简单咸饭

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？为此，小编花时间整理了简单咸饭，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：大米适量，五花肉适量，胡萝卜适量，香菇适量，

辅料：：葱头适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，

简单咸饭的做法步骤：

1.五花肉洗净切小片

2.胡萝卜、香菇切丝（胡萝卜也可以切小颗粒。也可以放虾仁、干贝）

3.锅放点油把切好的肉下锅炒香

4.在把胡萝卜、香菇下过一起炒一下（准备好的米也可以一起炒一下，不炒也可以）

5.把装备好的米和炒好的菜一起饭在电饭锅里放水、盐、酱油、鸡精、味精、胡椒粉、花椒粉（米多少不定，水跟正常做饭一样）调味多少以个人口味而定，条好后就可以煮了

6.饭熟了把装备好的葱头油把饭打松一起棒一下（新鲜小香聪切细也可以）

7.松松软软的特别好吃。

97msw.cOm延伸阅读

煲咸饭

食材明细：

主料：：大米330g，腊肉90g，五花肉90g，

辅料：：盐适量，香菇15g，胡萝卜100g，小青菜适量，料酒适量，葱适量，姜适量，生抽适量，

煲咸饭的做法步骤：

1.先把米淘一下，然后泡上约一两个小时

2.准备其他食材

3.腊肉和五花肉切片；香茹洗发洗净、对半切开；胡萝卜切丁。

4.腊肉干煸出油

5.放入五花肉煸炒，放料酒。

6.放葱段、姜片；放香菇和胡萝卜丁翻炒。

7.放一点儿水，以没过食材为宜；放一点儿生抽。

8.倒入盛有大米的电饭锅，约一小时煮饭完毕（比平时焖米饭稍长一点儿时间）。

9.等煮饭程序完成后，放入小青菜焖几分钟。

小贴士：

最后盛出的饭也可以用炸焦的洋葱丝来拌一下。随意

海米白菜咸饭

食材明细：

主料：：大白菜适量，海米适量，大米适量，

辅料：：粗盐适量，姜适量，

海米白菜咸饭的做法步骤：

1.大白菜洗净切块备用 。

2.海米提前用热水泡半小时。烧热油，姜片炝锅，放海米煸香。

3.放大白菜煸炒均匀。

4.大米淘洗干净备用（米的用量根据个人喜欢的稀稠情况放入 ）

5.将大米，白菜，海米，放电高压里，加适量水，放粗盐。

6.盖好电压力锅的盖子，调到蒸米饭档煮熟即可。

7.海米白菜咸饭。

香菇鸡肉咸饭

食材明细：

主料：：干香菇3朵，鸡胸肉半个，大米2大勺，菠菜2小棵，

辅料：：盐少许，

香菇鸡肉咸饭的做法步骤：

1.将香菇提前一晚泡发；

2.将大米放入水里煮开，转中小火慢慢熬；

3.将菠菜洗净放入开水中汆烫，香菇汆烫，捞出后放入鸡胸煮变色变熟捞出

4.大米煮粘稠时放入用手撕成小细条的鸡胸肉稍煮一会儿；

5.小火煮到大米很稠放入切碎的菠菜末和香菇末，放少许盐关火焖一会儿。

小贴士：

忙于看宝宝这道粥没有拍过程图

给宝宝吃除了放少许的盐，其它调料都可以不放；

焯菠菜时水开后不要焯的时间太长，以免营养流失；

香菇鱼干咸饭

食材明细：

主料：：大米200g，

辅料：：猪肉200g，干鲜菇10个，鱿鱼干50g，包菜200g，生姜适量，干辣椒几个，八角适量，

香菇鱼干咸饭的做法步骤：

1.?干香菇冲洗干净，用水泡到软，捞出捏干水分切小备用，泡香菇的水留着备用！?包菜切小块！猪肉切小块，肥瘦分开！（忘记拍照）?辣椒、八角、生姜洗好备用！

2.热锅冷油，油微热下入带肥油的肉小火煸炒至变色出油，再下入瘦肉部分和生姜（如果是五花肉可以一起下锅炒）

3.我家里没有鱿鱼干了用小鱼干代替，犹豫更香。加些干贝、虾干、虾皮都可以！

4.把鱼干放油里炒变微黄！

5.把八角、干辣椒剪碎扔锅里出香！

6.辣椒、八角出香后锅中加入盐、十三香、酱油、蚝油，几滴醋翻炒均匀！

7.加入洗干净沥干水的大米翻炒至大米发干，不能炒糊！

8.倒入泡香菇的水煮沸（水量刚刚没过米饭就好）尝下味道是不是合适！

9.加入包菜拌均，倒入电饭锅中，按照平时煮干饭功能蒸熟！（喜欢吃脆口点的包菜也可以等饭煮熟后，把包菜大火翻炒下拌入到熟米饭中拌均即可）

10.标准煮饭键按下，坐等…

11.蒸好出锅，香气四溢！

12.开吃，配碗紫菜蛋花汤完美！

13.好吃易做，夏天很合适的快手饭！

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