食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“熏蒸牛仔骨”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：牛仔骨适量，桂皮适量，姜片适量，芝麻油适量，盐适量，
辅料：：八角适量，香叶适量，鸡精适量，葱段适量，糖适量，
熏蒸牛仔骨的做法步骤：
1.牛仔骨用流动的水清洗干净，放入糖、盐、鸡精、芝麻油、料酒、姜片、葱腌制30分钟。
2.将八角、桂皮、香叶等香料铺放在特制的瓷盘中。
3.腌制好的牛仔骨沥去水分，放入木蒸盘中，木蒸盘盖在瓷盘上方。
4.蒸制10分钟，香味四溢！
小贴士：
熏蒸牛仔骨营养：
1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
3、壮骨：能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
4、提高免疫力：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
5、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排中含有多种人体所需元素，是所有食物中含量最丰富的,其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。
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牛仔骨罗宋汤
食材明细：
主料：：牛仔骨500g，西红柿1个，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个，
辅料：：蕃茄酱3大匙，盐10ml，蒜末1大匙，橄榄油少许，
牛仔骨罗宋汤的做法步骤：
1.牛仔骨洗净，然后放在盆里浸泡去血水
2.土豆、西红柿、胡萝卜滚刀切块，洋葱切丁，蒜头剁成末
3.取一平底锅，干煎牛仔骨，上下各煎3分钟左右
4.煎牛仔骨时另取一煮锅，倒入40%的热水，待牛仔骨煎好后放入水中开煮，注意要撇掉泡沫
5.平底锅洗净重新加热，倒入一点橄榄油，然后放入切好的番茄、胡萝卜、洋葱、土豆一起翻炒（最好先炒番茄，炒出红油再放入其余材料，汤颜色才会深），翻炒3分钟放入蒜末、蕃茄酱炒匀，然后舀入两大勺正在煮的牛仔骨汤炖3分钟
6.将炖好的材料倒入煮锅中，中火慢炖30分钟
7.最后放盐，再煮2分钟即可出锅享用
烤黑椒牛仔骨
食材明细：
主料：：3A级安格斯小牛仔骨1500克，
辅料：：土豆适量，甜椒适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
配料：：黑椒酱适量，
烤黑椒牛仔骨的做法步骤：
1.牛仔骨切成薄片，以黑椒酱拌匀后腌制30分钟
2.土豆切片，甜椒滚刀切，洋葱切丝，胡萝卜切片；
3.蔬菜垫于大烤盘下，牛仔骨均匀摆放于蔬菜上；
4.烤箱预热，华氏350度，烤20分钟，10分钟时取出翻面。
小贴士：
牛肉买自多伦多本地华人超市，黑椒酱可自己配制，或直接用李锦记黑椒酱，菜品特色：口感鲜嫩，汁多味美，荤素搭配，营养丰富，深受孩子欢迎，可直接当周末主食。
牛仔骨烧土豆
喜欢土豆，百搭的食材，与牛肉的搭配更是绝配。最喜欢用新鲜的牛仔骨烧土豆，那牛仔骨啃起来鲜香入味，那吸收了肉与汤汁精华的土豆也是令人垂涎三尺的美味。
牛仔骨烧土豆：经典的搭配最美味
食材：牛仔骨500g、土豆2个、姜1小块、食用油1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、清水适量、芫荽1小把、盐适量
牛仔骨烧土豆的做法
1、新鲜的牛仔骨砍成段，洗净。
2、冷水下锅煮开，撇去浮沫，取出牛仔骨待用。
3、姜洗净，切成姜丝；热油，下姜丝，中火煸炒出香味。
4、下牛仔骨。
5、加生抽、料酒与白糖翻炒，让每块牛仔骨均裹上酱料，熄火。
6、煮开水，下炒过的牛仔骨与酱汁。
7、大火煮开，转小火煮1.5小时左右。
8、土豆洗净，去皮，切小块。
9、芫荽洗净，切碎。
10、牛仔骨中下土豆。
11、大火烧开，转小火煮15-20分钟左右，煮至土豆绵软，加盐调味。
12、熄火，加入芫荽调味。
美食小提示
新鲜的牛仔骨可以请卖牛肉的师傅预留，牛仔骨很硬，要请师傅帮忙砍断。
牛仔骨烧土豆食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
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