食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？有请阅读小编为你编辑的砂锅白菜炖粉条，欢迎分享给你的朋友！
五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用
材料：
主料：猪肉200克，白菜300克，粉条200克，红皮洋葱半条，
辅料：料酒8克，干辣椒4个，食盐5克，麻椒15粒，老抽5克，八角2个，植物油适量，姜4片，蒜5粒，葱10克，白糖3克，，
砂锅白菜炖粉条的做法步骤：
1. 五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用
2. 炒锅放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要
3. 放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味
4. 放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟
5. 加入白菜、盐和半碗水烧开
6. 紧接着放入泡软的粉条
7. 当白菜和粉条大约七成熟时熄火
8. 这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条
9. 刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中
10. 小火盖上盖子炖约五六分钟即可
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牛肉白菜炖粉条
食材明细：
主料：：卤牛肉一块，白菜头适量，胡萝卜半根，青椒适量，红椒适量，
辅料：：姜适量，干红辣椒适量，八角一个，花椒适量，玉米油适量，郫县豆瓣酱一勺，盐适量，蚝油适量，老抽适量，蒜适量，
牛肉白菜炖粉条的做法步骤：
1.卤牛肉切小丁。
2.白菜头切大片，洗净控水备用。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，花椒炒香。
5.一勺郫县豆瓣酱。
6.炒出红油。
7.白菜和胡萝卜放入。
8.适量生抽，两碗开水。
9.粉条放入，中小火炖至粉条七分熟。
10.牛肉丁，青红椒放入，炖四五分钟。
11.适量蚝油。
12.适量麻椒粉，盐。
13.翻匀关火盛盆。
14.成品。撒上香菜点缀。
15.成品。
小贴士：
粉条宜选用好粉条。耐煮不糟(易断)，透亮爽滑。
洋白菜炖粉条
食材明细：
主料：：洋白菜0.5棵，粉条200克，猪肉100克，
辅料：：盐1.5勺，糖1勺，老抽1勺，生抽1勺，花椒5个，大料1个，葱1棵，蒜3个，姜3克，香油1勺，淀粉1勺，
洋白菜炖粉条的做法步骤：
1.干粉条提前用温水泡软
2.洋白菜洗净切块备用
3.猪肉切大片，加入一小点盐，一勺白糖，姜片，大蒜瓣，葱段，淀粉，生抽，香油搅拌均匀
4.热锅凉油放入花椒大料翻炒
5.炒出香味后倒入肉片快速翻炒至变色
6.下入洋白菜翻炒均匀
7.加入适量老抽，适量开水，下入粉条，小火慢炖
8.时不时的翻下锅，避免糊锅
9.粉条变软变透明后加入适量盐搅拌均匀，大火收干汤即可出锅
小贴士：
干粉条提前俩小时用温水泡软，炖的时候比较节省时间
甜椒白菜炖粉条
食材明细：
主料：：白菜600克，粉条100克，
辅料：：甜椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：油25毫升，盐2克，酱油15毫升，味精适量，
甜椒白菜炖粉条的做法步骤：
1.先把白菜洗净。
2.用手掰成小块。
3.粉条洗净。
4.放到热水中淖一下。
5.葱、姜、蒜切碎。
6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
7.放入白菜、酱油翻炒。
8.放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。
9.盛入盘中，即可享用。
卤肉白菜炖粉条
食材明细：
主料：：卤肉适量，白菜适量，粉条适量，香菇适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，黄豆酱适量，鸡精少许，
卤肉白菜炖粉条的做法步骤：
1.粉条洗净，香菇洗净切片，白菜切块，卤肉切片，葱蒜切块
2.锅中放油，油热后加入葱蒜，然后放入香菇白菜和卤肉，翻炒
3.翻炒至白菜稍软加黄豆酱.盐和酱油，加水淹没白菜
4.水开后转中火，放入粉条
5.焖至粉条软透，汤汁收尽加入鸡精即可
小贴士：
如果粉条未软透时汤汁已煮完，就适当再加点水
萝卜白菜炖粉条
食材明细：
主料：：红皮萝卜一个，白菜叶五六片，米粉条四两左右，
辅料：：瘦肉2两，
配料：：食用油适量，盐2盐匙，红辣椒2个，姜少许，蒜适量，花椒适量，老抽适量，鸡精少许，香油少许，香菜一小把，
萝卜白菜炖粉条的做法步骤：
1.宽粉条提前用热水泡软
2.萝卜白菜，瘦肉，辣椒，香菜，清洗干净。萝卜白菜切成细条，瘦肉切成细丁，香菜，辣椒，姜，蒜切碎点。这个过程忘记拍了
3.热锅下入适量油，放入辣椒，姜，蒜，花椒爆出香味，再放入瘦肉丁翻炒至肉变色后加入少量老抽
4.放入萝卜条翻炒并盖上盖子焖两分钟
5.倒入切好的白菜炒至白菜变软，加入约两盐匙的盐，
6.放入泡软的粉条，加入适量开水。大火烧开转中火半小时，中间要翻几次以免粉条粘锅
7.炖到粉条有点烂的样子加入适量老抽翻几下，关火焖几分钟加入鸡精，香菜，香油调味即可
8.萝卜白菜水分比较多，结果出锅的时候大部分是粉条了。应该减少粉条的量
白菜粉条炖仔鸡
食材明细：
主料：：仔鸡一只，白菜300克，粉条100克，郫县豆瓣20克，
辅料：：葱姜各 10克，
配料：：干辣椒10克，盐5克，美极鲜3克，
白菜粉条炖仔鸡的做法步骤：
1.仔鸡斩块。
2.热锅下油，先放入鸡块翻炒。
3.翻炒至出油。
4.加入郫县豆瓣。
5.翻炒至出红油。
6.再加入葱姜，水，盐，干辣椒（水要没过鸡块），大火烧开。
7.转小火盖盖炖45分钟。
8.白菜撕成块。
9.粉条用水泡软。
10.先在锅中放入白菜炖软。
11.再放入粉条。
12.盖盖炖10分钟出锅前加美极鲜调味即可。
冬吃白菜－－白菜炖粉条
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，葱花适量，
配料：：李锦记一品鲜酱油适量，
冬吃白菜－－白菜炖粉条的做法步骤：
1.准备好白菜，洗净备用
2.白菜撕成片。
3.猪肉切片，葱切葱花。
4.锅内入油，爆香葱花，放肉片煸炒。
5.先放入白菜帮炒一下。
6.再放入白菜叶。
7.倒入适量李锦记一品鲜酱油。
8.倒入适量水，放入粉条。
9.大火开锅后，转中火，炖十钟调入盐出锅。
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