好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编帮大家整理的香菇盒（肉馅虾仁）,如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：香菇适量，肉馅适量，虾仁适量，
辅料：：胡萝卜丝适量，葱丝适量，姜丝适量，淀粉适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精适量，盐适量，香菜适量，
香菇盒（肉馅虾仁）的做法步骤：
1.猪肉馅中放入咸盐 胡椒面 葱花 ，搅拌。（和调拌饺子馅的方法一样。）
2.虾仁解冻，香菇去蒂。将肉馅放入香菇像托盘状态的凹面的一面，铺平，铺实。在肉馅面中间放上虾仁。如图。
3.将铺好肉馅虾仁的香菇，依次摆在盘中。
4.可摆两层，以便入锅蒸。
5.香菇盒需要蒸二十分钟。图为二十分钟后蒸好的香菇盒，盘中的汤是蒸出来的。若觉得汤多可以到处部分，因为一会儿需要浇汁。
6.在炒锅中勾芡（淀粉 酱油 耗油 盐 鸡精）出锅浇汁后，将胡萝卜丝 香菜 葱丝散在菜上。完成。
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香菇肉馅水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：肉适量，香菇适量，
配料：：食用油适量，花椒面适量，葱花适量，姜汁适量，盐适量，老抽适量，味素适量，
香菇肉馅水饺的做法步骤：
1.面适量
2.温水和好的面
3.新鲜的香菇，摘干净，去根
4.用水焯过的香菇
5.切成茉
6.肉馅，直接把葱花切好放里
7.拌好的馅料
8.揉好的剂子
9.擀皮
10.多擀一些皮，如果自己包就少擀皮，防止干
11.包好的饺子，烧开水煮三开，就可以了
12.成品饺子
蒸香菇盒
食材明细：
水发香菇36个，熟火腿末25克，猪瘦肉200克，鸡蛋1只，酱油l汤匙，上汤l杯，熟猪油，生粉，葱花，香油各适量。
蒸香菇盒的做法步骤：
①将猪瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末、葱花、1／2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油，打入鸡蛋，拌匀成肉馅。
②香菇洗净，用上汤煮滚调味后捞出摊平，菇面向下，用砧板压平(泡香菇水去沉渣留用)。取其中18个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份馅心，用余下18个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯，整齐地摆在碟内，放锅中蒸10分钟左右。
③烧热锅，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在香菇盒上即可。
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