番茄五号菜面疙瘩

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？小编现在向你推荐番茄五号菜面疙瘩，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：番茄210克，五号菜110克，面粉110克，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

番茄五号菜面疙瘩的做法步骤：

1.材料：番茄（已清洗）、五号菜（已洗净）、面粉

2.已洗净的五号菜放在案板上切开，待用。

3.将已清洗的番茄放在案板上切成块，待用。

4.将面粉加适量的清水调成面糊，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒一下。

6.随后，加入一些清水微微煮开。

7.接着，合入切好的番茄翻动一下。

8.然后，用勺子舀入面糊。

9.翻动一下，煮开。

10.最后，加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味翻匀，即成。

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番茄面疙瘩

食材明细：

主料：：小麦面粉80g，番茄一个，香葱一根，

辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，自制虾皮味精适量，

番茄面疙瘩的做法步骤：

1.所有食材。

2.用开水把番茄烫一会，好去皮。

3.番茄去皮后切成小块。

4.面粉加适量盐和水，调成较细滑的面糊。

5.热锅下油，并把锅拿起转动使锅周边都有油。再把番茄加入翻炒。

6.番茄炒软。

7.加适量水，并用大点的勺子把面糊淋到锅边。

8.一会锅边的面糊就会干，用铲子夹成小块，再铲到锅里煮（用同样方法把所有面糊做完）。

9.做完后煮一分钟左右，调味便可。

小贴士：

1.面糊不能太稀，否则挂不住。
2.锅边事先放些油才不容易粘住。
3.要用大点的炒锅才好操作。

猪肝炒五号菜

食材明细：

主料：：五号菜160克，猪肝155克，

辅料：：葱段适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，味精适量，

猪肝炒五号菜的做法步骤：

1.食材：五号菜（已洗净切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、葱段

2.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。

3.随后。加适量的料酒。

4.加适量的淀粉。

5.拌匀。

6.接着，将猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

7.烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒翻炒。

8.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

9.最后，加适量的生抽。

10.加适量的盐。

11.加适量的味精。

12.调味炒匀。

13.搁入葱段，即成。

小贴士：

焯猪肝的时间不要过长，大约20秒就可以了。

五号菜清汤面

食材明细：

主料：：五号菜80克，面条105克，

辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，

五号菜清汤面的做法步骤：

1.食材：五号菜（已洗净）、面条

2.将已洗净的五号菜放在案板上切开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒一下。

4.接着，合入面条，加入一些清水煮开、煮上3分钟。

5.然后，加适量的生抽。

6.加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味翻匀，即可。

蚕豆炒五号菜

食材明细：

主料：：蚕豆480克，五号菜160克，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

蚕豆炒五号菜的做法步骤：

1.材料：蚕豆

2.五号菜

3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。

4.将五号菜洗净、捞出。

5.放在案板上切开，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

7.随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。

8.接着，合入切开的五号菜翻炒翻炒至断生。

9.然后，加少许盐。

10.加少许鸡精。

11.调味炒匀，即成。

12.盛出，装盘。

西红柿炒五号菜

食材明细：

主料：：五号菜260克，西红柿175克，

辅料：：白糖适量，盐适量，鸡精适量，

西红柿炒五号菜的做法步骤：

1.材料：五号菜、西红柿（已清洗）

2.将五号菜洗净、捞出。

3.放在案板上切开，待用。

4.将已清洗的西红柿放在案板上切开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒翻炒。

6.接着，合入切好的西红柿翻炒翻炒。

7.然后，加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅，装盘。

番茄鸡蛋面疙瘩

食材明细：

主料：：番茄一个，面粉半碗，鸡蛋一个，

辅料：：白芝麻可不放，葱少许，姜少许，

配料：：盐适量，鸡精少许，味精少许，芝麻油可不放，

番茄鸡蛋面疙瘩的做法步骤：

1.番茄切块、鸡蛋打散、

2.葱姜切末、

3.碗内放半碗面粉、加清水、一点点的慢慢的加、加一点清水、搅拌一下、加一点清水、搅拌一下、至面成疙瘩状、

4.锅烧热放油、放葱姜爆香、

5.放番茄煸炒、用铲子压碎、

6.加开水煮开、

7.加入面疙瘩、煮熟、

8.慢慢的倒入鸡蛋、一边倒一边不停的搅拌、加盐鸡精味精、出锅

小贴士：

面疙瘩一定要加一点点清水、搅拌一下、加一点点清水、搅拌一下、

番茄蛋花面疙瘩

食材明细：

主料：：面粉适量，番茄适量，蛋适量，菠菜适量，

辅料：：味精适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，

番茄蛋花面疙瘩的做法步骤：

1.食材洗净备用.

2.蛋打散搅拌好,番茄用开水稍烫剥去皮切小丁,菠菜切粗条.

3.面粉加少许盐,加清水,搅拌成小疙瘩.

4.锅中放少许油,下番茄炒软出汁.

5.加水煮开.

6.放入面疙瘩煮熟,放菠菜.倒入蛋液.

7.加点盐,味精,胡椒调味.

8.出锅装碗即好.

香菇鸡蛋炒五号菜

食材明细：

主料：：五号菜110克，香菇15克，鸡蛋1只，

辅料：：料酒适量，盐适量，

香菇鸡蛋炒五号菜的做法步骤：

1.食材：五号菜（已洗净切开）、香菇（已泡发清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2.在鸡蛋中加适量的料酒。

3.打成蛋液。

4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

5.接着，利用炒鸡蛋的油，下入切好的五号菜和香干翻炒翻炒。

6.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

7.最后，加适量的盐。

8.调味炒匀，即成。

雪菜五花肉面疙瘩

食材明细：

主料：：五花肉110克，雪菜110克，面粉210克，

辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，

雪菜五花肉面疙瘩的做法步骤：

1.食材：五花肉（已切丝）、雪菜（已清洗切碎）、面粉

2.在面粉中加适量的清水拌匀成面糊，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.随后，合入切好的雪菜翻炒一下。

6.接着，加适量的清水煮开。

7.然后，舀入面糊。

8.翻动一下煮开至熟。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味翻匀，即成。

五彩疙瘩面

食材明细：

主料：：面粉适量，西红柿1个，油菜1棵，鸡蛋1个，葱适量，蒜两瓣，

辅料：：盐适量，植物油适量，

五彩疙瘩面的做法步骤：

1.适量面粉，加入适量温水成疙瘩，攥到一起成团即可

2.西红柿洗净切块

3.油菜洗净切段

4.葱蒜切片

5.锅中放入适量植物油，爆香葱蒜

6.倒入西红柿翻炒出红汤

7.放入一碗清水大火烧开，放入适量盐

8.在烧水期间，把和好的面团用手压平压扁，然后用刀切成小茧

9.全部切好

10.这时水开，下入切好的面茧烧开，煮四五分钟 ，面茧全部鼓起

11.小碗里打一个鸡蛋调匀

12.放入油菜翻动烧开

13.淋入蛋液烧开关火

14.成品

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