量，
辅料：：老干妈适量，葱适量，盐适量，
老干妈炒西葫的做法步骤：
1.西葫芦洗净切片。
2.取适量国民女神——老干妈。
3.油热后加入葱花。
4.加入适量老干妈，炒出香味。
5.加入西葫芦片。
6.西葫炒软后加虾皮。
7.放少量盐，炒匀即可。
番茄西葫
食材明细：
主料：：西葫400g，西红柿2个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，糖适量，香油少许，葱适量，
番茄西葫的做法步骤：
1.所有食材:西葫洗净切小片，西红柿去皮切块，鸡蛋打碗里，葱切葱花。
2.把鸡蛋用油划散盛出备用。
3.用炒鸡蛋的余油，放葱花炝锅。
4.放西红柿煸炒。
5.下盐和糖炒匀。
6.把西红柿炒出酱汁，这样口感更好。
7.放西葫炒至发软。
8.放鸡蛋炒匀，淋香油关火。
9.成品。
西葫煎饺
食材明细：
主料：：西葫芦1个，海虾仁5只，青虾10几只，鸡蛋2个，木耳1把，面粉3杯，
辅料：：盐少许，生抽适量，香油适量，白胡椒少许，料酒少许，淀粉少许，
西葫煎饺的做法步骤：
1.3杯面粉（电饭煲中赠送的量杯），加清水，和成软硬适度的面团。醒发10多分钟的时候再揉一次面，面团会更加光滑。然后继续醒发半小时以上。
2.海虾去头去壳去虾线。
3.为了便于入味，海虾切成小块，用盐、白胡椒、料酒腌制。
4.这是青虾。
5.同样去头去壳，与刚切好的海虾块放到一起腌制入味，进冰箱内冷藏。（夏季的北方太热，虾容易变质。）
6.木耳泡发好，掐去根，放搅菜器中搅碎。
7.鸡蛋搅打均匀，趁锅内的油不太热时倒入蛋液，马上用筷子划动，使蛋液成为蛋碎。
8.如果感觉蛋碎中有大块的，借助铲子切一切。
9.西葫洗净，一分为二。
10.用擦丝器擦成丝。（不要擦成最细的丝，西葫杀水后会变很软，选用最细的就成西葫芦泥了。）
11.这是最后剩下来的瓜瓤，扔掉不要。（不要提前去除瓜瓤，就整个西葫芦开始擦，擦到瓜瓤就用刀切去一块，再继续擦，有瓜瓤撑着好操作。）
12.用盐杀水10分钟后，挤出多余水份。
13.倒入木耳碎，鸡蛋碎，虾仁碎。
14.馅料用盐，生抽，香油调味，搅拌均匀。备用。
15.一勺粉：半勺面粉、半勺淀粉。
16.加入一碗清水，搅拌均匀至没有颗粒。
17.揉面，搓条，切剂。
18.擀成饺子皮，放入馅料。
19.包好。
20.热锅，入油，油量为不粘锅的锅底薄薄一层。
21.摆入饺子。（我用了一个很小的锅，对比得饺子好大。）
22.先用中小火把饺子底部煎黄。
23.再画圈状淋入面粉水，立马盖上锅盖。水量为饺子高度的一半。依然保持中小火，收干水份的时间大约在5分钟左右。
24.透过玻璃锅盖看到锅内水份收干时，打开锅盖。期间不要打开锅盖放跑热气。
25.反扣入碟子，再把锅倒扣回来，使冰花保持完整。
26.这是我用正常锅煎的。
小贴士：
1、掌握好面粉水的比例是出冰花的关键，我是1勺粉配1碗水。
2、做煎饺使用不粘锅的优点是，煎饺出锅时能完美离锅。
3、锅盖最好选用玻璃材质的，便于观察锅内煎饺的状态，因为煎饺成熟过程中不能总掀开锅盖。
4、锅盖密封性要好，煎饺需要借助锅内的热气成熟。
藕遇西葫
食材明细：
主料：：莲藕一节，西葫芦一个，瘦肉丁一小碗，
辅料：：酱油一汤勺，蚝油适量，葱适量，姜适量，醋适量，花椒粉适量，蒜适量，辣椒面适量，鸡精适量，
藕遇西葫的做法步骤：
1.西葫芦切片，摆盘，形状随自己喜欢，西葫芦的顶部可以留下备用。做艺术摆放肉末，加辅料炒熟，铺放在盘西葫芦中间
