虾米拌圆白菜

食材明细：

主料：圆白菜400克，

辅料：虾米50克，

调料：香油10克，酱油5克，白砂糖5克，醋5克，盐3克

虾米拌圆白菜的做法步骤：

1.将圆白菜洗净，切成2.5厘米见方的块，放入沸水锅内烫一下，再捞入凉开水内过凉，沥干水分，盛入盘中备用；

2.将虾米用开水发透，放入烫过的圆白菜上，加入酱油、精盐、白糖、醋、香油拌匀即成。

食材明细：

主料：：圆白菜适量，虾米适量，豆泡适量，红绿尖椒适量，

辅料：：盐适量，鸡粉适量，洋葱适量，

圆白菜虾米炒豆泡的做法步骤：

1.材料图

2.圆白菜切丝，红绿尖椒切丝，洋葱切丝

3.锅里倒适量油，倒入洋葱煸香

4.倒入圆白菜和虾米

5.倒入豆泡

6.倒入红绿尖椒丝

7.加适量盐，和鸡粉，少许清水焖一小会

食材明细：

主料：：圆白菜适量，泡发木耳适量，

辅料：：干辣椒适量，花椒适量，食盐适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，

木耳拌圆白菜的做法步骤：

1.原料：圆白菜、泡发的黑木耳、干辣椒、花椒。

2.将圆白菜切丝。

3.将切好的圆白菜焯烫一下，断生。

4.木耳焯烫。

5.将焯好的木耳改刀。

6.炒锅内放入油，将花椒、辣椒炸香。

7.木耳、圆白菜放入拌菜盆里，依次放入：盐、生抽、醋、鸡精、炸好的花椒辣椒油，拌匀即可。

食材明细：

主料：：圆白菜1个，

辅料：：辣椒适量，花椒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，黑芝麻适量，

生拌圆白菜的做法步骤：

1.原料如图，圆白菜、花椒、辣椒掰成段。

2.圆白菜掰成小块，盐水浸泡冲洗干净，放三小勺盐轻轻揉搓均匀，静置一刻钟。

3.圆白菜软塌出水后，用手轻轻挤干水分。

4.适量油，中火慢慢煸香花椒，待其变黑后捞出扔掉。

5.关火，放辣椒段。

6.将热油和辣椒快速浇到挤干水分的圆白菜上。

7.放一勺糖。

8.放一勺鸡精拌匀。

9.完成，看着很清爽吧？装盘撒些黑芝麻就可以吃了。脆嫩中透出微微的辣和淡淡的甜，非常爽口好吃哦。

食材明细：

主料：：圆白菜够吃的量，粉丝一捆或者两捆看你了，

辅料：：味精适量，盐适量，辣椒油适量，老干妈适量，香油适量，

圆白菜拌粉丝的做法步骤：

1.粉丝散开放于热开水中泡。

2.烧开水，放少许盐。入切好的圆白菜，不用切太细，一厘米宽左右，汆熟。

3.粉丝泡至发白，可以尝一下已经能吃了。

4.圆白菜捞出放凉或者用凉水泡一下（因为烫手不怕烫手可省略），用手攥干放于拌盆中，呃，我的拌盆有点大。

5.粉丝也用凉水泡一下，因为也烫手，凉一下可以不那么软。

6.放入盐，味精（不用害怕味精），辣椒油（自制的，因为买的贵还没芝麻），放一丢丢老干妈，些许香油，喜欢鲜贝露的也点上少许也行，我没放哪天试放一下，戴上一次性手套，当然用你干净的小手也行，抓拌均匀。

7.装盘，吃。

小贴士：

喜欢蒜的可以放，但我个人觉得这菜不适合，简单易做的小凉菜，咸香口，没放糖，圆白菜本身就有点甜甜的。