俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“番茄豆角”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：豆角一小把，番茄一个，青椒一个，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，
番茄豆角的做法步骤：
1.一小把豆角洗净待用
2.开水锅里焯五秒，五秒，五秒，不要煮开，断生就好
3.备好番茄和葱姜蒜
4.热锅凉油，爆香葱姜蒜，才入锅大火迅速翻炒，锁住营养，保持色泽
5.出锅调味，盛盘即可
小贴士：
焯水是为了缩短在锅中的时间，锁住营养，保持色泽！家常味，欢迎指教！祝您愉快！
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豆角番茄蒸面条
食材明细：
主料：：鲜面条适量，豆角适量，番茄适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，鸡精适量，葵花籽油适量，
豆角番茄蒸面条的做法步骤：
1.豆角番茄
2.豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
3.豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
4.豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
5.炒锅内加入稍微多一些的油，烧热，
6.放入豆角翻炒。
7.、加入盐，（多一些，因为等一下还有面条呢）
8.放十三香，翻炒均匀。
9.放入番茄，翻炒，出汁。
10.加入适量水，（水不要太多，没过菜一点就行）盖盖，烧开。
11.把面条铺在菜上面，盖盖，小火蒸。
12.用筷子翻动下面条，使面条和菜混合均匀。 （如果感觉太干，可以淋入一些水。）
13.盖盖，再闷两分钟即可。
14.关火，加入鸡精，拌匀，出锅。
15.蒸面条
小贴士：
tips：
1、蒸面条炒菜时，油要多放一些，这样蒸出的面条才湿润、柔软。
2、水量不能过多，没过菜一点点就行，水多了，面条会很粘，没有韧性。
3、闷制期间，翻拌时，如果感觉太干，可以淋入适量清水，或者油，以免太干或者煎锅。
4、面条也可以先放蒸屉蒸熟，再和菜一起翻拌均匀即可。
我个人感觉还是把面条铺菜上面，蒸，会比较入味。
看个人喜好和操作习惯啦~~~~
肉末番茄炒豆角
食材明细：
主料：：豆角300g，西红柿1个，肉末适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，
肉末番茄炒豆角的做法步骤：
1.猪肉剁成末。
2.豆角洗净切成段。
3.番茄洗净切成块。
4.姜蒜切碎。
5.锅倒油烧至六成热，把豆角炸熟捞出控油。
6.锅留底油炒香姜和蒜。
7.加肉末炒至变色。
8.加料酒和生抽炒均匀。
9.加番茄炒出汁。
10.加炸好的豆角、加盐翻炒均匀出锅。
11.成品图。
12.成品图。
番茄豆角打卤面
食材明细：
主料：：番茄适量，豆角适量，五花肉适量，面条适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，植物油适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，
番茄豆角打卤面的做法步骤：
1.所需食材准备好
2.热锅加油放入五花肉片煸香
3.再放入葱花、蒜片爆香
4.料酒、生抽烹锅
5.先放入豆角翻炒至没有水分
6.再倒入番茄继续翻炒出番茄汁
7.加入适量的清水大火烧开加入盐再煮一会儿使豆角断生
8.鸡蛋两个打散淋入锅中
9.加入少许鸡精调味儿，放入韭菜段关火轻轻搅匀即可
10.煮锅加水烧开，放入面条煮熟捞出过凉水
11.沥干水分盛入碗中
12.浇卤汤，根据个人口味加点辣椒油
13.搅拌均匀
14.开始享用美味吧
番茄肉丝豆角焖面
食材明细：
主料：：豆角500g，西红柿220g，五花肉70g，葱姜蒜适量，花椒适量（或五香粉），酱油1勺，盐7g，水150g，
辅料：：面粉250g，水100g，
番茄肉丝豆角焖面的做法步骤：
1. 250g面粉加入150g水和成面团，省5分钟后揉光滑。
2.用压面机压成细面条，撒些面粉防粘，揪成约10公分左右的长度。
3.豆角500g用手掰或刀切成2厘米长的小段。
4.准备葱姜蒜适量，五花肉丝70g，去皮西红柿220g。
5.炒锅放入10g油，下入肉丝煸炒，变色后加入1勺料酒，适量酱油后略微翻炒出锅。
6.炒锅洗干净，加入20g油，下入7、8粒花椒炸香。
7.下入葱姜蒜。
8.下入豆角翻炒至变色。
9.加入适量的酱油翻炒上色后，下入西红柿块翻炒出汤。
10.加入7g盐，150g水煮开。
11.用勺子舀出150g水。
12.让锅中的水保持微沸，水面不超过豆角。把炒好的肉丝均匀的洒在豆角上。
13.把面条抖松洒在豆角上。盖上锅盖，小火焖一到两分钟。
14.用筷子把面条抖松。查看锅底的水还剩多少？如果水多盖上盖儿再焖一、二分钟，如果少就接着15步骤做。
15.把刚才盛出的汤汁均匀洒在面条上。
16.中小火焖至上气后调成小火焖至水干。中间注意查看水量
17.在锅中上下一翻拌均匀后，盖好锅盖回软一分钟后盛出。
番茄酱烩豆角
食材明细：
主料：：长豆角150g，番茄酱100g，
辅料：：油适量，盐适量，
番茄酱烩豆角的做法步骤：
1.自制的番茄酱，备用
2.将长豆角洗净浸泡十分钟，再折成小段。坐锅水烧开，将豆角入锅焯水
3.水沸，捞起，立刻浸入冷水中
4.片刻，捞起，沥干水，备用
5.干锅小火，锅热倒入食用油
6.倒入沥干水份的豆角，加盐，中火翻炒，片刻，溜点水，加盖
7.三分钟左右，揭盖，好了，关火
8.将番茄酱倒入盘内，再将豆角盛入。上桌
小贴士：
炒豆角不用填加什么调料，因为番茄酱是自己做的，调料都在里面了
豆角肉末
食材明细：
主料：：肉末500g，香菇5朵，豆角少许，葱1根，姜少许，蒜5瓣，
辅料：：盐少许，鸡精少许，醋少许，酱油少许，豆豉少许，
豆角肉末的做法步骤：
1.准备好用料。
2.豆角切碎。
3.香菇切碎。
4.先炒肉末
5.放入酱油后继续翻炒。
6.放入切好的豆角翻炒。
7.放入豆豉
8.出锅前调味，放入蒜末。注；蒜先放后放都可以，看个人喜好。
豆角拌面
食材明细：
主料：：豆角1把，面条1把，
辅料：：葱花1段，
豆角拌面的做法步骤：
1.天然的才是健康的，清晨去地里采摘了一把豆角，回来发现冰箱还有上次没吃完的，当然勤俭持家不浪费，豆角拌面走起来。
2.冰箱了放了几天，还是小二哥上周放假回来采的，没上过激素农药啥的所以貌相一般了，但口感一样新鲜。
3.呲拉～葱花炸锅跳个舞。
4.豆角一唱一和来陪伴。
5.闷六分钟左右出锅亮相。
6.庄户面条半扎。
7.开锅后加入煮五分钟左右。
8.秋风吹起，细雨迷离，一碗豆角拌面揭开了我的食欲。
9.可以根据自己的口味随意添加一点生抽啊醋啊蒜末啊麻汁啊辣椒酱啊……带油的调味就免了吧，清清爽爽一碗拌面清清爽爽一整天。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄豆角》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
