青椒炒鸡珍

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的青椒炒鸡珍，还请多多关注我们网站！

食材明细：

主料：：青椒2个，鸡胗2个，

辅料：：红辣椒2个，姜适量，蒜适量，

配料：：香醋适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，

青椒炒鸡珍的做法步骤：

1.鸡胗先水煮下，去血水

2.鸡胗水煮后用冷水冲好备用，将青红椒洗净备用

3.鸡胗切成薄片、红椒切成丁、青椒用我手掰成块

4.蒜、姜切成片

5.蒜、姜油爆一下

6.下鸡胗跟红椒炒一下，加入料酒、香醋炒一下

7.加入青椒炒一下，加入盐

8.炒一两分钟后加入鸡精再翻炒一下，装盘就可以了

97msW.com相关推荐

榨菜香芹炒鸡珍

食材明细：

主料：：鸡珍适量，榨菜适量，香芹适量，葱适量，干辣椒适量，蒜头适量，姜适量，花生油适量，

辅料：：酱油1小匙，鸡粉1小匙，酒1小匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉适量，

榨菜香芹炒鸡珍的做法步骤：

1.各材料切好，鸡珍用所有调味料腓上15分钟

2.热锅，下花生油爆香姜、蒜、干辣椒、

3.下腓好的鸡珍爆炒

4.待鸡珍有点转色时下榨菜，翻炒均匀

5.投下香芹

6.所有材料炒透，关火，撒葱花，上碟

小贴士：

榨菜是即食的，已够味，腌制鸡珍的调味料只用少量即可

【湘菜】泡笋炒鸡珍

食材明细：

主料：：泡笋50克，鸡珍200克，青椒2个，红椒2个，

辅料：：大葱15克，姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，料酒适量，鸡粉适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，干椒节适量，食用油适量，

【湘菜】泡笋炒鸡珍的做法步骤：

1.鸡珍洗净飞水切片。

2.泡笋洗净切寸段。

3.青红椒切圈，大葱切片，干椒备用。

4.蒜姜切片。

5.锅里放油，爆香姜蒜片，干椒节。

6.放入鸡珍片，调入料酒爆炒，放入青红椒，调入盐翻炒。

7.倒入泡笋翻炒，放约二勺清水稍煮使鸡珍入味。

8.放入大葱，调入蚝油，鸡粉，老抽炒匀即可上碟。

小贴士：

酸笋入锅后稍煮一小会，让鸡珍入味使口感更丰富。

青椒炒鸡排

食材明细：

主料：：青椒100g，鸡排200g，

辅料：：油10g，盐2g，

青椒炒鸡排的做法步骤：

1.鸡排

2.青椒切好

3.锅里加入鸡排煎

4.煎金黄

5.然后锅加入油加入青椒炒

6.煎好的鸡排切条

7.青椒炒匀

8.加入鸡排

9.快速翻炒加入盐

10.在加入盐

11.不停的炒一会

12.炒至均匀

13.出锅前加入鸡精

14.然后装盘

15.成品

小贴士：

鸡排煎两边金黄

泡椒鸡珍

食材明细：

主料：：鸡胗250g，

辅料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，料酒适量，

泡椒鸡珍的做法步骤：

1.鸡珍子改花刀，泡辣子

2.鸡珍过油，捞出，少油下泡椒放人青红椒下鸡珍子放味精鸡精料酒出锅

3.点缀

小贴士：

酸辣

酱爆鸡珍

食材明细：

主料：：鸡胗10个，鸡心10个，

辅料：：胡萝卜1个，青椒1个，姜1块，甜面酱3勺，蒜茸辣酱3勺，糖1茶匙，料酒1匙，

酱爆鸡珍的做法步骤：

1.最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了

2.过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右

3.鸡胗和鸡心切成丝

4.水里加少许盐和料酒，水沸和倒进鸡胗和鸡心烫一分钟左右

5.碗里加入甜面酱，蒜茸辣酱，水，用1:1:1的比例。再撒少许白糖进去

6.锅中热油倒进姜末炒出香味

7.之后到进去调好的酱汁

8.过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右

9.最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了

青椒茭白炒鸡肫

食材明细：

主料：：鸡肫8个，青椒2个，茭白1根，

辅料：：生姜3片，

配料：：盐适量，糖适量，味精适量，料酒适量，

青椒茭白炒鸡肫的做法步骤：

1.原料：青椒、茭白、鸡肫。

2.鸡肫切片，加料酒少许盐腌制15分钟。

3.茭白去皮切片，青椒去籽切块。

4.热锅加油，放生姜片煸香。

5.倒入鸡肫片煸炒，熟后盛起。

6.热锅加油，倒入青椒煸炒。

7.再倒入茭白一起煸炒片刻。

8.加入炒过的鸡肫片，加盐煸炒片刻，让盐入味，再加少许水，闷烧5分钟，起锅前加糖和味精。

相信《青椒炒鸡珍》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了青椒炒鸡胗专题，希望您能喜欢！