食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？经过整理，小编为你呈上蒜苗烧豆腐(1)，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：豆腐适量，蒜苗适量，
辅料：：老干妈适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，
蒜苗烧豆腐的做法步骤：
1.蒜苗洗净、豆腐一块洗净2、蒜苗滚刀切小段，豆腐切方块用盐水泡上3、锅烧热放适量油，加入少许老干妈炒出香味4、加入蒜苗蒜颈部分炒出香味5、加入豆腐6、加入适量温水或者高汤7、大火烧开，加入一勺白糖8、烧到汤汁变少时加入适量盐和鸡精出锅、撒上蒜苗
2.蒜苗洗净、豆腐一块洗净
3.蒜苗滚刀切小段，豆腐切方块用盐水泡上
4.锅烧热放适量油，加入少许老干妈炒出香味
5.加入蒜苗蒜颈部分炒出香味
6.加入豆腐
7.加入适量温水或者高汤
8.大火烧开，加入一勺白糖
9.烧到汤汁变少时加入适量盐和鸡精出锅、撒上蒜苗叶
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蒜苗烧玉子豆腐
食材明细：
主料：：玉子豆腐4棵，蒜苗1棵，
辅料：：番茄酱2勺，生抽2勺，
蒜苗烧玉子豆腐的做法步骤：
1.玉子豆腐切成厚片
2.蒜苗切斜段
3.豆腐粘上玉米淀粉
4.油锅烧热，豆腐下锅煎到夹起不易碎的状态即可
5.锅里重新烧热油，放两饭勺番茄酱进去
6.蒜苗下锅
7.调入生抽，少量水，一点点盐
8.煎好的豆腐下锅，水淀粉勾芡，淋入香油炒匀
9.OK
茄汁蒜苗烧豆腐
豆腐清香营养，但不是每个孩子都喜欢。先把豆腐反正面都用油煎至金黄，外焦里嫩，吃起来会有肉的感觉。煎过的豆腐空嘴儿吃就够香，若是再给它配个自己心仪的蘸水，那简直是拿不下嘴儿。我喜欢用生抽加老干妈鸡油辣椒和香菜末做蘸水，你可以尝试下，热乎的卤水豆腐直接蘸食也很美味。若是给煎豆腐再来个豪华版的，那就是给煎好的豆腐调制个有味儿的汤汁了，把煎豆腐用调好的汁水小火煨一下，使其充分浸味儿，最后大火收汁儿，吃起来那更是妙不可言。可以做成红烧的，可以用肉片或肉末做家常烧的，配菜随意，也可以做成今天这种茄汁烧的，酸甜可口，诱发食欲，一定会打动孩子的味蕾。
茄汁蒜苗烧豆腐
材料：西红柿、卤水豆腐、蒜苗、番茄酱、大蒜
茄汁蒜苗烧豆腐的做法
1、豆腐切薄片，入油锅中煎至双面金黄，取出改刀；
2、油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤；
3、加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味；
4、小火煨一下，使其入味；
5、起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。
特别提示：若是不用番茄酱，调味的时候要加入适量的糖。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
蒜苗烧狗肉
食材明细：
狗肉1000克，青蒜90克，陈皮3克，姜10克，大蒜(白皮)5克，辣椒(红、尖、干)2克，盐8克，赤砂糖2克，酱油10克，豆瓣酱25克，芝麻酱25克，花生油30克，料酒15克
蒜苗烧狗肉的做法步骤：
1. 将狗肉切小块；
2. 蒜苗切成段；
3. 辣椒切成细丝；
4. 铁锅烧热，下狗肉炒干水分取出；
5. 烧热铁锅，放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒；
6. 再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖，烧沸；
7. 倒入砂锅内，焖熟，上桌前加入味精即可。
小贴士：
1. 温肾壮阳，补脾健胃；2. 适用于遗精、遗尿、阳痿、早泄等症。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
鱼丸烧豆腐(1)
食材明细：
主料：：豆腐适量，鱼丸适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，酱油适量，糖适量，鸡精适量，
鱼丸烧豆腐的做法步骤：
1.准备豆腐，鱼丸
2.把豆腐鱼丸改刀
3.锅中加油放入葱姜爆香
4.放入鱼丸翻炒
5.放入豆腐
6.加入盐，糖，酱油调味
7.加入水炖十分钟
8.放入鸡精葱花出锅
鲫鱼烧豆腐(1)
食材明细：
主料：：鲫鱼500g，
辅料：：豆腐2块，生姜适量，辣椒适量，香菜适量，胡椒粉适量，料酒适量，豆瓣酱适量，蒜适量，
鲫鱼烧豆腐的做法步骤：
1.食材主料图片。
2.锅中烧热油煎鱼。
3.锅中倒入油炒香配料。
4.加入适量清水豆腐鱼煮至收汁。
5.加入适量盐调味即可。
6.装盘。
蒜苗虾仁(1)
食材明细：
主料：：虾仁适量，蒜苗适量，
辅料：：油适量，姜丝适量，花椒粒适量，枸杞数粒，
配料：：精盐适量，料酒适量，
蒜苗虾仁的做法步骤：
1.虾仁洗净加料酒、精盐、鸡蛋淀粉腌制至少10分钟，蒜苗切成断。
2.锅里放少许油，加入花椒粒炸香捞出。倒入虾仁，炒5成熟，淋少许料酒翻炒均匀。
3.再倒入蒜苗，翻炒大约2分钟加入枸杞翻炒均匀即可成盘食用。
黄瓜烧豆腐(1)
食材明细：
主料：：豆腐200克，黄瓜一根，洋葱150克，虾皮适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
黄瓜烧豆腐的做法步骤：
1.黄瓜去皮，黄瓜、洋葱切丝。
2.豆腐切片（市场买回的豆腐都是先蒸熟，方便储存）。
3.热锅凉油，爆香洋葱丝。
4.放入豆腐片翻炒。
5.加入黄瓜丝翻炒均匀。
6.加入虾皮，盐、生抽调味，装盘盛出。
虾仁烧豆腐(1)
食材明细：
主料：：虾仁100克，北豆腐1块，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，
虾仁烧豆腐的做法步骤：
1.北豆腐1块，大虾去掉头，抽去纱线，剥出虾仁待用。
2.豆腐切成小块，姜切丝。
3.锅烧热倒入油，放入豆腐煎制。
4.一面微黄时翻面，煎好的豆腐盛出。
5.再倒入少许油，放入姜丝和虾仁。
6.烹入料酒翻炒。
7.随后倒入煎好的豆腐，加入少许水，生抽，盖上盖子烧3分钟。
8.最后调入鸡精、胡椒粉、盐翻匀，装盘前撒入葱花即可。
海参烧豆腐(1)
食材明细：
主料：：豆腐适量，海参适量，
辅料：：生抽适量，油适量，水适量，老抽适量，料酒几滴，
海参烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐、海参切块。
2.锅中放入适量油后放入豆腐和海参。
3.加入几滴料酒和适量老抽、生抽。
4.放入适量水。
5.大火烧开转小火煮至入味即可。
6.成品。
小贴士：
1、加入几滴料酒可以去除海参的腥味。
2、海参事先泡发好或买即食海参都可。
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