食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下猪里脊柳，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：猪里脊350，
辅料：：生粉适量，面粉适量，鸡精适量，盐适量，白胡椒适量，料酒适量，姜适量，鸡蛋适量，
猪里脊柳的做法步骤：
1.里脊肉，去肥肉，切片
2.切成适当长条
3.加盐，料酒，鸡精，白胡椒腌制半小时，最好冰箱。
4.两个鸡蛋，加生粉，盐，鸡精，十三香等做勾芡
5.蘸上面包屑
6.放油锅煎炸之出现黄色，出锅后，复炸
7.配上番茄酱，可以享受美食了。根据口味，也可以撒上孜然或者黑胡椒。
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橙汁猪柳卷
食材明细：
猪通脊，芝士片，菠萝，鸡蛋，面包糠，盐，胡椒，面粉，橙汁，沙拉酱，鲜橙。
橙汁猪柳卷的做法步骤：
1、将猪通脊切成片，加入盐、胡椒粉腌制片刻，菠萝和芝士分别切条备用；
2、猪肉片中卷入菠萝和芝士后沾匀面粉、鸡蛋和面包糠，待油烧至五成热后放入锅中炸成金黄色捞出，橙汁加入沙拉酱、鲜橙粒拌匀后浇在炸好的猪柳卷上即可食用。
猪里脊披萨
食材明细：
主料：：猪里里脊100克，面粉60克，
辅料：：马苏里拉适量，番茄酱适量，酵母1克，老抽2克，酱油5克，糖5克，盐2克，蜂蜜1勺，洋葱少许，食用油少许，
猪里脊披萨的做法步骤：
1.将中筋面粉加入1克酵母水，再加适量的清水和成面团，放在温暖的地方醒发至原来2倍大，
2.猪里脊切条，加入老抽、酱油、盐、糖和蜂蜜搅拌均匀，
3.洋葱切丝，
4.加入猪里脊里一起拌匀腌制30分钟以上，使其入味，
5.腌好后，平底锅里放少许食用油，将猪里脊和洋葱一起放进去煎熟，多炒一会使其水分很少再出锅，这样披萨饼皮不会湿湿的，
6.醒发好的面团取出来再次反复揉搓，再用擀面杖擀成与模具差不多大小的圆盘，6寸披萨盘先抹一层食用油，再把饼皮放进去，用手转圈按压，
7.用叉子在饼皮上扎些小孔，这样包皮烤的时候就不会鼓起来，
8.空气炸锅预热180度，预热好后把饼皮放进去180度烤5分钟取出，
9.抹上适量的番茄酱，再撒上一层马苏里拉，再把煎好的猪里脊均匀地平铺在面上，
10.再撒一层马苏里拉奶酪，
11.空气炸锅温度依然是180度，时间选择2分钟，即可出炉品尝了。
小贴士：
1. 猪里脊腌制的时间不能太短，不然不入味，煎的时候尽量将水分煎得干一些，这样披萨饼皮烤好后才不会湿湿的。
2. 马苏里拉不要烤得时间太长，表面融化就好，否则影响拉丝效果。
啤酒焖猪里脊
一道味美独特的简易西餐，酸酸甜甜，取材简易，很适合家庭制作哦。
我一直想学做一些材料简单又容易购买到的西餐。居住在这个小城市，很多西餐调料买不到，尤其那些新鲜的香草，我都是用干货代替的。想做点西餐玩玩，只有找些材料普通的来做。今天这道西餐，用的是很普通的猪里脊肉，加上超市常见的黄油和胡椒粉，味道非常美味，很适合家庭制作哦。
啤酒焖猪里脊
用料：猪里脊肉250g、胡萝卜半根、芦笋2根、杏鲍菇1个、啤酒50ml、红酒30ml、红酒醋（苹果醋）10ml、黄油50g、白糖10g、黑胡椒粉5g、盐少许
啤酒焖猪里脊的做法
1.猪里脊洗净，去掉面上的筋膜和肥肉，用少许盐和胡椒粉腌制30分钟；胡萝卜、芦笋和杏鲍菇洗净后切成粗细相同的条状；
2.平底锅中放入20g黄油加热至融化，放入腌好的猪里脊肉，煎至表面金黄色，在煎好的猪里脊肉上刷一层油后放入烤盘，送入预热至160度的烤箱中烘烤约25分钟；
3.锅中倒入足量清水烧开，放入切好的胡萝卜、芦笋和杏鲍菇汆烫片刻后捞出，平底锅中加入10g黄油烧至融化，放入蔬菜条翻炒，加入盐和少许胡椒粉调味翻炒均匀后盛出备用；
4.锅中加入10g黄油加热至融化，放入白糖炒成焦糖色，放入啤酒、红酒、苹果醋和少许盐熬煮至汤汁稍粘稠离火，放入黄油10g迅速搅匀，使汤汁成乳状即成酱汁；
5.将烤好的猪里脊肉切成1.5cm厚的圆片放入盘中，将炒好的蔬菜条搭配在旁边，最后将酱汁淋在肉片上即可。
美食小提示
1、因为我买不到红酒醋，所以就用红酒加苹果醋代替了，味道也很清香可口哦。
2、家里没有烤箱的朋友，可将猪里脊肉切厚片腌制再入锅煎熟，最后淋入酱汁味道也会很不错的。
3、这次做的分量比较少，如果是一家人吃，里脊肉要多买一些哦。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
