食材明细:
主料::鸡腿1只,
辅料::大香菇2朵,姜葱适量,枸杞适量,细盐适量,
鸡腿香菇汤的做法步骤:
1.送上今天的这款汤先,这款汤用到了一只鸡腿,二大朵的香菇,一块姜,适量的葱。
2.将香菇改刀,姜去皮切片,葱打成结。
3.鸡腿的话对切之后再焯洗干净备用。鸡爪部位更要剪洗好哦。
4.然后将处理好的食材全都入炖盅里,再加入八分满的清水。
5.再入隔水炖里,隔水炖制二小时。炖好之后不着急吃就可以保温度。
6.然后加入细盐及枸杞调味点缀就可以,吃的时候将葱结还有姜片挑出不要。
7.就是这么的简单,不用看火,配好之后入炖锅,等着吃喝就行哦。
小贴士:
想要汤底清新的就选用新鲜的香菇,想要汤底更为浓郁的选择干香菇。
食材明细:
主料::鸡腿2个,
辅料::香菇3-5个,枸杞适量,姜片适量,
配料::料酒适量,盐适量,
香菇鸡腿汤的做法步骤:
1.把鸡腿剁成块,飞一下水备用
2.选用中等大小的香菇
3.生姜切5、6片,枸杞适量
4.把香菇伞部划个十字刀,尾部拉成细条
5.拿一碗将鸡块和香茹码入
6.放上姜片和枸杞
7.加一勺料酒,一点点盐,再加入清水
8.蒸锅放足水,把鸡腿放上去大火蒸
9.在可以看到碗中的鸡汤开始沸腾,说明鸡汤好了。
10.做好啦,打开盖,一股香喷喷的香味扑鼻而来,汤呢,清而鲜,鸡肉嫩而弹,自我感觉不错
食材明细:
主料::鸡腿425克,新鲜香菇75克,毛豆255克,
辅料::料酒适量,盐适量,
香菇毛豆鸡腿汤的做法步骤:
1.食材:鸡腿(已清洗焯水)、新鲜香菇(已清洗切开)、梅豆。
2.将梅豆剥壳淘洗一下。
3.将已焯好的鸡腿和剥好的毛豆下入高压锅中。
4.接着,加一些清水。
5.加适量的料酒。
6.盖上盖用中小火烧煮上气后10分钟后关火。
7.焖至没气后开盖,合入新鲜香菇煮开煮上3——4分钟。
8.然后,加适量的盐。
9.调味翻匀即成。
食材明细:
主料::山药1根,排骨200克,香菇30克,红枣4个,枸杞10克,
辅料::盐1小勺,葱5克,姜5克,料酒10克,胡椒粉2.5克,香菜1根,白醋5克,
香菇山药排骨养生汤的做法步骤:
1.排骨反复换清水处理干净
2.冷水下锅,加葱姜和料酒
3.锅开后,去除浮沫
4.捞出用温水冲净(如果用凉水,排骨遇冷,蛋白质马上收缩,口感发柴)
5.砂锅一次性加足温水,下排骨
6.盖锅盖,大火烧开,小火煲汤,排骨五成熟
7.准备山药,去皮(手抹醋,避免发痒),切滚刀块,泡在加了白醋的清水里,避免山药氧化变黑。
8.排骨五成熟,下山药
9.提前泡香菇
10.排骨七成熟,下香菇和红枣
11.九成熟,加枸杞,胡椒粉和盐
12.关火,加香菜
13.成品
小贴士:
最好不放味精,鸡精。煲汤本身就是喝汤,营养全在汤里面,保持原味比较好。
食材明细:
主料::鸡腿适量,山药适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,甜面酱适量,酱油适量,白糖适量,
山药焖鸡腿的做法步骤:
1.材料:鸡腿、山药、葱。
2.鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟;山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。
3.姜拍扁,葱打结。
4.锅里放油烧热,将八角、桂皮炒香。
5.下鸡腿小火煎一会儿。
6.放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
7.加1碗水煮开后放入山药炒匀。
8.将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。
9.盖上盖子中小火焖20分钟。
10.装盘。。。
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