不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“芋头肉馅汤圆”还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：糯米粉1杯，芋头适量，猪肉末适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
芋头肉馅汤圆的做法步骤：
1.芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮；图片上有3个芋头，我没用完。
2.剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。
3.提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；
4.芋泥放入肉馅中，调入盐拌匀，汤圆馅已经做好了。实际上汤圆馅用不了这么多，因为其他菜也需要肉馅，所以我就一次性搞定了……⊙﹏⊙b…
5.糯米粉筛进盆里，加适量清水和成光滑的糯米团。
6.取一小份糯米团，搓圆，摁扁，把肉馅包入皮中，再搓圆。
7.全部包好。
8.锅中加水煮沸，倒入汤圆煮。包了肉馅的汤圆比较大，煮的时间也相对长一些。
9.汤圆漂浮在水面，就表示汤圆已经熟了。
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美味芋头汤圆
食材明细：
主料：：芋头500克，豆沙馅200克，
辅料：：糯米粉250克，
美味芋头汤圆的做法步骤：
1.1.原料图
2.2.将芋头蒸熟，去皮，捏碎
3.3.分3次，将糯米粉加入到捏碎的芋头中，揉成面团
4.4.直至揉成光滑面团
5.5.将面团分成15等份，
6.6.在面团中间往下按，整理成一个圆窝窝，
7.7.加入豆沙馅，收口，包紧。再揉成圆球形
8.9.包好的芋头汤圆
9.10.煮熟，即可食用。
元宵肉馅汤圆(1)
食材明细：
主料：：肉泥适量，鸡蛋适量，糯米粉适量，
辅料：：葱适量，生姜适量，生粉适量，食盐适量，
元宵肉馅汤圆的做法步骤：
1.准备好肉泥。
2.将葱、生姜切成末。
3.准备好水磨糯米粉。
4.将切成末的葱、生姜放入盛有肉泥的碗中，加入鸡蛋清、食盐、生粉，适量的水，按一个方向搅拌上劲成肉酱。
5.糯米粉加入适量的水搅拌成团。
6.将调好的肉酱，包入糯米团内即可。（注意最好不要让肉馅出来，我是因为全家太着急了，所以做的时候不是很仔细，所以还是可以看到肉馅）
7.煮熟就可以吃了哈。
咸汤圆——香菇肉馅版
食材明细：
主料：：糯米粉200g，新鲜香菇1个，瘦肉50g，
辅料：：盐1小勺，生抽适量，淀粉适量，葱末适量，姜末少许，白胡椒粉少许，温水150ml，
咸汤圆——香菇肉馅版的做法步骤：
1.取一容器，放入200g糯米粉。
2.将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团。
3.面团静置15分钟。
4.将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末。
5.将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中。
6.加盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至稠状。
7.取大约15左右的面团。
8.用大拇指按压出凹槽。
9.将肉馅放入。
10.将口封住，再捏紧。
11.用两只手掌心将其搓圆。
12.锅中水开后，将包好的汤圆放入，水再次开后加冷水两次。
13.当汤圆全部浮在水面即可。
14.美味！来一个吧！
小贴士：
1、用温水调糯米粉粘性会比较好。
2、肉馅里不要加水，要干一点比较好包。
3、煮汤圆时不要盖锅盖，盖锅盖汤圆容易煮破。
肉馅酥饼
食材明细：
主料：：面粉200克，黄油50克，凉水适量，
辅料：：盐适量，糖适量，黑芝麻适量，椰丝适量，
肉馅酥饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.黄油融化，加入适量盐，糖，椰丝和面粉。
3.和成酥油团。
4.剩余面粉加凉水。
5.和成团。
6.油酥面和面图分成等份，面皮包裹油酥面。
7.擀成片状，卷起来。
8.再擀成片状，再卷起来，压平。
9.擀成面皮，包入肉馅。
10.完成所有酥饼。
11.表面抹一层清水，沾满黑芝麻。
