咖喱茭白蚕豆

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《咖喱茭白蚕豆》，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：蚕豆600克，茭白一根，

辅料：：咖喱块一块，生抽少许，盐少许，鸡精少许，

咖喱茭白蚕豆的做法步骤：

1.材料：蚕豆

2.茭白、咖喱块

3.将蚕豆剥壳。

4.挖去上面的黑痣。

5.清洗一下。

6.捞出待用。

7.将茭白剥壳用清水淋一下。

8.放在案板上切成滚刀块，待用。

9.烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。

10.接着，合入切好的茭白翻炒一下。

11.然后，合入咖喱块，加适量的水。

12.煮开，煮至蚕豆、茭白断生。

13.最后，加少许生抽。

14.加少许盐。

15.加少许鸡精。

16.调味炒匀，即成。

17.出锅，装盘。

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炒茭白绿蚕豆

食材明细：

蚕豆100克，茭白400克，辣椒(红、尖、干)100克，盐4克，胡椒粉1克，鸡精2克，大葱5克，姜2克，淀粉(玉米)10克，植物油50克

炒茭白绿蚕豆的做法步骤：

1. 将茭白洗净切成片，放入器皿中用开水烫一下，捞出沥干水分；

2. 姜洗净切成末备用；

3. 鲜红辣椒洗净切成片；

4. 锅上火放油，油温四成热时放入葱、姜末；

5. 炒出香味后倒入绿蚕豆、红辣椒片、茭白煸炒，再加入排骨酱、精盐、胡椒粉、鸡精，适量清水；

6. 用湿淀粉勾薄芡，炒匀即可。

小贴士：

排骨酱如果没有，可不放。蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

咖喱茭白(1)

食材明细：

主料：：茭白310克，

辅料：：香葱适量，咖喱块1克，生抽适量，盐适量，

咖喱茭白 的做法步骤：

1.食材：茭白、香葱、咖喱块

2.将茭白剥壳清洗一下。

3.放在案板上切开。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。

5.接着，搁入咖喱块，加适量的清水。

6.煮开至熟。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.调味炒匀。

10.最后，搁入香葱，即成。

茭白蚕豆炒里脊肉

食材明细：

主料：：蚕豆540克，茭白一根，里脊肉85克，

辅料：：料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，

茭白蚕豆炒里脊肉的做法步骤：

1.材料：蚕豆

2.茭白、里脊肉

3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用

4.将茭白剥壳用清水淋一下。

5.放在案板上切成片，待用。

6.将里脊肉放在案板上切成片。

7.烧锅倒油烧热，下入切成片的里脊肉，加少许料酒。

8.加少许生抽。

9.翻炒翻炒。

10.随后，合入已淘洗好的蚕豆翻炒一下。

11.接着，合入切成片的茭白翻炒一下。

12.然后，加适量的水煮开，煮至蚕豆断生。

13.最后，加少许盐。

14.加少许鸡精。

15.调味炒匀，即成。

16.盛出，装盘。

咖喱鸡丁炒茭白的做法

冰箱里的茭白再不吃就烂了，正好也有块鸡胸肉，干脆炒一起得了，咖喱和番茄酱都是随意加的，没想到炒出来很好吃，很下饭，颜色也不错。

材料：

茭白2根，鸡胸肉一块，洋葱半个，青豆适量，咖喱一块，番茄酱两勺，黑胡椒粉适量，盐两勺，糖一勺，淀粉适量，料酒适量，白胡椒粉适量，

咖喱鸡丁炒茭白的做法的做法步骤：

步骤1，鸡胸肉解冻切丁，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉腌制10分钟。

步骤2，锅烧热，倒油煸炒鸡丁，变色盛出备用。

步骤3，锅内放咖喱番茄酱，加一勺糖，适当炒出香味，加热水，以没过所有料二分之一为准，大火烧开，放入洋葱，茭白，青豆，转小火咕嘟。

步骤4，等茭白熟了之后放入鸡丁，适量翻炒，放盐，黑胡椒粉调味，转大火，加水淀粉将汤汁收浓，就可以拌米饭吃啦

西红柿蚕豆

食材明细：

主料：：蚕豆535克，西红柿两个，

辅料：：番茄酱适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，

西红柿蚕豆的做法步骤：

1.材料：蚕豆、西红柿

2.将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣。

3.清洗一下。

4.捞出，待用。

5.将西红柿去蒂清洗一下。

6.放在案板上切成块，待用。

7.烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。

8.随后，合入切开的西红柿翻炒一下。

9.接着，加适量的水煮开。

10.然后、搁入适量的番茄酱。

11.加适量的白糖。

12.加少许盐。

13.加少许鸡精。

14.调味煮开。

15.最后，煮至蚕豆断生熟软，即成。

16.出锅，装盘。

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