俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材感兴趣吗？你也许需要"地蕨皮炒毛豆"这样的内容，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：地蕨皮适量，毛豆适量，鸡蛋适量，小青菜适量，
辅料：：鸡精适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，香油适量，
地蕨皮炒毛豆的做法步骤：
1.首先葱、姜、蒜切碎。
2.地蕨皮洗净，把水挤干，放碗里备用
3.鸡蛋打散煎好碎
4.毛豆和小青菜用碎菜机打碎。（这次用的生菜，个人感觉叶菜都可以吧）
5.毛豆打碎后备用。
6.油热后，葱姜蒜下锅煎出香味，喜欢辣的可放入干辣椒段，因为小孩子吃所以没放多。
7.先放毛豆碎，煸炒下，我比较喜欢放料酒，放了一点（是一点哦），也可不放，然后倒入地蕨皮，煸炒均匀，放入鸡蛋炒均匀，放入鸡精耗油生抽，盐适量，也可不放。（耗油鸡精生抽先调好再放入感觉入味均匀些。）
8.出锅前可适当放些香油，增加香味，盛出。（香油可根据自己口味，也可不放，对比了下区别不大）
9.最后必须配上徐州的烙馍，卷成菜卷，爽歪歪。。。
小贴士：
1.小青菜是指你爱吃的叶菜类，我加的生菜
2.碎菜机起到菜粒均匀的效果，可自己用蒜臼捣，自己吃也不影响什么。
3.料汁根据自己喜好配。
4.没烙馍的可用小薄饼卷起，配合面食真心不错。
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福菜炒水蕨
食材明细：
水蕨，1斤，福菜，2条，蒜头，2瓣，盐，味精，各少许。
福菜炒水蕨的做法步骤：
(1)用手捡出水蕨细嫩的部份，洗净后用热水汆烫至熟，取出后泡冷水(或冰水)，可让水蕨颜色翠绿，经过汆烫的过程，也可去除水蕨特有的涩味。
(2)福菜切成小段，蒜头切末备用。
(3)烧热锅子，加入2大匙油，先炒香蒜末、福菜，再加入水蕨及调味料，拌炒均匀后即可盛起，上桌食用。
豆豉番茄炒水蕨
食材明细：
主料：：水蕨菜300克，番茄两个，豆豉10克，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量，
豆豉番茄炒水蕨的做法步骤：
1.水蕨菜择去老叶后洗净备用。
2.番茄洗净切片。
3.准备一些豆豉，蒜切碎、辣椒切段。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒、辣椒、豆豉小火煸香。
5.放入番茄翻炒一会。
6.放入水蕨菜翻炒断生。
7.放入适量盐。
8.调入生抽、味精翻炒均匀即可。
小贴士：
豆豉、生抽都有盐分，此菜盐要少放一点。
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