12.入烤箱200度，烤25-30分钟，焦黄即可。
小贴士：
1. 加入一些椰丝，吃的时候会有一丝甜甜的味道。
2. 这款酥饼，无论是趁热吃，还是晾凉吃，都会很酥脆。
3. 馅料是我做饺子馄饨剩下的，包入一些火腿，香肠什么的，也是很棒的哦！
肉馅煎蛋
食材明细：
主料：：饺子肉馅适量，鸡蛋3颗，黄瓜1根，
辅料：：盐少量，玉米油适量，
肉馅煎蛋的做法步骤：
1.准备好肉馅，鸡蛋，黄瓜
2.黄瓜洗净去皮切丁和鸡蛋一起打散到肉馅里搅拌均匀
3.因为拌饺子肉馅的时候调料都已经放了所以现在只放少量盐调味即可
4.家里的老锅很多年了已经刷不出来了，这是自己家弄的铝让人加工的平底锅但是真的好用，热锅凉油烧开
5.将调好的肉馅倒入摊开
6.小火慢煎黄再翻面煎黄熟透即可
7.成品
肉馅烧饼
食材明细：
主料：：面粉300克，清水170克，玉米油30g，酵母3g，盐2g，猪肉馅适量，
辅料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，蚝油适量，植物油适量，香油适量，葱适量，姜适量，花椒粉适量，鸡蛋1个，黑芝麻适量，
油酥：：面粉160g，玉米油80g，
肉馅烧饼的做法步骤：
1.肉馅放入葱碎姜碎，放入适量生抽，料酒，盐，植物油，香油，花椒粉，耗油，搅拌均匀
2.朝一个方向划圈搅拌均匀，为使肉馅鲜嫩，打点儿水继续搅拌细腻
3.300克面粉，170克水，3克酵母，2克盐混合
4.和成光滑的面团
5.160克面粉，80克玉米油混合
6.和成油酥
7.把面皮面团分成12等分，油酥面团分成12等份
8.拿一块面皮面团压平，把油酥包到里面，收口向下
9.12个全部包好
10.拿一个面团擀成牛舌状
11.从上往下卷起
12.做完所有的12个
13.拿一个卷好的面卷儿，顺方向擀成牛舌状
14.再从上往下卷起
15.卷好12个
16.拿起一个小卷儿，从两端往上拉起
17.擀平
18.包入肉馅
19.包好，收口向下
20.包好12个，放入烤盘（烤箱200度预热）
21.往小碗里打一个鸡蛋，调匀。均匀的刷到上面
22.撒上黑芝麻
23.放入烤箱。中层，上下火，200度30分钟（烘烤时注意观察，根据自家烤箱的不同情况随时调节，如果觉得颜色浅，可以调好温度增加时间继续烘烤）
24.成品
25.成品
土豆肉馅水饺 豇豆肉馅水饺 胡萝卜肉馅水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：土豆适量，豇豆适量，胡萝卜适量，肉馅适量，葱花适量，姜末适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，五香粉适量，油适量，辣椒粉适量，花椒适量，醋适量，
土豆肉馅水饺 豇豆肉馅水饺 胡萝卜肉馅水饺的做法步骤：
1.土豆肉馅水饺 土豆切丝再切沫 和搅拌好的肉馅放一起 放盐 油 拌匀在这说一下肉馅 放老抽 香油 鸡精 葱花 姜末 五香粉 鸡精 顺时针搅拌均匀 边搅拌边洒里面几滴水 放水为了肉馅煮出来的不会成个硬 直至搅拌均匀上劲即可
2.豇豆切沫 放拌好的肉馅里 放盐 油 搅拌均匀
3.胡萝卜擦丝剁碎攥出水份 放拌好的肉馅里 放盐 油 一起搅拌均匀
4.饺子面 要软 三纸杯面粉 大概包了一百来个饺子 大家参考一下
5.豇豆馅比较硬 多煮一会
6.出锅了
7.自制辣椒油 碗里放辣椒粉 花椒 少许盐 五香粉 锅里放油烧热 分次倒入碗里 边倒边搅拌 吃的时候一勺辣椒油一勺醋 配饺子 太美味了
肉馅饼
食材明细：
主料：：面团适量，饺子肉馅适量，
辅料：：小葱2棵，黑芝麻末适量，
配料：：花椒面适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，
肉馅饼的做法步骤：
1.先把葱切碎。
2.案板上撒点薄面，把面团擀成面片，1cm左右。
3.把肉馅用勺子均匀的抹在面片上。
4.在肉馅上撒点芝麻末（这个可以省略，我是因为有做点心剩的料，就随手撒上了）。
5.肉末上面撒上小葱末；
6.从一个方向把饼皮卷成条形；
7.分割成适量的大小剂子。
8.两手按住剂子两头，拧成麻花，按压一下。
9.用擀面杖擀成饼状，厚度1cm左右。（我用的是饼铛，不能太厚）
10.饼铛里放适量的油，把饼烙熟即可。
小贴士：
因为肉馅是包饺子剩的，里面已经调好味道了（葱、姜、花椒面、酱油、盐、油、鸡精等），咸淡口已有，所以不必再放盐。我觉得葱少了点，就加了点葱花。
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