食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？经过搜索整理，小编为你呈现“猪骨焖萝卜”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：萝卜适量，猪骨适量，鱿鱼适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，陈皮适量，
猪骨焖萝卜的做法步骤：
1.锅里倒入油爆炒姜蒜。
2.把泡过的鱿鱼以及飞过水的猪骨一起倒入翻炒。
3.然后将切成块的萝卜加入一起翻炒均匀。
4.把陈皮放入加水放少许盐与糖。
5.盖上锅盖焖到萝卜烂为止。
6.勾生粉芡再放少许鸡精与芝麻油、芫荽与葱即可。
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猪骨萝卜高汤
食材明细：
主料：：猪大骨适量，萝卜适量，
辅料：：老姜适量，花椒适量，沙香适量，八角适量，盐适量，油辣子适量，酱油适量，香油适量，鸡精适量，小葱适量，
猪骨萝卜高汤的做法步骤：
1.老姜2✕2✕2厘米边长大小的一块。
2.老姜拍碎，准备八角一朵(八瓣为完整的一朵)，沙香(又名沙姜，山奈)等体积，花椒20颗左右。
3.锅中加三四升水左右，加入老姜，花椒，沙香，八角，大火熬煮。
4.我家人多，准备了扇骨两块，腿筒骨两根，胯骨两块等，温水清洗。
5.处理筒骨。
6.先划开筒骨间关节，边划边掰开，不费刀。
7.处理开后。
8.用刀背只用一下敲断长筒骨。
9.用刀尾轻轻一下就能剁开。
10.处理好后，不占位置，省空间。
11.把处理好的所有骨头放入之前煮的汤中。
12.准备直径15厘米，高15厘米左右大小量的萝卜。
13.切4✕3✕2厘米长度的块。
14.清洗干净，滤干净水分。
15.加入骨头汤中，炖煮至沸腾，改中火炖煮一个半小时左右。
16.在起锅前，加入盐适量，炖煮5分钟左右。
17.装盘起锅。
18.小葱一根。
19.切葱花。
20.调蘸料，碗中加入油辣子矿泉水瓶盖六七盖左右，酱油两三盖左右，香油五盖左右，花椒粉半盖左右，盐三分之一盖左右，葱花。
21.再加入鸡精四分之一盖，拌匀。
小贴士：
1.猪筒骨不能直接剁，万一没剁透，易卡刀，崩刃。所以用刀背敲断再剁，轻易简单不费力。
2.炖煮时间长，萝卜不宜切小块，易烂透。也不宜太大，不便食用。
3.拆骨用边划开骨腔缝边掰开的方法，不费刀不费力。
4.蘸料是不能太稀，所以酱油少放。
5.汤中盐最后才放，才会肉嫩，萝卜不苦。
6.汤中加的盐要和蘸料中的盐相配合。
7.汤煮好后，可撕下扇骨上的肉，拿出扇骨，节省空间。
萝卜猪骨汤
食材明细：
主料：：萝卜600g，猪脊骨300g，
辅料：：姜适量，葱花适量，
配料：：盐适量，
萝卜猪骨汤的做法步骤：
1.白萝卜，猪脊骨，姜 盐 葱花
2.萝卜削皮 切厚块
3.先洗净脊骨放入汤锅 放适量清水煲
4.煲开了改小火煲 脊骨先煲30分钟左右，煲出味来
5.加入已经煲了半小时的猪骨汤里 继续煲 放了萝卜块先大火煲 改中火煲
6.煲10分钟左右 放盐调味 关火。
小贴士：
先将猪骨煲30分钟 煲出味来 再放萝卜煲
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