食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上蒸鸡肉，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡肉二斤，葱适量，面粉一斤，酵母4克，泡打粉3克，姜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，花椒面适量，鸡精适量，胡麻油适量，味精适量，老抽适量，
蒸鸡肉的做法步骤：
1.鸡肉冲洗干净剁块
2.加葱，姜末，盐，花椒面，鸡精，味精，生抽，老抽，胡麻油！
3.调料抓匀后！用保鲜膜包住，放入冰柜冷藏就行（我是晚上提前腌好的）
4.第二天从冰柜拿出来加面粉
5.再次抓匀
6.半斤面粉，取酵母，泡打粉用温水化开和面，揉团醒发（我大概醒了十几分钟吧！拿肉之前发的面）
7.醒发好的面团擀开（比蒸屉小一圈）
8.放入腌好的鸡肉块面皮留一圈！如图
9.把一圈的面皮包起来！如图
10.放入热水蒸锅里面，蒸半小时后关火，焖一两分钟后取出！（蒸的时候上气算时间）
11.想吃吗？我的最爱
12.好吃（小时候妈妈常给我们做着吃）
13.其实我最喜欢吃这个面饼！！！！油黄黄的
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鸡肉蒸南瓜
食材明细：
主料：：鸡胸肉350g，南瓜250g，
辅料：：盐适量，甜面酱适量，腐乳适量，白糖适量，大料适量，桂皮适量，小米适量，
鸡肉蒸南瓜的做法步骤：
1.鸡胸肉洗干净。
2.切成稍微厚些的片。
3.容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀。
4.加酱油、白糖、盐搅拌均匀作调味汁。
5.肉片放到调味汁里抓均匀腌制2个小时。
6.小米加桂皮、大料炒香备用。
7.南瓜去皮去瓤。
8.切成厚片。
9.南瓜放入容器中。
10.腌制好的鸡肉均匀裹上小米。
11.裹了小米的鸡肉放到南瓜上，一层层放均匀。
12.入蒸锅蒸。
13.蒸熟即可享用。
小贴士：
1、调味汁依据家人口味调制。
2、腌制时间长些，鸡肉更加入味。天气热，放到冰箱冷藏室。
3、小米可以换成蒸肉粉。个人觉得用小米更加健康。
粉蒸鸡肉
食材明细：
主料：：鸡肉适量，土豆2个，
辅料：：蒸肉粉适量，
粉蒸鸡肉的做法步骤：
1.土豆两个刨皮洗净，蒸肉粉备用。
2.土豆切滚刀块。
3.鸡肉洗净。
4.在土豆上倒入适量蒸肉粉，搅拌均匀。
5.鸡肉上也倒入适量蒸肉粉，搅拌均匀，腌一腌。
6.土豆铺在碗底，鸡肉放上面，最后再撒一些蒸肉粉。
7.入开水锅蒸一个小时，土豆蒸熟即可。
蒸鸡肉肠
食材明细：
主料：：鸡肉一小块，
辅料：：胡萝卜3分之一，青椒3分之一，鸡蛋1个，玉米少量，
蒸鸡肉肠的做法步骤：
1.材料都准备好 切小丁 玉米 胡萝卜 青椒 葱姜蒜 鸡肉
2.用家里的料理机把材料都打成泥
3.加鸡蛋 盐 鸡精 一点糖 淀粉后往一个方向搅拌
4.变成糊糊就好了
5.香肠模具用刷子刷一层油 然后挤肉馅
6.挤完盖上盖子蒸
7.水开后蒸12分钟
8.好了
9.可以吃了 味道还可以 真的鸡肉肠 嘿嘿。
香菇蒸鸡肉
食材明细：
主料：：鸡腿适量，
辅料：：干香菇适量，
配料：：蒜适量，葱适量，鸡汁适量，老抽适量，日式酱油适量，胡椒粉适量，蒜粉适量，盐适量，料酒适量，生粉水适量，
香菇蒸鸡肉的做法步骤：
1.鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。
2.香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。
3.蒜切片，葱切段加入鸡肉里。
4.再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。
5.拌匀，腌制20分钟。
6.将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。
7.将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。
8.当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。
9.倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。
蒸红薯鸡肉粥
食材明细：
主料：：大米１杯，红薯1个，鸡肉50克，
辅料：：葱末适量，枸杞适量，
配料：：鸡精1大勺，盐适量，
蒸红薯鸡肉粥的做法步骤：
1.将红薯洗净、蒸熟30粉，连皮切成小块。
2.将鸡胸先切片，姜末和鸡精，与大米一起，加水放入锅里煮成粥。
锅里放入蒸好的红薯，以后放盐和枸杞。
蒸鸡肉茄盒
原料：
茄子150克
鸡肉60克
洋葱15克
玉米粒少许、
鲜姜汁少许
蚝油少许
盐微量
水淀粉少许
植物油适量
做法：
1、备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料；
2、将鸡肉剁碎；
3、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀；
4、加入淀粉拌匀；
5、加入玉米粒拌匀腌制片刻；
6、茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断；
7、用刀尖在茄片上划两道小口；
8、用筷子将肉馅填进切好的茄夹；
9、上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可。
小贴士：
1、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等，肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定；
2、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加；
3、蚝油本身有咸味，加盐的时候要特别谨慎。
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