2.莲藕切片，焯水，过冷水，去掉多余水分，摆盘西葫芦的顶部，放在最中间，可以打上鸡蛋，可以当自己喜欢的口味和其他颜色的配菜。
3.放入锅内蒸10分钟。
4.葱姜蒜放在小碗里，加酱油，鸡精，盐，蚝油，辣椒面等配料，热锅内放入油，烧热将油倒入碗内，这样葱姜蒜等被油爆过，香脆可口。加入醋，开水，口味轻重根据爱好。蒸好以后，浇上汤汁，藕遇西葫，做好啦。
西葫西芹炒鸡蛋
食材明细：
西葫芦一个，鸡蛋3个，花生油适量，盐少量，芹菜一根
西葫西芹炒鸡蛋的做法步骤：
第1步大合照……芹菜忘记放入镜头了……西葫芦切成丝……
第2步打入鸡蛋……葱姜切碎……一起加入……加适量盐进行调味……搅拌均匀……热锅热油……
第3步加入调好的材料……使劲翻炒……自制西葫出水……
第4步出锅……开吃吧……非常低的卡路里……不用担心发胖……
小贴士：
西芹和西葫都是低卡路里的食物……而且可以促进新陈代谢……
北极虾炒西葫的做法
材料：
西葫芦半个，北极虾7只，小米辣椒两个，盐，白糖，料酒，白醋，姜丝，
北极虾炒西葫的做法的做法步骤：
步骤1，西葫芦切片备用
步骤2，油热后把姜丝下锅炒香西葫芦入锅翻炒加入料酒盐白糖等调料
步骤3，西葫芦炒至7分熟时把北极虾和小米辣椒加入翻炒最后加少许白醋出锅即可
＃信任之美＃素炒西葫
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：生抽1勺，蚝油半勺，盐1g，葱花适量，
＃信任之美＃素炒西葫的做法步骤：
1.准备食材
2.将西葫芦切成片，备好适量葱花
3.锅中放入适量食用油，葱花爆香，倒入西葫芦，翻炒成熟
4.放入佐料，即可出锅！
西红柿西葫的做法
豆果美食Q群：118297613
材料：
西红柿适量（一般是根据西湖的多少来定），西葫适量，盐适量，肉适量，
西红柿西葫的做法的做法步骤：
步骤1，腌制的肉
步骤2，西红柿滚刀切
步骤3，西葫切片
步骤4，锅内热油，下之前腌制好的肉；再依次将西红柿，西葫下锅快速翻炒，放盐，出锅即可
步骤5，成盘装
西葫木耳豆腐锅贴
食材明细：
主料：：面粉500g，五花肉250g，西葫芦500g，
辅料：：木耳50g，豆腐300g，葱20g，姜10g，花椒5g，食盐15g，酱油15g，香油10g，花生油50g，
西葫木耳豆腐锅贴的做法步骤：
1.西葫芦切细丝备用。
2.葱、姜、木耳切末。
3.花椒炒香，研细末。
4.五花肉剁细。
5.豆腐捣碎，备用。
6.加入食盐、酱油、熟花生油、香油将肉馅拌匀，备用。
7.面团提前和好，饧发二十分钟。
8.做成大小均匀的面剂儿。
9.包成长条形的锅贴。
10.平底锅烧热，擦一层薄油，将锅贴整齐摆入，烧一分钟，倒入清水面糊，以没过大半个锅贴为宜，盖锅盖，中火烧十分钟。
11.面糊快要烧干时，沿着锅边打入花生油，盖锅盖烧一分钟，关火。
12.出锅装盘。
13.整齐码放。
14.看看底面。
15.咬开后汤汁饱满。
16.再来个近景滴特写。
小贴士：
因为西葫芦容易出汤，所以直到一切准备好后，开始包时肉馅内再加食盐和酱油，迅速包完。清水面糊不能太稠，稍微见面浊即可，否则容易糊锅，锅贴还不熟。最后打油之前，可先开锅盖看看，每两个锅贴之间的面糊差不多烧干时再打油。
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