东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《红椒猪柳》，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：一块里脊
辅料：6根鲜红椒，2根葱，姜丝少许，三瓣蒜切片，两个小朝天椒，白胡椒，鸡精，蚝油，料酒，泡打粉，淀粉，糖，盐，老抽，橄榄油
红椒猪柳的做法步骤：
1.里脊切粗柳，加入1茶匙白胡椒，1茶匙鸡精，2茶匙料酒，筷子挑一点泡打粉，2茶匙淀粉，搅拌均匀，放入冰箱半个小时
2.红椒切段儿，葱切细，姜切丝
3.锅中放油，加入葱姜蒜，小辣椒
4.加入肉柳儿，煸炒
5.待肉变色，放入两勺老抽，一勺蚝油
6.放入红椒，煸炒至稍软，出锅。
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糖醋猪柳怎么做好吃 糖醋猪柳
糖醋猪柳
最近比较喜欢糖醋的味道，酸酸甜甜的很适合这个季节。猪柳就是猪肉条,以里肌为好。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质
食材配方
主料：
猪里脊肉
300g醋
1大勺糖
2大勺辅料：
料酒
1勺生抽
5ml淀粉
10g面粉
10g白胡椒
2g葱
适量油
适量盐
2g做法 共12个步骤
1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2.加入料酒 盐 白胡椒腌制10分钟。
3.取一碗加入糖 醋 生抽 清水和少量的淀粉勾兑成糖醋汁。
4.葱切碎备用。
5.淀粉和面粉勾兑成浓稠的面糊。
6.把腌制好的猪柳均匀沾满面糊。
7.锅中放油烧至5成热，将沾满面糊的猪柳一根一根的下入油锅中
8.炸至猪柳表面结痂发硬捞出。
9.待油温生成8成热再将猪柳复炸，至两面金黄。
10.将多余的油倒出留少许油在锅中，将葱末放入油锅炒香。
11.倒入糖醋汁。烧至汤汁粘稠。
12.将炸好的猪柳倒入，均匀裹上汤汁即可。
秋葵炒猪柳
今天跟大家介绍的是，一款特别适合像妞这样上班族的快手菜！
秋葵炒猪柳！
先跟大家介绍一下这个切开来长得很像辣椒秋葵的营养价值吧！
原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
秋葵做为菜品在民间以江西萍乡为盛，云南、贵州、广西、江西其它县市也偶而能见到。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。
其功效：
1.秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。2.秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。3.秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。
秋葵炒猪柳秋季上班族最爱的快手菜
原料：
猪瘦肉2片，秋葵2大把
腌肉料：蛋清半个，淀粉1大勺，酱油1大勺，料酒大勺，盐少许
炒菜：白芝麻少许，生抽1小勺，煲仔饭豉油1小勺，盐少许
秋葵炒猪柳的做法
1、将猪瘦肉切片，然后加入腌肉料，揉搓猪肉后放置20min左右
2、将洗好的秋葵去头尾，然后斜切片
3、4、加油热锅，加入少许油爆炒腌好的猪肉，炒至变色后加入芝麻，然后盛盘出锅
5、然后清炒秋葵，中间记得加入适量水，不然会很粘锅
6、7、加入生抽和煲仔饭豉油，少许盐调味
8、最后加入炒好的猪柳再翻炒几下即可出锅！
黑椒猪柳
食材明细：
猪腿肉80公克，洋葱1/4个，青椒1/4个，A.细黑胡椒粒1小匙，酱油1小匙，蚝油1大匙，米酒1大匙，细砂糖1小匙，水30㏄，B.太白粉水1小匙，香油1小匙，盐少许，太白粉1小匙
黑椒猪柳的做法步骤：
1.猪腿肉洗净切粗条，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌10分钟，放入热油锅中以中小火油炸至变色且熟透，捞出沥干油分备用。
2.洋葱洗净，去皮切条；青椒洗净，去蒂及籽后切条；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入洋葱条与青椒条以中火炒出香味，加入所有调味料A及作法1猪腿肉条拌炒均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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