鸡蛋蒸黄鱼鲞

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？经过收集，小编整理了鸡蛋蒸黄鱼鲞，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：黄鱼鲞2条，鸡蛋2个，

辅料：：姜片适量，

配料：：料酒适量，鸡精适量，

鸡蛋蒸黄鱼鲞的做法步骤：

1.材料：黄鱼鲞（已洗净）、鸡蛋、姜片

2.在已洗净的黄鱼鲞中，加适量的料酒。

3.加适量的鸡精。

4.接着，搁入姜片，打入鸡蛋。

5.然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。

6.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、蒸熟。

7.最后，开盖、取出

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香煎黄鱼鲞

黄鱼鲞是十分鲜美的一种鱼制品。你说它干吧它口感又是十分的润软，你说它新鲜吧，它又是微腌制过得，但是比较轻的腌制。今天就用好油配好鱼，来一个鲜鲜对对碰。用包锘橄榄油煎至出来的黄鱼鲞味儿越加的鲜美哦。

材料：

主料：黄鱼1条，面包粉适量，蛋糕粉适量，，

辅料：鸡蛋适量，酵母适量，料酒适量，酱油适量，草莓酱适量，黄油适量，白糖适量，，

香煎黄鱼鲞的做法步骤：

1. 备一条黄鱼鲞。

2. 将黄鱼鲞改刀用米水清洗。

3. 锅里加入包锘橄榄油。

4. 将泡洗好的黄鱼鲞控水下锅。

5. 煎至双面脆香，再加料酒及资本油提味。

6. 鱼块挂味后即可并火。

鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉

食材明细：

主料：：黄鱼鲞适量，五花肉适量，

辅料：：葱姜适量，

配料：：料酒适量，老抽适量，糖适量，

鱼爱上了肉-黄鱼鲞烧肉的做法步骤：

1.将黄鱼鲞的鱼鳞去掉切块，放入清水中浸1-2小时。五花肉切块（挑选肥肉稍稍多一点的,香），葱切断，姜切片。

2.将肉放入油锅内煸炒。

3.肉要炒至微微有点干。

4.将煸炒肉后的油煎鱼干，因为五花肉有油被烧出来，这样可以去除鱼的腥味，鱼要煎至微黄。

5.洗干净炒锅，放入肉和葱姜一起炒香。

6.放入料酒，老抽，糖，翻炒一会加入开水，中火烧至上色。

7.将鱼肉放入烧10分钟，大火收汁就OK了。

8.这是视频链接http://v.youku.com/v_show/id_XODA5NTY3MTI=.html

五花肉烧黄鱼鲞

食材明细：

主料：：黄鱼鲞3条，五花肉165克，

辅料：：姜片适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，冰糖一块，盐少许，鸡精少许，

五花肉烧黄鱼鲞的做法步骤：

1.材料：黄鱼鲞

2.五花肉（已清洗）、姜片

3.将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净、捞出。

4.放在案板上切成块，待用。

5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。

6.随后，将五花肉下入清水锅中。

7.煮开，捞出。

8.烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。

9.接着，加适量的料酒。

10.倒入一些清水煮开。

11.然后，合入切开的黄鱼鲞，搁入姜片翻动一下。

12.最后，加适量的生抽。

13.加入一块冰糖。

14.加少许盐。

15.加少许鸡精。

16.调味煮开。

17.煮至汤汁快要收干，即成。

18.出锅，装盘。

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