食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看羊肉芹菜包，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：羊肉馅500克，芹菜500克，香菇2个，葱2棵，面粉适量，酵母适量，
辅料：：盐糖适量，甜面酱2勺，料酒2勺，蚝油1勺，鸡精10克，鸡蛋1个，
羊肉芹菜包的做法步骤：
1.材料切碎。
2.加入配料。
3.搅拌均匀。
4.发面。
5.擀成包子皮。
6.包包子！
7.上火蒸15-20分钟即可。
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芹菜柳叶包
食材明细：
主料：：芹菜200克，猪肉馅100克，盐少许，酱油适量，葱少许，姜少许，
辅料：：面粉300克，酵母3克，
芹菜柳叶包的做法步骤：
1.酵母用温开水化开，然后倒入面粉里，再加入清水一起和面成团，放在温暖的地方醒发，
2.猪肉馅里放入葱花，姜末，酱油，盐调一下味道，
3.芹菜清洗干净，剁碎，
4.再加入到肉馅里一起调好馅料，
5.面发好后就可以开始包了，把发好的面团分成大小适中的面剂子，再擀成圆盘状，包入适量芹菜猪肉馅，包成柳叶形，
6.包好后不能马上上锅蒸，要放在旁边盖上块干净的布，醒发一会儿，等包子发成白白胖胖的，
7.蒸锅里添水，把包子放在笼屉上，上汽后开始计时，大约15分钟关火，具体时间要看包子里肉的多少，肉多就多蒸会儿，还有包子的大小，包的大也要加些时间，看这一锅白胖子出锅啦，想不想吃啊？
小贴士：
1. 芹菜叶的营养价值很高，不要再丢掉啦，一起包包子，更营养。
2. 调肉馅的时候，加入酱油可以不用再放料酒，酱油一样有去腥的作用。
3. 蒸包子的时间，要根据自己的馅料和大小来调节。
熏肉芹菜包
熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。清乾隆年间，怀安柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了前人制作熏肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍增，据传说，八国联军侵入中国，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。此后即被慈禧太后点为贡品。
材料：
主料：熏肉500g，面粉300g，
辅料：芹菜300g，酵母3g，姜适量，葱适量，五香粉适量，食盐适量，色拉油适量，酱油适量，
熏肉芹菜包的做法步骤：
1. 将酵母放入面粉里，加入温水搅拌均匀，和成面团，醒发‘大约2小时’。
2. 将芹菜去叶留秆，清洗干净在滚水中焯一下，捞出，过凉，并剁碎。
3. 将熏肉剁碎。
4. 葱姜切末待用。
5. 将剁碎的芹菜挤去水分，同熏肉、葱姜末一起装入盆中，加色拉油，精盐，五香粉，味精搅拌均匀即可。
6. 将醒发好的面团放在案板上，搓成条，下挤子，擀皮。
7. 开始包包子啦。
8. 这是包好的包子。
9. 将包好的包子，放入蒸锅中。
10. 大火蒸8分钟即可。‘香喷喷的包子出锅了’。
羊肉片炒芹菜
食材明细：
主料：：羊肉片适量，菜菜适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，
配料：：五香粉适量，葱花适量，姜片适量，鸡精适量，生抽适量，
羊肉片炒芹菜的做法步骤：
1.备料，羊肉片是冻过的，儿子不吃姜，入味后要取出，所以切成大片的。
2.将芹菜、香菇洗净入水焯，时间不能太长。最好是脆而不硬，口感好
3.切好，备炒
4.先放入素油、然后加入羊肉，再放入葱姜、生抽、五香粉。将肉和油炒香，羊肉老可以少放点温水略炖一下
5.先放入素油、然后加入羊肉，再放入葱姜、生抽、五香粉。将肉和油炒香，羊肉老可以少放点温水略炖一下然后放入芹菜、盐。
6.填入鸡精，然后出锅、
芹菜羊肉水饺
食材明细：
主料：：羊肉适量，芹菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：酱油适量，蚝油适量，美极鲜适量，花椒粉适量，五香粉适量，盐适量，
芹菜羊肉水饺的做法步骤：
1.先和馅，羊肉剁成馅。
2.放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。
3.加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。
4.绞打上劲。
5.芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。
6.放入羊肉馅中搅拌均匀。
7.面粉加水。
8.和成面团，饧十分钟后再揉一遍。
9.揉好的面下剂子。
10.擀成饺子皮。
11.包好。
12.后下锅煮熟即可。
芹菜鲜肉中餐包
食材明细：
主料：：白面粉1000g，芹菜500g，
辅料：：肉糜300g，高汤200ml，酵母粉适量，
配料：：姜20g，盐随口味，料酒15ml，白砂糖随口味，味精随口味，橄榄油30ml，
芹菜鲜肉中餐包的做法步骤：
1.面粉加入酵母粉、清水搅拌后揉成面团，放入保温袋发酵。
2.面团发酵后揉制二次，使面团内发酵气孔细腻均匀。
3.将面团加工成鸡蛋大的面基。
4.将加工好的葱、姜、芹菜丁放入肉糜中、加入盐、白砂糖、味精、橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀，制成“芹菜鲜肉馅料”。
5.将鸡蛋大的面基加工成直径10cm左右，中间厚周边薄的包子皮。
6.加入足量的“芹菜鲜肉馅料”。
7.用16道褶子将馅料严实地包裹住（不能露馅）。
8.将制作好的《芹菜鲜肉中餐包》码放在蒸格内。
9.将‘芹菜鲜肉中餐包’蒸格放入蒸锅。
10.用燃气灶文加热，使《芹菜鲜肉中餐包》面皮发酵片刻。
11.用大火蒸煮10分钟左右。
12.‘芹菜鲜肉中餐包’蒸煮好后，让其在锅内焖片刻即可装盘上桌。
13.《芹菜鲜肉中餐包》成品图示一。
14.《芹菜鲜肉中餐包》成品图示二。
15.《芹菜鲜肉中餐包》成品食用图示。
【开封】鸡蛋芹菜包
食材明细：
主料：：发面团适量，鸡蛋适量，芹菜适量，木耳（水发）适量，黄花菜（水发）适量，平菇适量，葱适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，芝麻油适量，
【开封】鸡蛋芹菜包的做法步骤：
1.发面团
2.鸡蛋炒成粒
3.芹菜、葱切碎，木耳、黄花菜、平菇切碎
4.在炒好的鸡蛋里加入切碎的配菜，加入盐、芝麻油调味
5.包制成包子
6.凉水上锅，大火蒸40分钟即可
芹菜鲜肉麦穗包
食材明细：
主料：：发面团一个，猪肉馅400g，芹菜1把，
辅料：：生抽适量，盐适量，胡椒粉5g，花椒油20g，色拉油适量，葱末30g，姜末5g，
芹菜鲜肉麦穗包的做法步骤：
1.面与水按2:1的比例加12-15克发酵粉和匀柔光揉匀
2.发到如图所示的程度即可
3.芹菜洗净入开水锅中烫一下迅速捞出投凉控水备用
4.肉馅中加入生抽和盐，胡椒粉，味精拌匀分次加入适量水搅打上劲
5.加入油拌匀加入葱姜末，加入攥干水分的芹菜拌匀
6.按图所示左面捏褶再右边捏成麦穗包
7.褶尽量均匀醒制20分钟，凉水入蒸锅水开后蒸制12分钟关火虚蒸2-3分钟即成
8.成品图
小贴士：
包子面不要和的过软影响成型
调味可根据自己喜好调整
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