咸菜炒双蔬

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？小编特别为你收集的“咸菜炒双蔬”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：梅豆105克，茭白2根，咸菜130克，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

咸菜炒双蔬的做法步骤：

1.材料：梅豆、茭白、咸菜（已清洗）

2.将梅豆摘洗干净。

3.捞出待用。

4.将茭白剥壳清洗一下。

5.放在案板上切成粗一点的丝，待用。

6.将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。

7.随后，将摘洗干净的梅豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。

8.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。

9.接着，合入切好的咸菜翻炒翻炒。

10.然后，合入焯好的梅豆翻炒一下。

11.最后，加少许盐。

12.加少许鸡精。

13.调味炒匀，即成。

14.出锅，装盘。

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双椒咸菜疙瘩炒核桃

食材明细：

主料：：核桃仁适量，咸菜一小个，青椒适量，剁椒适量，

辅料：：料酒适量，

双椒咸菜疙瘩炒核桃的做法步骤：

1.准备好材料：核桃仁一盘，咸菜疙瘩一个（没有咸菜疙瘩的可以用榨菜）

2.咸菜疙瘩切块切丝都可以（用清水泡10分钟可以减少咸味）

3.青椒剁椒切段

4.倒入豆油，待油温热，撒入青椒、剁椒，翻炒出香味

5.倒入咸菜翻炒

6.倒入核桃仁，少量料酒翻炒

7.炒出香味的时候装盘，咸菜疙瘩和核桃仁一起吃 非常香（也因为咸菜疙瘩本身很咸 就不用放盐了）

腊肠炒双蔬

食材明细：

主料：：腊肠适量，荞头适量，

辅料：：芹菜适量，姜适量，

腊肠炒双蔬的做法步骤：

1.烧热锅油先放姜。

2.把切成片的腊肠倒入。

3.腊肠只需翻炒片刻即放入芹菜。

4.将芹菜与腊肠炒均匀。

5.芹菜即将断生就把荞头加入一起翻炒。

6.继续翻炒片刻马上放盐、糖以及胡椒粉、勾生粉芡即可熄火上碟。

腊肉炒双蔬

食材明细：

主料：：腊肉适量，芹菜适量，

辅料：：姜蒜适量，红灯笼椒适量，

腊肉炒双蔬的做法步骤：

1.锅里只放少许油先把腊肉灾香盛起备用。

2.锅里无需再放油把姜蒜倒入爆香。

3.倒入芹菜大火翻炒。

4.芹菜炒软之后将红灯笼椒丝加入一起炒。

5.双蔬炒得差不多就少放少许盐类与白糖再把腊肉倒入一起炒。

6.所有材料翻炒均匀后勾生粉芡即可熄火上碟。

双蔬炒猪耳朵

食材明细：

主料：：胡萝卜1根，灯椒1个，熟猪耳朵半个，

辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，

双蔬炒猪耳朵的做法步骤：

1.材料：胡萝卜、灯椒、熟猪耳朵

2.将灯椒去蒂去籽清洗一下。

3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。

4.将胡萝卜清洗一下去皮。

5.放在案板上切成丝，待用。

6.将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。

7.烧锅倒油烧热，下入切好的灯椒和胡萝卜翻炒翻炒。

8.接着，合入切好的猪耳朵，加适量的水翻炒一下。

9.然后，加少许生抽。

10.加少许盐。

11.加少许鸡精。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅，装盘。

豆酱双蔬

食材明细：

主料：：白菜适量，莙荙菜适量，

辅料：：蒜头适量，

配料：：普宁豆酱适量，

豆酱双蔬的做法步骤：

1.莙荙菜和白菜洗净，切块。

2.蒜头切小块，普宁豆酱准备。

3.锅里热油，炒香蒜头。

4.加入菜梗部分翻炒。

5.菜梗软后加入菜叶部分翻炒。

6.菜叶软后加入一勺普宁豆酱。（豆酱很咸了，无需加盐）

7.烧入味即可。

感谢您阅读“97美食网”的《咸菜炒双蔬》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腌咸菜的做法专题，希望您能喜欢！