不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集，小编为您献上【闽菜】：当佛手瓜黄椒遇上肉片，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：佛手瓜适量，
辅料：：黄椒适量，肉片适量，油适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
【闽菜】：当佛手瓜黄椒遇上肉片的做法步骤：
1.切好的肉片加粉，佛手瓜、黄椒切片。
2.油加热先倒入肉片翻炒，再加入佛手瓜、黄椒，再加入盐鸡精调味。
3.炒好上盘了，很漂亮的色彩，吃起来脆脆的。
4.当佛手瓜黄椒遇上肉片，就变成脆脆、甜甜色彩艳丽的菜肴了。
97msw.coM精选阅读
佛手瓜炒肉片(1)
食材明细：
主料：：佛手瓜一个，猪肉200克，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
佛手瓜炒肉片的做法步骤：
1.准备材料.
2.佛手瓜去皮,洗净切成片.
3.猪肉切成片,放小半勺盐,半勺料酒抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉片.
5.翻炒至变色.
6.放入佛手瓜,加一勺盐.
7.翻炒至断生,加半勺鸡精炒均匀即可.
剁椒炒佛手瓜
随着年龄的增长，对肉类的兴趣越来越低，还是素食吃着胃里舒服。所以很多情况下都是炒素菜来解决2人餐。用自制的剁椒来炒佛手瓜，吃着既爽口又开胃。
佛手瓜性凉味甘，具有祛风解热，健脾开胃的功效；如有头痛、咽干、咳嗽痰多、消化不良、脾胃湿热等症状的人可以多吃一些。经常食用佛手瓜可以增强机体免疫力、利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。。
佛手瓜可作水果生吃，像黄瓜般的微甜爽口；也可作蔬菜炝、腌、炒、煮、煲汤等。
剁椒炒佛手瓜
主料：佛手瓜2个（月500克）
配料：剁椒酱2汤匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，大葱10克，大蒜10克
剁椒炒佛手瓜的做法
1、佛手瓜洗净。
2、先把佛手瓜对半切来，去籽后切成丝。
3、大葱和大蒜切末。
4、起油锅，油温升至5成热时，放入葱蒜末和剁椒酱。
5、小火炒出红油。
6、放入佛手瓜丝。
7、加糖翻炒至佛手瓜丝变色，加味精调匀即可。
特别提示
1、佛手瓜要选嫩的来炒，偏老的要去皮再切丝。
2、剁椒酱已经很咸了，炒制过程中不必再加盐了。
红椒肉片佛手瓜的做法
以前不知道佛手瓜怎么吃的，哪天在楼下看到啊姨在削佛手瓜的皮，就问她怎么弄来吃，她说炒肉片啊！脆脆甜甜的，有清热化痰，和胃止咳等功效。
材料：
佛手瓜250g，瘦肉100g，红椒半个，，
红椒肉片佛手瓜的做法的做法步骤：
步骤1，佛手爪一个，红椒半个
步骤2，佛手瓜削皮切片
步骤3，瘦肉红椒姜切片
步骤4，先炒熟装起
步骤5，放瓜炒两分钟
步骤6，放肉片加盐生抽炒均
步骤7，成品
腊肠佛手瓜
佛手瓜可以增强人体抵抗疾病的能力，对身体的健康有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
材料：
主料：佛手瓜250克，腊肠200克，
辅料：葱适量，干辣椒适量，植物油适量，食盐适量，十三香适量，生抽适量，
腊肠佛手瓜的做法步骤：
1. 腊肠提前放入蒸锅蒸好备用。
2. 佛手瓜、腊肠、葱、红辣椒切片。
3. 炒锅放油，下入葱和辣椒炒香。
4. 放入佛手瓜片。
5. 加入玖顺生姜汁、十三香、生抽和食盐。
6. 快火翻炒均匀。
7. 下入腊肠片。
8. 翻炒均匀入味，关火，装盘即可食用。
佛手瓜炒蛋
食材明细：
主料：：佛手瓜1个，
辅料：：鸡蛋2个，
配料：：盐1勺，鸡精1勺，
佛手瓜炒蛋的做法步骤：
1.原材料 佛手瓜去皮对开切片 子拿掉 鸡蛋打碎
2.鸡蛋炒块
3.另起油锅 油热下入佛手瓜片翻炒
4.炒大概两分钟 瓜片稍瘪下加入盐 鸡精翻炒 在加入炒好的蛋
5.翻炒均匀就好了出锅
蚝油佛手瓜
食材明细：
主料：：佛手瓜1个，杏鲍菇1根，里脊肉60克，大葱1段，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
蚝油佛手瓜的做法步骤：
1.佛手瓜1个，杏鲍菇1根，里脊肉60克，大葱1段。
