不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的白加黑——木耳炒杏鲍菇，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，木耳适量，
辅料：：盐适量，老抽适量，蚝油1勺，番茄酱适量，鸡精适量，
白加黑——木耳炒杏鲍菇的做法步骤：
1.木耳提前泡发
2.给杏鲍菇冲个澡，去掉脏东西，切成条
3.木耳切碎
4.蒜2瓣，切成蒜末
5.锅中倒入少许油，烧热
6.下入蒜末
7.下杏鲍菇，煸炒
8.下入木耳，炒一会，加入少许水
9.加入盐和老抽
10.翻炒，加些水
11.加入蚝油和番茄酱，炒一下，汤色就比较好看，而且略微带甜和酸。
12.翻炒，盖上锅盖焖一会儿。
13.大火收汁儿
14.加入鸡精，搅一下，出锅喽
15.出锅，乘到盘中（宝宝就顺手摸了个盆儿就倒出来了）
小贴士：
我觉得加入番茄酱口感得到升级，杏鲍菇也会更滑的哦。妹妹也大大称赞哦。
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葱蒜炒杏鲍菇加青椒
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，青椒适量，五花肉适量，
辅料：：洋葱适量，蒜瓣适量，盐适量，生抽适量，玉米油适量，花椒适量，鸡精适量，
葱蒜炒杏鲍菇加青椒的做法步骤：
1.主要材料
2.准备好的所有材料
3.加热锅
4.放适量油
5.放入蒜蓉
6.放入洋葱
7.炒香蒜和洋葱，放入杏鲍菇，翻炒，放入适量水
8.1分钟后放入青椒
9.翻炒2分钟，青椒熟透，上盘子
小贴士：
炒的过程要加点水，杏鲍菇比较吸水份
杏鲍菇木耳炒肉片
食材明细：
主料：：杏鲍菇150g，木耳50g，猪肉75g，
辅料：：葱10g，姜5g，盐4g，高汤适量，花生油25ml，
杏鲍菇木耳炒肉片的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切片。
2.木耳泡发洗净撕成小块。
3.猪肉切片。
4.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5.放入肉片。
6.翻炒至变色。
7.再加杏鲍菇和木耳。
8.翻炒至断生。
9.加入高汤，葱姜和适量盐。
10.旺火翻炒10秒钟关火盛盘。
小贴士：
没有高汤，可加适量清水代替。
【东北】杏鲍菇炒木耳
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，黑木耳200克（泡发），猪肉50克，
辅料：：油1汤匙，盐6克，味精少许，生抽1汤匙，葱适量，水淀粉少许，姜末适量，
【东北】杏鲍菇炒木耳的做法步骤：
1.把杏鲍菇切片。
2. 锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
3. 捞出过冷水后，备用。
4. 黑木耳提前泡发，洗净备用。
5. 猪肉、葱姜切好备用。
6.热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒。
7. 炒制肉片断生，烹入生抽。
8.放入黑木耳翻炒
9. 加盐味精调味。
10. 放入杏鲍菇。
11. 翻炒均匀后，淋入水淀粉勾薄芡。
12. 快速翻炒。芡汁糊化，即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、也可以不放猪肉，素炒就可以。
2、勾芡时稀一些就好。
黑椒香肠炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：黑椒香肠一个，杏鲍菇2个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
黑椒香肠炒杏鲍菇的做法步骤：
1.准备材料.
2.杏鲍菇洗干净切片.
3.黑椒香肠切片.
4.热锅入油,放入黑椒香肠.
5.翻炒至熟.
6.放入杏鲍菇.
7.加半勺盐翻炒三分钟.
8.在加半勺鸡精翻炒均匀即可.
黑椒杏鲍菇炒肉片
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，瘦肉150克，
辅料：：黑椒汁2勺，鸡精1克，盐1克，生粉2克，胡椒粉1克，生抽1勺，
黑椒杏鲍菇炒肉片的做法步骤：
1.瘦肉切片，加少许盐、生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
2.黑椒汁2勺备用
3.杏鲍菇去除头尾，对半切开再切成片
4.锅内烧开水，将杏鲍菇放入锅中焯一下水
5.焯过水的杏鲍菇冲两遍清水，沥干水份备用
6.锅内热油，下瘦肉炒散炒变色
7.再加入杏鲍菇、适量黑椒汁，鸡精大火翻炒均匀
8.成品图
小贴士：
1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不宜过长
2、炒制的过程用到黑椒汁含有咸味，所以最后无须再加盐
【黑椒培根炒杏鲍菇】
食材明细：
主料：：培根3条，杏鲍菇2个，青椒半个，洋葱半个，
辅料：：盐适量，黑胡椒碎适量，生抽适量，生粉适量，
【黑椒培根炒杏鲍菇】的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切片，青椒切条状，培根切小块，洋葱切小块，调好黑椒勾芡汁（由生粉、酱油、黑胡椒碎调成）。
2.锅内热橄榄油，加入杏鲍菇煎1分钟。
3.再加入培根，炒至卷缩出油。
4.加入青椒、洋葱翻炒1分钟。
5.加入适量盐和调好的黑椒勾芡汁。
6.翻炒均匀即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《白加黑——木耳炒杏鲍菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题，希望您能喜欢！
