没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编推荐你不妨读一下茭白蚕豆炒里脊肉，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：蚕豆540克，茭白一根，里脊肉85克，
辅料：：料酒少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许，
茭白蚕豆炒里脊肉的做法步骤：
1.材料：蚕豆
2.茭白、里脊肉
3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用
4.将茭白剥壳用清水淋一下。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将里脊肉放在案板上切成片。
7.烧锅倒油烧热，下入切成片的里脊肉，加少许料酒。
8.加少许生抽。
9.翻炒翻炒。
10.随后，合入已淘洗好的蚕豆翻炒一下。
11.接着，合入切成片的茭白翻炒一下。
12.然后，加适量的水煮开，煮至蚕豆断生。
13.最后，加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀，即成。
16.盛出，装盘。
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里脊肉炒山药
食材明细：
主料：：里脊肉90克，山药400克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
里脊肉炒山药的做法步骤：
1.食材：里脊肉（已切片）、山药（已洗净去皮切片）、香葱
2.在已切好的里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的油。
4.拌匀。
5.烧锅倒油烧热，下入拌好的里脊肉翻炒翻炒。
6.随后，合入切好的山药翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀。
13.最后，搁入香葱，即成。
里脊肉炒胡萝卜
食材明细：
主料：：胡萝卜110克，里脊肉65克，
辅料：：青椒适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
里脊肉炒胡萝卜的做法步骤：
1.材料：胡萝卜（已清洗切成丝）、里脊肉（已切成丝）、青椒（已清洗切成丝）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
3.翻炒一下。
4.接着，合入切好的胡萝卜和青椒翻炒翻炒至胡萝卜断生。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的鸡精。
7.调味炒匀，即成。
8.出锅，装盘。
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