啤酒和腌熏食物不能一起吃:有致癌或诱发消化道疾病的可能
为什么说适量喝些啤酒
啤酒属于营养性的饮料，含有多种营养元素，国外有人把啤酒称之为“液体面包”。啤酒中含有17种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸；多种矿物质元素，如钙、磷、铁、钾等。还会有烟酰胺、泛酸、叶酸、肌醇等；多种维生...[更多]
黑胡椒猪柳
食材明细：
主料：：猪瘦肉200克，杭椒100克，洋葱半个，淀粉1茶匙，白糖少许，
辅料：：黑胡椒碎适量，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，食盐适量，
黑胡椒猪柳的做法步骤：
1.主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒
2.洋葱切粗丝、杭椒切斜段。
3.猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄。
4.处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐
5.抓匀腌渍几分钟
6.腌渍肉片的时候来调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。
7.再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用
8.热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒
9.滑炒之变色，盛出备用。
10.锅中留余油，放入洋葱丝爆香
11.爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。
12.加入滑炒过的肉片
13.加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。
14.快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出
小贴士：
猪肉切厚片，然后用刀背轻轻砸薄，这样做出来的猪柳更嫩。
黑椒猪柳(1)
食材明细：
主料：：猪肉250克，
辅料：：白胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，盐适量，孜然适量，
黑椒猪柳的做法步骤：
1.用配料调匀
2.加入猪肉腌制十分钟
3.加入生粉跟嫩点
4.烤箱预热180烤15分钟
5.好了
小猪咖喱猪柳饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，猪里脊1小块，土豆1个，红极参少许，胡萝卜1/3个，
辅料：：原味咖喱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，植物油适量，白糖适量，姜适量，
小猪咖喱猪柳饭的做法步骤：
1.一个土豆去皮切小块。
2.少许胡萝卜去皮切小块，红极参提前化冻切小块。
3.炒锅烧热加入适量植物油，下入土豆、胡萝卜煸炒几下。
4.加入少许料酒、适量水大火开锅转中火煮一会。
5.提前焖一些米饭，这时候来做一个简单的小猪造型的饭团。先用保鲜膜团一些米饭整理一下形状。
6.然后用胡萝卜剪出小猪的鼻子、耳朵和猪蹄，再用海苔剪出眼睛和鼻孔，分别安装好。
7.待锅里的土豆熟了，加入一小块咖喱块，再根据自己口味加少许盐。
8.继续煮至咖喱完全融化。
9.加入红极参。
10.大火收下汤汁粘稠后关火。
11.提前将猪里脊切成条状，用少许料酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、植物油、姜片抓匀腌制一会。
12.准备一些干淀粉、蛋液和面包糠，里脊先在淀粉中滚一圈，使其沾满干淀粉。
13.然后再在蛋液里面滚一圈。
14.最后再沾上面包糠。
15.锅内加入植物油烧热炸熟。
16.控油捞出备用。
17.将咖喱红极参土豆用一个略小的容器盛好放入盘子中，小猪饭团也摆好，炸好的猪柳放在盘子中，用黄瓜装饰就可以了。
18.成品图
小贴士：
1、我买的红极参是熟的，所以最后放入略煮一会即可，煮太久会口感不好。
2、炸猪柳的时候注意火候，避免炸糊。
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