香煎牛仔骨

食材明细：

主料：：牛仔骨1袋，芦笋6根，

辅料：：橄榄油适量，海盐适量，黑胡椒适量，

香煎牛仔骨的做法步骤：

1.牛仔骨室温软化。

2.放海盐和黑胡椒揉搓，淹20分钟。

3.锅中加橄榄油。

4.将牛仔骨放到煎盘上。

5.两面煎熟即可。

6.配上芦笋。

食材明细：

牛仔骨二条，黑胡椒酱适量，酱油适量，糖适量

香煎黑椒牛仔骨的做法步骤：

第1步准备材料牛仔骨冲洗干净，切成小段（如果你家锅足够大，就整块煎好了）

第2步加入黑胡椒酱（我是在一号店买的庄记黑胡椒酱）加入糖、酱油（如果有生抽最好加一些生抽，我家里生抽用完了，就用了普通的黄豆酱油）

第3步拌匀，过半小时就可以煎着吃了（如果腌过夜就更入味了）起锅，倒入少量油

第4步放入牛仔骨，每面各煎约一分半鈡就可以了盛出，就可以开吃了

第5步也可以放入空气炸锅，烤篮加极少量的油，平鋪入入牛仔骨，开180度，預热完以后，把烤篮放入二分钟后翻一下身，再二分钟就可以取出了

第6步空气炸锅的出品（这块肉没有选好，拍的照片不是很好看，但吃起来蛮嫩的，做起来也非常方便，而且无油烟，夏天也可以放在空调房里操作）

小贴士：

这样的做法也可以放烤箱里烤着吃。

食材明细：

牛仔骨如:250g，韩式烤牛肉酱如:1勺

韩式香煎牛仔骨的做法步骤：

第1步牛仔骨室温解冻后，洗干净，切成小块（按骨头的紋理正好切三块，如果你家锅足够大的话，也可以不切整根煎着吃）切好后，放入玻璃碗中

第2步倒入韩式烤牛肉酱适量拌均匀，使每块上都均匀蘸上酱料，盖上盖子，放冰箱冷藏一晚上

第3步炒锅上火加热，倒入少量油，把锅转动下使油鋪满锅底油稍热后，放入酱过的牛仔骨，一面煎大约一分多鈡（尽量一次煎成，不要翻来翻去煎易老掉）

第4步翻面，另一面也煎一分多钟盛出余油再煎第二批，盛出，就可以开吃了

食材明细：

牛仔骨，糖，蚝油，生抽，蒜蓉，黑胡椒，小尖椒

蒜香牛仔骨的做法步骤：

糖，蚝油，生抽，蒜蓉，黑胡椒，小尖椒切碎，腌3小时（冰箱过夜可能更入味），烤箱

400F，25分钟左右。对了，我烤的中间翻了次面，然后把汁水沥出来在锅里收了下，最后淋在烤好的肉上，还有烤好以后再切块

食材明细：

牛仔骨8块，燕麦片100克，黄油50克，土豆片12片，盐，味精，红酒，黑胡椒粉各少许。

麦香牛仔骨的做法步骤：

1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。

2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。