食材明细:
蒜苔2把,鸡蛋5个,洋葱4/1头,青辣子1根,大蒜4瓣,胡萝卜半根,料酒少许,盐少许
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤:
第1步准备所有食材,切好备用。还有蒜苔。
第2步鸡蛋搅拌均匀,加少许盐、料酒和水。热锅起油,先炒鸡蛋。炒熟盛出。
第3步锅洗净,另热油。按洋葱、大蒜、蒜苔、胡萝卜、青辣子的顺序放食材,直至炒熟,放少许盐调味。快出锅前,放炒好的鸡蛋,炒两下就OK了。
第4步这就是一盘爱心满满的蒜苔炒鸡蛋,味道不错。
小贴士:
搅拌鸡蛋时不要忘了加一点点水。炒鸡蛋要舍得放油,把握好油温。
食材明细:
主料::黄瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,
蒜香黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋提前煎好。
2.起锅放油下去大蒜爆炒。
3.下入黄瓜翻炒。加盐
4.加入生抽继续翻炒。一直把黄瓜炒到五分熟。
5.放入煎好鸡蛋翻炒加少量盐。一直翻炒到鸡蛋散就可以了。
6.洒上葱花翻炒出锅。
7.成品。
食材明细:
主料::小根蒜200克,鸡蛋2个,
辅料::盐3克,油适量,
小根蒜炒鸡蛋的做法步骤:
1.小根蒜摘洗干净,切成2厘米的段。
2.鸡蛋打在碗里,放少许盐,没想到这次还有一个双黄蛋。
3.鸡蛋打散,锅里放油,炒鸡蛋可以适当多放一点油,这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃,成形后盛出来。
4.另起锅,放少许油,放入小切蒜翻炒。
5.翻炒至小根蒜变色。
6.把鸡蛋放进去一起翻炒几下,关火。
7.点一点盐出锅。
小贴士:
小根蒜清洗比较麻烦,一定要洗干净,否则有土影响口感。
炒制时间不要太长,就几分钟,这样比较嫩,比较鲜。
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