中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？相信你应该喜欢小编整理的开洋目鱼蛋炒莴笋，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：莴笋1根，目鱼蛋100克，开洋30克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋（已去皮清洗）、目鱼蛋（已抽去咸味清洗）、开洋（已泡）
2.将已清洗好的莴笋放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中，加适量的料酒。
4.焯开2——3分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。
6.接着，合入泡好的开洋，加适量的焯目鱼蛋的汤汁。
7.翻炒翻炒至莴笋断生。
8.然后，合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即成。
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开洋莴笋炒土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，莴笋半根，开洋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
开洋莴笋炒土豆的做法步骤：
1.食材：土豆。
2.莴笋（已去皮）。
3.开洋（已泡）。
4.将已去皮的莴笋清洗一下。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将土豆洗净，去皮。
7.放在案板上切成片。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。
9.接着，加一些清水煮开，煮至断生。
10.然后，合入切好的莴笋翻炒翻炒。
11.最后，合入泡好的开洋，加点盐、鸡精。
12.调味炒匀，即成。
目鱼蛋蒸肉末
食材明细：
主料：：肉末135克，目鱼蛋90克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
目鱼蛋蒸肉末的做法步骤：
1.材料：肉末、目鱼蛋（已清洗）
2.在肉末中，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的盐。
5.加适量的鸡精。
6.调味拌匀。
7.接着，合入目鱼蛋。
8.然后，放入蒸锅中。
9.盖上盖，上蒸15分钟，即成。
10.最后，开盖、取出。
开洋茭白炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋一根，茭白一根，开洋适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
开洋茭白炒莴笋的做法步骤：
1.材料：莴笋、茭白
2.开洋
3.将开洋用热水泡一下，待用。
4.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将莴笋削去皮清洗一下、捞出。
7.放在案板上切成片，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
9.随后，合入切好的莴笋翻炒一下。
10.接着，加适量的水。
11.翻炒翻炒至茭白断生。
12.然后，合入泡好的开洋翻炒一下。
13.最后，加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀，即成。
16.盛出，装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《开洋目鱼蛋炒莴笋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒莴笋专题，希望您能喜欢！
