只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“酱油鱼”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鱼6，
辅料：：葱2棵，姜4块，蒜5个，生油老抽适量，生抽适量，油盐适量，鸡精适量，辣椒油适量，
酱油鱼的做法步骤：
1.葱姜蒜准备。
2.调味料准备齐整。
3.鱼去除内脏，清洗干净。
4.锅里放点油，煸香姜蒜。
5.放入适量的水，水量取决于你需要多少汤汁水。
6.直接码放鱼到水里，把调味料按自己喜欢的比例添加。均匀融合到水里。
7.大火烧开水后，用铲子在锅里铲一下，以防鱼粘锅。
8.煮熟了，放入葱段，再闷一小会儿即可。
9.装盘，收工。
小贴士：
如果喜欢汤汁多点的，可以多加点水！
97Msw.com相关知识
酱油烧大眼鱼
酱油烧大眼鱼是一款超级下饭的佳肴。
材料：
主料：鲤鱼适量，，
辅料：姜适量，酱油适量，白糖适量，食盐适量，
酱油烧大眼鱼的做法步骤：
1. 大眼鱼处理干净切块。锅放油和姜爆香。倒入鱼。
2. 放盐和糖，倒入酱油，烧到熟。
酱油水煮黄花鱼
原料：新鲜的小黄花、葱姜蒜、干红辣椒、盐、酱油、糖
做法：
1、新鲜的小黄花鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水分；
2、起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒；
3、烹入酱油煮滚，添加热水；
4、把洗好的小黄花鱼平铺进锅，水面要没过大半的鱼；
5、煮沸后，烹入料酒；
6、用盐和一点点糖调味，继续滚煮5分钟；
7、撒上葱花，即可出锅。
酱油水煮鱼的几个要点：
1、鱼一定要新鲜；
2、要用上好的酱油；
3、酱油要烹入油里，鲜香味出后再下水；
4、水要没过大半的鱼；
5、用糖提味必不可少；
6、鱼出锅的时候要带足够的汁水；
7、小鱼开锅5分钟足够，不可久煮，大鱼适当延长时间。
蜂蜜酱油三文鱼的做法
hi,我是ricky,今天来介绍一道又快又简单的三文鱼料理,这道料理用了很少的材料,还用了法式料理的操作手法和一些泰式的元素,你可以在25分钟之内来解决这道料理,包括主食哦,唯一需要的就是一个不粘锅,如果加上主食你就再用上一锅就可以啦!我们来看看吧!
材料：
2人份，三文鱼2块，干白1/2杯，葱花2根，减盐酱油3大勺，蜂蜜2大勺，青柠1颗，黄油2大勺，盐适量，卡宴辣椒适量，
蜂蜜酱油三文鱼的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材
步骤2，在鱼上撒海盐
步骤3，不粘锅中火热油煎鱼
步骤4，两面稍微煎一下,倒入干白,让酒精挥发
步骤5，倒入葱白的部分
步骤6，再倒入酱油,稍微摇晃,让酱汁均匀,然后让鱼每一面稍微都沾上一下酱汁
步骤7，将鱼取出，放入黄油
步骤8，放入蜂蜜，转小火搅拌均匀
步骤9，撒上卡宴辣椒
步骤10，青柠汁儿
步骤11，倒入青葱部分稍微搅拌就可以用了
步骤12，最后配上米饭非常搭哦！请享用！
酱油汤面~
食材明细：
主料：：面条适量，鸡蛋两个，
辅料：：生抽适量，醋适量，香油适量，
酱油汤面~的做法步骤：
1.首先是材料：一包面条，酱油，醋和香油，还有两个鸡蛋
2.在锅里烧上开水~这样节约时间啦
3.现在放入调料：3勺酱油，一勺醋，一勺酱油，搅拌均匀
4.锅里的水烧开后把面条放进去~
5.煮面时先煎两个荷包蛋~
6.在碗里放少许油，用牙签在鸡蛋上扎几个洞~再放入微波炉高火加热约1min~
7.煎好后用勺子取下~放在一边备用~
8.（煎好的荷包蛋）
9.面差不多煮好了~捞出来
10.放在调好料的碗里~搅拌
11.再加一点水进去~我喜欢有汤的，把两个荷包蛋也放上去
12.完成了~很好吃呢~
酱油年糕
食材明细：
主料：：年糕1块，小红辣椒1个，
辅料：：酱油适量，油适量，
酱油年糕的做法步骤：
1.准备食材：酱油、年糕、小辣椒
2.年糕切成小块
3.平底放少许油烧热，把切好的年糕放下煎至两面焦黄色转软即可
4.辣椒切丝，用小碟子盛起
5.倒下酱油约1小勺
6.煎好的年糕用碟子盛起
7.摆上蘸料碟，即可享用
小贴士：
酱油咸度大，不用倒太多。做蘸料时适当添加一点蜜糖或白糖口感很不错的。也可以用这些酱料一起和年糕拌炒。
酱油饭
剩米饭一碗。炒锅加入食用油，放几粒花椒。把米饭倒入翻炒。翻炒均匀。最好用不粘锅炒。然后加入盐，生抽，酱油翻炒。
材料：
主料：米饭250g，生抽适量，
辅料：调和油适量，老抽适量，细香葱适量，，
酱油饭的做法步骤：
1. 剩米饭一碗。
2. 炒锅加入食用油，放几粒花椒。
3. 把米饭倒入翻炒。
4. 翻炒均匀。最好用不粘锅炒。
5. 然后加入盐，生抽，酱油翻炒。
6. 加入2滴老抽翻炒均匀即可。盛入汤碗中，压实，卡在盘子上。最后撒上葱花。
酱油青豆
春天里的磨牙小食酱油青豆
每次回家，姑姑们总会给我们大包小包的土特产，这黄豆是其中之一。自家种的黄豆不象外买的那么圆和黄，类似青豆，但煮起来比黄豆容易烂。豆多了，战豆的家庭开始琢磨多种吃法。俺对那些浸泡煮汤的事情缺乏持续的热情，在晚饭后的空余时间做了酱油豆，有些硬，很有嚼头，春天里磨磨牙正合适。
酱油黄豆
原料：黄豆（更确切应该是青豆），干红辣椒，茴香，冰糖，生抽
酱油黄豆的做法
1、黄豆洗净，择去坏豆（我没有浸泡，这个豆比一般黄豆煮起来容易烂，挑时浸在水中，皮就有些皱了）
2、辣椒、茴香冲去表面浮尘，冰糖准备好。
3、锅中放豆、辣椒（剪成2段），茴香，大约300ml水，开火。
4、锅中水煮开放生抽和冰糖，大火再次煮开后转小火。
5、20分钟后水基本煮干，转大火收至汁干，关火。
这样做出的豆，有些硬，比较有嚼头，适合磨牙。
如果您牙口不是太好，可以多放些水，煮时间长一些。
用黄豆煮，时间应稍长，我上回，用买回的黄豆做，时间是35分钟。
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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