2.佛手瓜洗净切开，去瓤。
3.切片。
4.准备好所有食材。
5.平底锅加热加点油炒香葱花，杏鲍菇和里脊肉。
6.然后加上佛手瓜片翻炒。
7.加1勺蚝油炒香。
8.加盐和五香粉翻炒均匀。
9.蚝油佛手瓜。
小炒佛手瓜
5分钟炒出女人最爱的养颜减肥瘦身菜
今天这道小炒，不仅味道赞，口感一流，里面还有胡萝卜和佛手瓜，所以集口感与美容瘦身多重功效啊！
佛手瓜，顾名思义，外表有点像佛手吧，这让我们想起佛手果，很多人把它们混淆在了一起，佛手果属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。果肉几完全退化。供药用，为芳香健胃药，我们浙江的金华就盛产佛手，以前我还买了很多拿回家泡茶呢。而我们今天讲的是佛手瓜。佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的好几倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品富含维生素A和植物胶原蛋白，且具有利水功效，能帮助容易水肿的人排出身体多余水分，对于美颜和减肥有显着的帮助。所以大家不妨在自己的减肥养颜菜谱里增加这道菜，关键是这道菜口感一流，好吃到爆啊！佛手瓜即可以当菜也可以当水果，所以适合于快炒，保持其脆感，不要炒太久，那样营养流失多，口感也差了。
小炒佛手瓜
原料：佛手瓜、胡萝卜、瘦肉
调料：生粉、料酒、生抽、盐、香油
小炒佛手瓜的做法
1.佛手瓜，胡萝卜切片；
2.瘦肉切成小片；
3.在瘦肉里放入生粉和料酒抓匀后腌制15分钟；
4.热锅冷油下佛手瓜片和胡萝卜片；
5.半分钟后加入肉片翻炒；
6.放点生抽；
查看更多
7.放盐调味；
8.勾薄芡，点上香油就就可以出锅了。
炒蔬菜提升口感和营养的满分招数：
1.炒菜要热锅冷油，这tony已经在博客里提过无数次，因为热锅冷油后直接下菜，油温不高，没有致癌物质会发，但是由于锅子的温度很高，所以菜炒出来照样好吃；
2.炒菜时放点生抽可以收到意想不到的结果，菜会更入味，更鲜美，但记住了是生抽，不是用来上色的老抽;
3.记住在最后勾个薄芡，一来可以更好的保护菜里的维生素，二来菜的色泽和味道大幅提升；
4.炒蔬菜要大火快炒一是让蔬菜保持口感，二来可以让其营养不流失，一举两得啊;
5.炒蔬菜加点肉片可以非常好的给蔬菜加味,蔬菜带着肉香,减肥的人不吃肉吃蔬菜照样觉得有肉香味啊;
6.香油是画龙点睛之笔，给菜提色，增香。
100%好吃的炒菜，绝对值得你一试，关键是这道佛手果的养颜和减肥功效也不可小觑啊！
查看更多
凉调佛手瓜
食材明细：
主料：：佛手瓜1个，
辅料：：柠檬1个，尖椒2个，
配料：：辣酱少许，蜂蜜适量，
凉调佛手瓜的做法步骤：
1.佛手瓜、青椒洗净去籽备用。
2.佛手瓜去皮切块，尖椒切碎。
3.柠檬挤汁，加少许辣酱和蜂蜜拌在一起，撒上尖椒即可。
佛手瓜烧排骨
食材明细：
主料：：排骨350g，佛手瓜2个，
辅料：：八角2个，桂皮1小块，独蒜2个，盐0.5g，味精0.5g，生抽1勺，醋0.5勺，白酒2勺，白糖1g，长红辣椒3个，菜油约20ml，花椒面1匙，辣椒油1匙，
佛手瓜烧排骨的做法步骤：
1.排骨煮水控干，佛手瓜去皮切块，蒜切细分成两份，长红椒切碎。
2.加菜油炒排骨至表面焦黄，加入第一份蒜末，炒出香味。
3.放入佛手瓜，炒一分钟。
4.放入八角，桂皮，醋，酱油，酒。混匀。
5.加这么多水。
6.加锅盖，煮10分钟。
7.加剁椒，辣椒油，第二份蒜末，花椒面，味精，盐，糖。翻炒均匀，出现蒜末香味马上关火。
小贴士：
1.炒焯水排骨时容易炸油
2.菜完成后放置几分钟，佛手瓜才会入味
炝炒佛手瓜
食材明细：
主料：：佛手瓜适量，
辅料：：红干椒适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
炝炒佛手瓜的做法步骤：
1.准备材料.
2.佛手瓜去皮洗干净切丝.
3.红干椒切小段,蒜切碎末.
4.热锅入油,放入 红干椒,蒜末爆香.
5.在放入佛手瓜.
6.加一勺盐炒几分钟.
7.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
食材大全《【闽菜】：当佛手瓜黄椒遇上肉片》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了清炒佛手瓜专题，希望您能喜欢！
