食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看青菜鹅血汤，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：青菜130克，鹅血300克，
辅料：：白胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，
青菜鹅血汤的做法步骤：
1.材料：青菜、鹅血
2.将青菜洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.将鹅血放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
6.着，合入切好的鹅血，加入一些清水煮开。
7.然后，加适量的白胡椒粉。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀，即成。
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青菜煮鸭血
食材明细：
主料：：青菜70克，鸭血180克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜煮鸭血 的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净切开）、鸭血
2.将鸭血放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着，合入切好的鸭血，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
酸菜鹅
食材明细：
主料：：鹅半只，酸菜3瓣，腐竹2条，豆鼓少量，
辅料：：姜5片，葱头两条，陈皮两瓣，辣椒1只，盐酌量，蒜头4-5个，白砂糖适量，生粉适量，酱油适量，
酸菜鹅的做法步骤：
1.鹅洗净切块
2.酸菜洗净扭干，切碎。
3.豆鼓洗干净
4.姜去皮切片，葱头拍扁，辣椒切粒，蒜头拍碎，陈皮洗干净
5.忘了拍腐竹了，把腐竹泡软切段。先爆香配料，再加入鹅、酸菜、腐竹和调料翻炒、焖15-20分钟即可。
泡菜鹅肠
食材明细：
鲜鹅肠500克，花椒5克，泡萝卜50克，蒜苗10克，泡红椒20克，香菜5克，泡姜15克，盐花生10克，精盐2克，白糖10克，混合油75克，红苕淀粉2克，料酒10克，味精3克。
泡菜鹅肠的做法步骤：
1、将鹅肠洗净，用竹筷刮去粘膜，改成长10厘米的段，下开水锅中过水捞起。
2、泡萝卜切成丝，泡红椒、泡姜切成末，香菜洗净切成末。
3、将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时，下泡萝卜丝、泡红椒末、泡姜末炒香；下花椒炒出香味，下鹅肠，烹入料酒翻炒，下精盐、味精、白糖后，速勾水红苕淀粉；起锅前放入蒜苗簸转装盘，撒上盐花生、香菜末即成。
鸡鸭血汤
食材明细：
鸡鸭血150克，内脂豆腐150克，鸡肝，鸡肫，鸡肠，葱姜末，黄酒，鲜汤，盐，味精，胡椒粉，青大蒜，麻油，各适量。
鸡鸭血汤的做法步骤：
1：鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸡鸭血、豆腐切小块焯水。
2：铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，装盆时撒上青大蒜段，滴上麻油即成。
Tips：
葱姜炝锅是为了减少汤汁中的腥味。
鸭血汤(1)
食材明细：
主料：：鸭血适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
鸭血汤的做法步骤：
1.备鸭血。
2.锅里放清烧开，下入鸭血。
3.将鸭血焯熟。
4.焯熟的鸭血清洗，备蒜瓣，姜。
5.鸭血切片，姜和蒜切丝。
6.锅里放油倒进清或高汤烧开，放进姜，蒜。
7.再倒进鸭血，加盐提味。
8.放点辣椒粉提辣。调入鸡精和葱花。
9.烧开出锅。
10.烧好的鸭血汤。
鸭血年糕汤
食材明细：
主料：：鸭血360克，年糕2根，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，牛肉酱适量，
鸭血年糕汤的做法步骤：
1.食材：鸭血、年糕、香葱、牛肉酱
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.将鸭血撕开包装，放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下。
5.接着，合入切好的年糕，加适量的清水翻动一下煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的牛肉酱。
9.调味翻匀。
10.最后，搁入香葱，即成。
青菜丸子汤
食材明细：
主料：：丸子适量，青菜几片，西红柿一个，葱花适量，豆腐适量，大蒜适量，
辅料：：玉米油6克，盐各2克，生抽适量，
青菜丸子汤的做法步骤：
1.西红柿切块，大蒜和葱花切好备用。
2.豆腐切块，丸子洗干净备用。
3.青菜洗干净备用。
4.西红柿入锅加入大蒜煸炒出香味，倒入适量水。
5.加入豆腐，丸子。大火煮20分钟。
6.调入少许盐。
7.加入青菜，大火煮1分钟即可。
8.加入少许玉米油，轻轻拌均匀即可。
9.成品图。
青菜肉片汤
食材明细：
主料：：猪肉适量，青菜适量，
辅料：：西红柿适量，鸡蛋适量，
青菜肉片汤的做法步骤：
1.原料
2.肉片加盐，胡椒粉，淀粉拌匀
3.打入鸡蛋拌匀后，腌制10分钟
4.炒至西红柿变的浓稠
5.加入适量清水
6.大火烧开后，拨入肉片，加盖焖2分钟
7.放入青菜，再烧开即可关火
8.加盐调味
9.最后滴上少许芝麻油
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