食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“卡卡妈家的家常菜-----木耳腐竹烧青菜”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：小白菜适量，木耳适量，腐竹适量，
辅料：：海米适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，蒜适量，
卡卡妈家的家常菜-----木耳腐竹烧青菜的做法步骤：
1.小白菜洗净，切段
2.腐竹泡发，切断
3.泡发海米，备用
4.木耳撕小朵，蒜切片备用
5.热油爆香蒜片，和木耳翻炒
6.依次放入腐竹，青菜，至9成熟，加入调料，出锅加鸡精小许
7.出锅开吃了
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卡卡妈家的家常菜---豆角肉丝蒸面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：豆角适量，肉适量，海带适量，葱适量，姜适量，
配料：：老抽适量，五香粉等适量，耗油适量，
卡卡妈家的家常菜---豆角肉丝蒸面的做法步骤：
1.细面条上锅蒸十分左右，8至9成熟，出锅晾凉
2.爆香葱丝姜片，爆炒肉丝，油要多些哦，好多的肉肉呀
3.肉丝出锅备用
4.爆香葱姜和八角，单炒豆角海带，翻炒均匀后倒入肉丝
5.拌好的面上锅蒸，软硬成度依个人喜好，本人建议蒸的时间长些，更入味更好吃哦。
6.加入生抽，要多，一则调味二则上色，蒸面颜色要深那么点。加盐，五香粉，耗油调味，加入开水煮至8成熟。味道要咸哦，否则拌好面口味是淡的
7.蒸好了，看看，不错吧，色香味俱全哦，只是拍的照片太烂了
卡卡妈家的家常菜----土豆虾仁火腿饼
食材明细：
主料：：土豆适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋2只，鲜虾4只，火腿肠1根，
配料：：葱适量，五香粉适量，盐适量，鸡精适量，
卡卡妈家的家常菜----土豆虾仁火腿饼的做法步骤：
1.材料：土豆微波炉加热，搅拌成泥。火腿，葱切入碎。虾仁剁成泥。
2.面粉加入各种材料，调料搅拌成糊状
3.电饼铛倒入食用油，加热，用勺子随便倒入，依个人喜好，大个小个都成
4.一面煎至金黄，翻面煎另一面，黄灿灿的，诱人呢
5.怎么样，看着不错吧，超级简单的
卡卡妈家的家常菜-----虾肉小馄饨，瘦肉小馄饨
食材明细：
主料：：虾适量，瘦肉馅适量，
辅料：：韭菜适量，葱适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，五香粉适量，耗油适量，
卡卡妈家的家常菜-----虾肉小馄饨，瘦肉小馄饨的做法步骤：
1.两种馅。虾肉里加一小撮韭菜，一点猪肉馅，味道更鲜。猪肉馅的只加大葱
2.依个人口味加入调料，虾馅的加入少许耗油
3.顺时针方向搅拌均匀上劲
4.忘了拍包的过程，有多种包法，亲们可以网上搜下。馄饨皮是买的，分厚薄两种，用的是薄皮
5.包的还漂亮吧，哈哈
6.碗中加入盐，鸡精，醋，虾皮，紫菜，添入少许煮馄饨的开水。烙几张鸡蛋皮切丝备用。煮得了盛入碗中，放入香菜，香油，鸡蛋皮，O了，鲜香美味。
7.碗中加入盐，鸡精，醋，虾皮，紫菜，添入少许煮馄饨的开水备用。烙几张鸡蛋皮切丝备用。煮得了盛入碗中，放入香菜，香油，鸡蛋皮，O了，鲜香美味。
家常菜----腐竹烧鲜蘑
食材明细：
主料：：腐竹300克，鲜蘑200克，
辅料：：胡萝卜适量，色拉油25克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，
家常菜----腐竹烧鲜蘑的做法步骤：
1.提前将腐竹用温水浸泡好，切成段，装入盘中待用。
2.将焯好的鲜蘑，挤干水分，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.倒入焯好的鲜蘑。
5.翻炒均匀，倒入浸泡好的腐竹段。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
