虾仁大白菜豆腐汤

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的虾仁大白菜豆腐汤，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：大白菜1瓣，虾仁70克，樱玉豆腐2支，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

虾仁大白菜豆腐汤的做法步骤：

1.材料：大白菜、虾仁（已清洗）、樱玉豆腐

2.将大白菜清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.将樱玉豆腐放在案板上切开去包装，切成片，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒。

6.接着，加入一些清水煮开，煮至大白菜断生。

7.然后，合入切好的豆腐和虾仁翻动一下煮开。

8.最后，加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味翻匀，即成。

11.出锅，装入碗中。

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大白菜豆腐炖大骨

食材明细：

主料：：猪大骨1个，油豆腐4个，干贝10个，大白菜1块，

辅料：：红萝卜1段，桂皮1块，八角1个，豆角8个，冰糖3个，姜1块，枸杞1勺，大蒜1/2个，盐2勺，

大白菜豆腐炖大骨的做法步骤：

1.大骨洗净，高压锅入水

2.锅内加醋一小盖，带出钙质，汤也更鲜美

3.然后放入姜、大蒜、胡萝卜。盖高压锅，大火10分钟，转小火25分钟

4.准备辅料

5.开锅后加大白菜、油豆腐、枸杞、八角和桂皮

6.搅拌

7.盖盖子炖10分钟

8.加入3块小冰糖

9.烧好放豆角，烧煮即可

10.上桌啦

11.蛮诱人的

12.开吃啦！

砂锅白菜豆腐汤

食材明细：

主料：：豆腐400g，小白菜2棵，粉丝适量，葱适量，姜适量，海米适量，

辅料：：盐适量，香油适量，

砂锅白菜豆腐汤的做法步骤：

1.葱姜切片

2.小白菜洗净，切成两段

3.豆腐切成小块

4.砂锅放入适量清水，放入葱姜海米盐烧开

5.放入豆腐烧开，再转小火慢炖十分钟

6.粉丝洗净，放入粉丝煮开。再放入小白菜煮开即可关火

7.加适量香油调味

8.成品，清淡可口，也可以加点味精或鸡精调味

鸡丝白菜豆腐汤

食材明细：

主料：：白菜1棵，鸡腿1个，鲜香菇6朵，豆腐2块，

辅料：：食用油适量，淀粉适量，

配料：：盐适量，料酒适量，味精适量，

鸡丝白菜豆腐汤的做法步骤：

1.白菜洗净切成丝；

2.鸡腿去骨，剔除过多的脂肪；

3.鲜香菇洗净切成丝；鸡腿切成丝，加料酒、淀粉、盐拌匀腌制入味；

4.豆腐切成小块；姜切丝；（姜忘拍了）

5.陶瓷煲倒入油下姜丝炸香；

6.然后倒入白菜煸炒至软；

7.再倒入香菇丝翻炒片刻；

8.加适量水烧开；

9.倒入鸡丝迅速搅散；

10.倒入豆腐翻匀；

11.加盖再次烧开，调入盐、味精，撒入葱花即可。

12.健康蔬菜汤。

小贴士：

1、豆腐用南豆腐（较嫩的那种）。

冻豆腐大白菜

食材明细：

主料：：大白菜500克，冻豆腐300克，

辅料：：油1汤匙，葱适量，盐8克，生抽1茶匙，

冻豆腐大白菜的做法步骤：

1.主辅料：大白菜、冻豆腐、葱

2.热油，炒香葱花，放入洗净的大白菜翻炒均匀，加生抽

3.加少许水，炖制2分钟

4.放入冻豆腐，再炖制2分钟

5.加盐调味后即可关火

6.出锅装盘，即可食用

小贴士：

生抽要少放一下。

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