食材明细:
主料::红薯粉适量,青椒三个,葱适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,五香粉适量,
青椒红薯粉的做法步骤:
1.青椒,葱姜备用。
2.红薯粉入开水锅煮软捞出过凉控水。
3.青椒,葱,姜改刀备用。
4.红薯粉沥干水分。
5.锅中入油加热放入葱姜爆香。
6.放入青椒丝翻炒。
7.加入粉条,放五香粉,生抽炒匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
粉条的软硬程度,根据自己口味调整!祝您愉快!
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::番薯淀粉适量,糖粉适量,
红薯粉圆的做法步骤:
1.红薯去皮切片蒸熟
2.放在大碗里碾成红薯泥
3.乘热加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用过多,能将薯泥揉成团即可)
4.用手捏捏揉揉,揉得越久吃起来越Q
5.最后成为一个光滑的薯泥面团
6.取一部分薯泥团搓成长条
7.切成小段
8.滚上一些淀粉防粘,装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
9.吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
10.配上自己爱吃的底汤即可,冷热皆宜,我今天用的是黑米薏仁糊底。
11.美味的薯圆,一碗吃了还不够的!
食材明细:
主料::红薯粉条适量,海带适量,豆腐丝适量,青菜少许,
辅料::花椒油适量,盐适量,大蒜适量,老干妈豆豉酱适量,
麻辣红薯粉的做法步骤:
1.红薯粉条用冷水提前泡软备用。
2.盐渍海带多冲洗几遍,洗掉多余的盐分,用冷水浸泡至没有咸味,中间换两次水。
3.豆腐丝洗净,沥水备用。
4.取一个大碗,加入盐,蒜末,花椒油和老干妈豆豉酱。
5.加入适量开水,拌匀备用。
6.锅中加水,烧开后,先放入红薯粉条烫至没有硬芯,将粉条捞入调好料的大碗中。(时间很短,注意不要烫太久)
7.再放入海带,豆腐丝和青菜烫熟。
8.捞入碗中,吃时拌匀即可。
食材明细:
主料::红薯粉一块,葱一根,蒜适量,熟芝麻适量,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,生抽适量,辣椒粉适量,糖适量,矿泉水适量,
蒜泥红薯粉的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.红薯粉改刀切条状。
3.蒜捣成泥备用。
4.蒜泥,葱末,辣椒粉一同放入碗中。
5.用热油爆香,加醋,生抽,盐,糖,适量矿泉水调制料汁,浇入红薯粉中。
6.撒上熟芝麻,吃的时候拌均即可。
7.家常美味,请您品鉴。
8.成品图。
小贴士:
现吃现拌哦!祝您愉快!
食材明细:
主料::草鱼适量,红薯适量,
辅料::料酒适量,米粉适量,盐适量,小香葱适量,蚝油适量,
红薯粉蒸鱼的做法步骤:
1.草鱼剔骨,片成片。加料酒、蚝油,盐,腌30分钟。
2.倒入米粉搅拌均匀。
3.加少量食用油,搅匀,再次加入米粉搅匀。
4.红薯切块,码入盘中。
5.把用米粉拌好的鱼片整齐的码在红薯上,上锅蒸20分钟。
6.出锅后撒上小香葱末、辣椒碎即可。
食材明细:
主料::猪肉500g,包菜一个,蒜苗6根,萝卜干适量,
辅料::生粉适量,酱油适量,盐适量,
红薯粉粿的做法步骤:
1.把薯粉放入大容量里,中间弄个坑,倒入适量的白开水用筷子搅拌成块。
2.待温度没那么烫,开始用手揉面粉,待面粉揉到表面光滑放到一边待用。
3.把花肉剁碎,也可以切条,然后一小勺盐和2勺花生油腌制。
4.蒜苗及包菜全部切碎待用,图中蒜苗我翻烦过,增加色香味。
5.萝卜干切小细块然后翻炒。
6.然后所有主料加一起,放入适量的盐及生抽均伴待用。
7.将揉好的红薯粉揉成条。
8.切成小块,注意下粉会容易变干变硬,还没切的粉团用个湿巾盖住好点,保持湿度。
9.然后用木棍子压成圆皮,然后放适量的馅料,两边对折,对折的图没拍到,大家像包饺子一样按自己的方式包就好了。
10.湿布上擦点油,将包好的放入锅中蒸上十几分钟左右,关火焖上两三分钟,让湿巾上有水蒸气,要不然红薯粉粿会粘布!
11.开盖可以吃了
12.上盘成品,皮薄才好吃!
小贴士:
可根据自己口味加辣椒酱,当然,大家也可以根据自己的口味加主料,比如:虾及香菇其它的材料,不懂的也可以加我微信:159 8939 1179
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