食材明细:
主料::卤牛肉一块,白菜头适量,胡萝卜半根,青椒适量,红椒适量,
辅料::姜适量,干红辣椒适量,八角一个,花椒适量,玉米油适量,郫县豆瓣酱一勺,盐适量,蚝油适量,老抽适量,蒜适量,
牛肉白菜炖粉条的做法步骤:
1.卤牛肉切小丁。
2.白菜头切大片,洗净控水备用。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,八角,花椒炒香。
5.一勺郫县豆瓣酱。
6.炒出红油。
7.白菜和胡萝卜放入。
8.适量生抽,两碗开水。
9.粉条放入,中小火炖至粉条七分熟。
10.牛肉丁,青红椒放入,炖四五分钟。
11.适量蚝油。
12.适量麻椒粉,盐。
13.翻匀关火盛盆。
14.成品。撒上香菜点缀。
15.成品。
小贴士:
粉条宜选用好粉条。耐煮不糟(易断),透亮爽滑。
食材明细:
主料::洋白菜0.5棵,粉条200克,猪肉100克,
辅料::盐1.5勺,糖1勺,老抽1勺,生抽1勺,花椒5个,大料1个,葱1棵,蒜3个,姜3克,香油1勺,淀粉1勺,
洋白菜炖粉条的做法步骤:
1.干粉条提前用温水泡软
2.洋白菜洗净切块备用
3.猪肉切大片,加入一小点盐,一勺白糖,姜片,大蒜瓣,葱段,淀粉,生抽,香油搅拌均匀
4.热锅凉油放入花椒大料翻炒
5.炒出香味后倒入肉片快速翻炒至变色
6.下入洋白菜翻炒均匀
7.加入适量老抽,适量开水,下入粉条,小火慢炖
8.时不时的翻下锅,避免糊锅
9.粉条变软变透明后加入适量盐搅拌均匀,大火收干汤即可出锅
小贴士:
干粉条提前俩小时用温水泡软,炖的时候比较节省时间
食材明细:
主料::白菜600克,粉条100克,
辅料::甜椒1个,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::油25毫升,盐2克,酱油15毫升,味精适量,
甜椒白菜炖粉条的做法步骤:
1.先把白菜洗净。
2.用手掰成小块。
3.粉条洗净。
4.放到热水中淖一下。
5.葱、姜、蒜切碎。
6.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
7.放入白菜、酱油翻炒。
8.放入粉条和适量水稍炖片刻,放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。
9.盛入盘中,即可享用。
食材明细:
主料::红皮萝卜一个,白菜叶五六片,米粉条四两左右,
辅料::瘦肉2两,
配料::食用油适量,盐2盐匙,红辣椒2个,姜少许,蒜适量,花椒适量,老抽适量,鸡精少许,香油少许,香菜一小把,
萝卜白菜炖粉条的做法步骤:
1.宽粉条提前用热水泡软
2.萝卜白菜,瘦肉,辣椒,香菜,清洗干净。萝卜白菜切成细条,瘦肉切成细丁,香菜,辣椒,姜,蒜切碎点。这个过程忘记拍了
3.热锅下入适量油,放入辣椒,姜,蒜,花椒爆出香味,再放入瘦肉丁翻炒至肉变色后加入少量老抽
4.放入萝卜条翻炒并盖上盖子焖两分钟
5.倒入切好的白菜炒至白菜变软,加入约两盐匙的盐,
6.放入泡软的粉条,加入适量开水。大火烧开转中火半小时,中间要翻几次以免粉条粘锅
7.炖到粉条有点烂的样子加入适量老抽翻几下,关火焖几分钟加入鸡精,香菜,香油调味即可
8.萝卜白菜水分比较多,结果出锅的时候大部分是粉条了。应该减少粉条的量
食材明细:
主料::仔鸡一只,白菜300克,粉条100克,郫县豆瓣20克,
辅料::葱姜各 10克,
配料::干辣椒10克,盐5克,美极鲜3克,
白菜粉条炖仔鸡的做法步骤:
1.仔鸡斩块。
2.热锅下油,先放入鸡块翻炒。
3.翻炒至出油。
4.加入郫县豆瓣。
5.翻炒至出红油。
6.再加入葱姜,水,盐,干辣椒(水要没过鸡块),大火烧开。
7.转小火盖盖炖45分钟。
8.白菜撕成块。
9.粉条用水泡软。
10.先在锅中放入白菜炖软。
11.再放入粉条。
12.盖盖炖10分钟出锅前加美极鲜调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《卤肉白菜炖粉条》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱白菜专题,希望您能喜欢!