只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上“五花肉蒸梅干菜”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：五花肉255克，梅干菜85克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉蒸梅干菜的做法步骤：
1.材料：五花肉、梅干菜（已洗净）
2.将五花肉清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.随后，将切好的五花肉合入梅干菜中。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味拌匀。
11.然后，放入高压锅中。
12.盖上盖上气蒸至10分钟，关火。
13.最后，焖至没气后开盖，取出。
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梅干菜烧五花肉(1)
食材明细：
主料：：五花肉适量，梅干菜适量，鲜笋适量，
辅料：：八角1颗，草果1颗，干椒2支，姜2片，花椒20颗，
配料：：盐适量，红烧汁适量，
梅干菜烧五花肉的做法步骤：
1.五花肉切块。鲜笋剥皮洗净切小块。
2.梅干菜半包。
3.泡入凉水中，泡十来分钟去盐分。一片片仔细洗净。
4.泡入凉水中，泡十来分钟去盐分。一片片叶子翻开仔细洗净。
5.切小段。
6.锅热三层，不加油。
7.直接倒入五花肉，大火炸至表面稍黄，开小火继续炸一会，使油脂炸出。
8.将锅中五花肉装至碗中。锅里倒入梅干菜煸炒出香。
9.锅里再次倒出梅干菜换入五花肉加入凉水，盐、八角、草果、花椒、小干红椒大火烧开，倒入红烧汁（红烧汁要稍多一点），小火慢炖，1个半小时。
10.待锅中水快干，加入梅干菜、鲜笋，继续煮。边煮边炒。大约十分钟后收浓汁，浇上芝麻油。即食。
小贴士：
锅中先炸出油，可以减少用油量。同时用炸出的油煸炒梅干菜会增加菜的鲜香。
喜欢吃甜味的可以加糖或冰糖，色泽会更好些，但因为我不爱吃太甜所以没有令外加糖或冰糖，因为红烧汁已经有甜味了。
五花肉梅干菜炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆265克，五花肉65克，梅干菜50克，
辅料：：料酒适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉梅干菜炒毛豆的做法步骤：
1.材料：毛豆、五花肉（已切成片）、梅干菜（已洗净）
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
6.然后，合入已洗净的梅干菜，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
梅干菜茭白烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉300克，茭白260克，梅干菜70克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
梅干菜茭白烧五花肉的做法步骤：
1.食材：五花肉（已焯水）、茭白（已清洗切开）、梅干菜（已洗净）
2.烧锅倒油烧热，下入已焯水的五花肉翻炒翻炒。
3.随后，加适量的料酒。
4.加入一些清水煮开。
5.接着，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味煮开，煮上7——8分钟。
10.然后，合入切好的茭白和已洗净的梅干菜翻动一下继续烧煮。
11.最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
12.出锅装盘。
五花肉蒸笋干菜
食材明细：
主料：：五花肉240克，笋干菜40克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，
五花肉蒸笋干菜的做法步骤：
1.材料：五花肉（已清洗）、姜片
2.笋干菜（已泡发）
3.将已清洗的五花肉，放在案板上切成片。
4.放入盘中。
5.随后，搁入姜片。
6.加适量的料酒。
7.加适量的老抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味拌匀，腌制1小时。
11.接着，已泡发的笋干菜淘洗一下，放入盘中。
12.然后，合入腌制好的五花肉。
13.加适量的白糖。
14.最后，放入蒸锅中。
15.盖上盖，上蒸15分钟，即成。
16.开盖、取出，就可以下饭饭去喽。。。
17.开盖、取出，就可以下饭饭去喽。。。
梅干菜五花肉炒梅豆
食材明细：
主料：：梅豆140克，五花肉80克，梅干菜30克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
梅干菜五花肉炒梅豆的做法步骤：
1.将梅豆摘洗干净，捞出待用。
2.将梅豆摘洗干净，捞出待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
4.随后，加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入摘洗好的梅豆翻炒一下。
8.然后，合入已洗净的梅干菜，加适量的清水。
9.翻炒翻炒至熟。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
梅干菜蒸五花肉方太蒸爱行动的做法
【梅干菜蒸五花肉】爽口不腻人，五花肉吸收了梅菜的香味，肥而不腻，而梅菜吸油且浓郁芳香。五花肉经过煮、腌制再蒸，软烂可口，五花肉的油脂渗透到了梅干菜里，入口酥烂，绝不肥腻。制作时，梅菜炒了一下，特别甘香。参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#
材料：
五花肉300克，梅干菜50克，姜20克，蒜3瓣，南乳2块，砂糖20克，生抽15ML，老抽10毫升，盐适量，料酒10ML，葱粒适量，，
梅干菜蒸五花肉方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料:五花肉肥瘦相间，梅干菜用清水浸泡2小时，中途多次换水，沥干水
步骤2，五花肉、姜片和冷水一起放进煮锅，烧开后煮10分钟
步骤3，五花肉煮好后放在冷水里浸泡，这步能去掉五花肉的油脂
步骤4，五花肉用料酒、老抽、生抽和砂糖腌制片刻
步骤5，炒锅烧热油后放入姜片和蒜，爆香
步骤6，放入梅干菜爆炒一下
步骤7，放砂糖
步骤8，再放入南乳
步骤9，把南乳、砂糖融合在梅干菜里，关火
步骤10，把腌制过的五花肉排好再大碗中，加入梅干菜
步骤11，把大碗放在压力锅中，用压力锅蒸熟
步骤12，电压力蒸好后五花肉入味软烂，入口即化
步骤13，把蒸好的梅干菜五花肉倒在碟子里，撒些葱粒即可
步骤14，撰写制作步骤
霉干菜烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉600克，霉干菜150克，
辅料：：玉米油少许，大蒜6瓣，葱适量，干辣椒1个，八角1枚，桂皮少量，老抽适量，盐适量，白糖适量，姜适量，
霉干菜烧五花肉的做法步骤：
1.霉干菜事先用清水泡好（自己家做的没有泥沙，基本上没有咸味）切碎。五花肉洗净焯水后切成片。葱姜辣椒大蒜切片。
2.锅烧热，倒少许油润锅，下五花肉煸炒。
3.炒至颜色金黄后会出很多油，将多余油脂盛出。
4.倒入适量料酒（我今天放的是老公喝的啤酒）加盐、糖、老抽、葱姜蒜、八角、桂皮（盐和糖的量可以对等）翻炒均匀。
5.下霉干菜，炒匀
6.添大半碗清水，大火烧开，小火20分钟。即可出锅
笋干菜烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉310克，笋干菜65克，
辅料：：料酒适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量，
笋干菜烧五花肉的做法步骤：
1.材料：五花肉（已切成块焯水）、笋干菜（已泡发）
2.将已泡发的笋干菜淘洗干净，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。
4.随后，加适量的料酒。
5.加适量的老抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着，加入一些清水煮开。
8.然后，合入淘洗好的笋干菜翻动一下。
9.加适量的冰糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后，煮至汤汁快要收干，即成。
14.出锅，装盘。
梅干菜蒸里脊肉
食材明细：
主料：：里脊肉235克，梅干菜230克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，调和油适量，
梅干菜蒸里脊肉的做法步骤：
1.食材：里脊肉（已清洗）、梅干菜（已提前浸泡1个小时）
2.将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已清洗好的里脊肉放在案板上切成条。
5.接着，将切好的梅干菜和里脊肉放入大碗中。
6.然后，加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.加适量的调和油。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味拌匀。
13.最后，放入蒸锅里。
14.盖上盖，开锅蒸20分钟关火。
15.开盖取出。
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