没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了开洋茭白炒莴笋，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：莴笋一根，茭白一根，开洋适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
开洋茭白炒莴笋的做法步骤：
1.材料：莴笋、茭白
2.开洋
3.将开洋用热水泡一下，待用。
4.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将莴笋削去皮清洗一下、捞出。
7.放在案板上切成片，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
9.随后，合入切好的莴笋翻炒一下。
10.接着，加适量的水。
11.翻炒翻炒至茭白断生。
12.然后，合入泡好的开洋翻炒一下。
13.最后，加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀，即成。
16.盛出，装盘。
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开洋莴笋炒土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，莴笋半根，开洋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
开洋莴笋炒土豆的做法步骤：
1.食材：土豆。
2.莴笋（已去皮）。
3.开洋（已泡）。
4.将已去皮的莴笋清洗一下。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将土豆洗净，去皮。
7.放在案板上切成片。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
9.接着，加一些清水煮开，煮至断生。
10.然后，合入切好的莴笋翻炒翻炒。
11.最后，合入泡好的开洋，加点盐、鸡精。
12.调味炒匀，即成。
开洋扁豆炒茭白
食材明细：
主料：：扁豆适量，茭白1根，开洋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
开洋扁豆炒茭白的做法步骤：
1.食材：扁豆、茭白。
2.开洋。
3.将扁豆摘洗干净，捞出。
4.将茭白剥壳清洗一下。
5.放在案板上切成片，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入扁豆和开洋翻炒一下。
7.接着，合入茭白，加一些清水翻炒翻炒至熟。
8.然后，加点盐、鸡精。
9.调味炒匀即成。
开洋目鱼蛋炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋1根，目鱼蛋100克，开洋30克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋（已去皮清洗）、目鱼蛋（已抽去咸味清洗）、开洋（已泡）
2.将已清洗好的莴笋放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中，加适量的料酒。
4.焯开2——3分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。
6.接着，合入泡好的开洋，加适量的焯目鱼蛋的汤汁。
7.翻炒翻炒至莴笋断生。
8.然后，合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即成。
开洋烧茭白
食材明细：
主料：：茭白295克，开洋30克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
开洋烧茭白的做法步骤：
1.食材：茭白、开洋（已泡）、香葱
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
5.接着，合入泡好的开洋翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁差不多了、搁入香葱，即成。
开洋玉米粒炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋1根，玉米粒100克，开洋40克，
辅料：：盐适量，
开洋玉米粒炒莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋（已去皮）、玉米粒、开洋
2.将开洋用热水泡一下，待用。
3.将已去皮的莴笋放在案板上切成丁，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入玉米粒翻炒一下。
5.接着，合入泡好的开洋和切好的莴笋翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.调味炒匀，即可。
8.出锅装盘。
开洋莴笋炒鸡蛋
食材明细：
主料：：莴笋85克，鸡蛋2只，开洋30克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
开洋莴笋炒鸡蛋的做法步骤：
1.食材：莴笋（已去皮清洗切片）、鸡蛋（已打入碗中）、开洋（已泡）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋和已泡好的开洋翻炒翻炒至莴笋断生。
5.接着，合入蛋液翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.调味炒匀，即可。
开洋炒芦蒿
食材明细：
主料：：芦蒿100克，开洋30克，
辅料：：盐适量，
开洋炒芦蒿的做法步骤：
1.食材：芦蒿（已清洗切段）、开洋（已泡）
2.将切好的芦蒿下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的芦蒿翻炒一下。
4.接着，合入泡好的开洋翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
开洋炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋150克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
开洋炒芦笋的做法步骤：
1.食材：芦笋、开洋（已泡）
2.将芦笋清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.接着，将切好的芦笋下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入焯好的芦笋和泡好的开洋翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
开洋炒茄子
食材明细：
主料：：茄子240克，开洋45克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
开洋炒茄子的做法步骤：
1.食材：茄子（已清洗切开）、开洋（已泡软）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和泡好的开洋翻炒一下。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
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