7.翻炒均匀，稍微烧一会儿，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----木耳烧白菜
食材明细：
主料：：木耳50克，大白菜200克，豆腐皮少许，胡萝卜少许，
辅料：：葱末3克，姜末3克，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，生抽5克，
家常菜----木耳烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片装入盘中待用。
2.将提前浸泡好的木耳撕成小片，同豆腐皮装入盘中待用。
3.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
4.热锅放油爆香姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
5.倒入切好的白菜片翻炒均匀。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽。
7.翻炒均匀，稍微烧一会儿，将木耳，白菜烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
卡卡家的照烧鸡肉饭
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：西兰花适量，红萝卜适量，上海青适量，
配料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
卡卡家的照烧鸡肉饭的做法步骤：
1.大鸡腿去骨用料酒，盐腌十分钟左右
2.烧适量开水，加入盐，油少许，焯红萝卜片
3.焯西兰花。。。。。
4.这次加了些菜心。。。。
5.热油煎鸡皮那面。。。。成焦黄状
6.翻身煎另一面。。。。
7.两面煎后，加蜂蜜，糖，料酒，生抽，盐，鸡精调味，依个人口味哦，鸡肉饭是偏甜口的。。。加热水炖，建议多些汤汁。。。多炖些时候，更入味。。。
8.炖好切成条状的肉肉哦。。。
9.成品图很狼藉，吃了一半才想起来忘拍成品图了，嘿嘿。。。。凑合看吧，但是味道是一级棒的。。。两个吃货赞不绝口。。。自己做料当然要足足的。。
7.26卡卡早餐之青菜鸡蛋火腿饼
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：青菜适量，鸡蛋1个，火腿1根，
配料：：大喜大牛肉粉适量，盐少许，
7.26卡卡早餐之青菜鸡蛋火腿饼的做法步骤：
1.青菜切碎
2.把青菜放入面粉中
3.倒入适量的大喜大牛肉粉和少许的盐，调味，加水和成面糊
4.平底锅倒油，把面糊倒进锅中摊平
5.一面煎熟后，倒上一个鸡蛋液，再至煎熟就入入火腿肠
6.从一端卷起，就好了
（家常菜）芸豆炒腐竹
食材明细：
主料：：芸豆500克，腐竹300克，
辅料：：盐适量，酱3汤匙，鸡精适量，葱1段，姜0.5块，干辣椒2个，花椒适量，十三香适量，
（家常菜）芸豆炒腐竹的做法步骤：
1.葱姜辣椒切好备用
2.芸豆洗好切好备用
3.腐竹提前两个小时泡
4.锅内油热放花椒，葱姜辣椒丝，十三香，盐一起放，翻炒；放芸豆，甜面酱，一起翻炒
5.待芸豆快熟时放腐竹一起翻炒，再放鸡精
6.最后装盘
小贴士：
芸豆要炒熟了，否则容易中毒、拉肚子！
<楷妈家常菜>--腊味咖喱炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：土豆适量，荷兰豆适量，广式腊肠适量，大蒜适量，
配料：：咖喱适量，盐适量，
<楷妈家常菜>--腊味咖喱炒饭的做法步骤：
1.所需食材:昨晚吃剩下的米饭、广式腊肠、荷兰豆、土豆、咖喱粉、大蒜
2.1、先把所有的食材洗净切好，起油锅把大蒜炒香。
3.2、把土豆放入锅中翻炒。
4.3、土豆五分熟后，把荷兰豆和腊肠放入一起翻炒。
5.4、翻炒五分钟后，和米饭一起炒。
6.5、最后放咖喱粉和盐一起炒就可以起锅了。美味简单的腊味土豆咖喱炒饭就完成了。
7.5、最后放咖喱粉和盐一起炒就可以起锅了。美味简单的腊味土豆咖喱炒饭就完成了。
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