不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“西红柿腐竹蛋”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋2个，腐竹6条，
辅料：：海鲜酱0.5勺，鸡精0.5勺，葱花1条，
西红柿腐竹蛋的做法步骤：
1.西红柿切块，葱花取段
2.鸡蛋搅拌好
3.热水泡腐竹（易软）
4.煎蛋至金黄色
5.泡好的腐竹和西红柿一起炒，加入半勺鸡精和半勺海鲜酱翻炒，不时加一点水有助于西红柿炒烂，不焦锅。炒熟放入适量盐，把鸡蛋放入翻炒均匀即可
6.家常菜色，营养均衡！
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蛋炒西红柿
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿6个，
辅料：：白糖少许，盐少许，生抽少许，生粉少许，
蛋炒西红柿的做法步骤：
1.把西红柿洗干净，
2.准备两个鸡蛋
3.把鸡蛋打开放到盘子。
4.把鸡蛋炒熟。
5.把西红柿炒熟
6.放调料和西红柿鸡蛋一起炒，
7.最后装盘成功。
西红柿炖蛋
食材明细：
主料：：西红柿3个，鸡蛋2个，
辅料：：鲜奶50ml，
配料：：盐1g，生粉3g，冰糖水20m，
西红柿炖蛋的做法步骤：
1.西红柿在顶部开小口挖囊。
2.鸡蛋液加入鲜奶和冰糖水生粉和盐搅拌均匀.
3.用密勺滤掉浮沫倒入番茄容器里.
4.上锅蒸至10分钟即可。
小贴士：
蒸制的时候火候不宜过大，避免把西红柿的形状蒸破影响美观。
西红柿多士蛋
食材明细：
主料：：西红柿半个，黑胡椒粉1克，鸡蛋2个，橄榄油5克，
辅料：：榨菜10克，盐0.5克，吐司片150克，
西红柿多士蛋的做法步骤：
1.准备好材料
2.土司片切小块
3.鸡蛋加入橄榄油，盐，黑胡椒粉拌匀
4.倒入土司块里面
5.加入榨菜轻轻拌匀
6.放入模具内
7.番茄切薄片，可以去掉心
8.放入土司块上，放入烤箱中层170度烤16分钟左右即可
9.成品
西红柿厚烧蛋
食材明细：
主料：：西红柿3个，土鸡蛋4个，
辅料：：花生油6ml，盐2个，白砂糖5克，生粉30克，香葱20克，
西红柿厚烧蛋的做法步骤：
1.准备食材；西红柿、土鸡蛋、生粉、香葱等食材
2.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；
3.鸡蛋打散，用筷子调均；
4.把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
5.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎；
6.微黄，翻转另外一面继续煎；
7.起锅，卷起，用刀切段，即可
小贴士：
1.西红柿要切小粒，厚烧蛋卷起才不会裂开，也有粒粒西红柿的口感；
2.要煎厚才好吃，不易太薄；
腐竹白果勺蛋糖水
食材明细：
主料：：白果50g，鹌鹑蛋200g，
辅料：：腐竹一根，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，白糖适量，
腐竹白果勺蛋糖水的做法步骤：
1.白果去壳和薄膜，然后洗干净，加少许白糖用微波炉叮化，然后放冰箱腌制过夜。
腐竹用水泡开。
2.勺子抹上清油，把鹌鹑蛋打进去，放一颗泡开的枸杞蒸熟。
3.然后把蒸熟的鹌鹑蛋取下来备用。
4.腐竹切小段和白果放锅里加适量水大火煲开，然后转中小火煲到腐竹软软烂烂的，加适量冰糖煲化，再把勺蛋放进去滚开就可以关火了。
腐竹烧荷包蛋
食材明细：
主料：：腐竹65克，鸡蛋2只，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
腐竹烧荷包蛋的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发）
2.鸡蛋
3.香葱
4.将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。
5.取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋把蛋白合过来两面煎一下，盛出。
6.随后，将煎好的荷包蛋回落锅中。
7.接着，合入腐竹，加一些清水煮开。
8.然后，加点生抽、盐、鸡精调味煮开。
9.最后，烧煮至汤汁快要收干时关火出锅。
10.撒上香葱，即成。
西红柿厚蛋烧
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋2个，
辅料：：香葱适量，盐适量，
西红柿厚蛋烧的做法步骤：
1.准备材料。
2.取碗一只将鸡蛋打入碗里。
3.西红柿切丁。（小一些）
4.鸡蛋搅散加入西红柿、盐搅拌均匀。
5.香葱切碎，加入鸡蛋液中。
6.平底锅放火上，小火锅热刷油备用。
7.倒入少许的蛋液，尽量铺匀。
8.蛋液稍微凝固后，从一头卷起。卷好的蛋卷放在锅的一边，将剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原来的卷卷接在一起。
9.重复以上动作直到蛋液全部卷完，稍微再煎两分钟即可。
小贴士：
1、西红柿不宜太多，西红柿太多容易碎。
2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子，一定要小心很容易碎。
3、蛋液不要完全凝固就开始卷，这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。
西红柿摊蛋饼
食材明细：
主料：：西红柿适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：小葱适量，盐适量，糖适量，
西红柿摊蛋饼的做法步骤：
1.准备好鸡蛋和洗好的西红柿备用。
2.把西红柿切成小丁备用。
3.在鸡蛋打入碗中。
4.把鸡蛋打散后加入西红柿和盐和糖搅拌均匀即可。
5.热锅凉油，等8成热下锅，一面定型后在翻面。
6.等两面全部金黄完全成熟就可以出锅了。
小贴士：
1、不会颠勺的，西红柿不可以加的过多，三个鸡蛋一个中型的西红柿即可。
2、避免摊糊的小窍门是不停的转勺。
3、配合家常饼或者白饼夹着吃是不错的。
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