“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最拿手的菜品是什么呢？小编推荐你不妨读一下西红柿蛋烧，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：西红柿1个，鸡蛋2个
辅料：淀粉3克
西红柿蛋烧的做法步骤：
1，烹制方法：煎参考月龄：9M+操作时间：10分钟。
2，西红柿开十字，热水中泡1分钟，去皮，切丁，热锅温油，炒西红柿，一边炒一边用铲子按压，炒出番茄泥盛出。tips：炒出番茄泥是番茄厚蛋烧的精华，能让番茄和鸡蛋完全融合，吃不出番茄颗粒，蛋液也不易破。
3，鸡蛋打散，番茄泥加入，搅匀，淀粉加入搅匀。摊蛋皮加淀粉也能让蛋液不易破。
4，平底锅倒少许油，番茄蛋液加入，摊满锅底，底部蛋液凝固（表面还未凝固），卷起来，剩余蛋液继续倒入锅中，凝固再卷起来，两面再煎下出锅。tips：表面还未凝固就卷起，这样卷的贴合不会散。全卷起来后，还需要双面再煎下，将内部还未凝固蛋液都煎凝固了。
5，出锅切段。
小贴士：
柚妈说：
很多麻麻纠结鸡蛋到底鸡蛋多久给孩子吃一次。蛋白质是一切生命物质的组成部分，特别是宝宝正在长身体，非常需要鸡蛋所提供的优质蛋白。
不需要像大人一样担心会出现胆固醇摄入过多的问题。如果其他肉类，鱼等蛋白质食物当天摄入过多，可以稍微减减鸡蛋的量哈！
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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97Msw.com相关知识
西红柿烘蛋
食材明细：
西红柿适量，鸡蛋适量，香葱适量，植物油适量
西红柿烘蛋的做法步骤：
第1步【西红柿烘蛋】12m+食材：西红柿、鸡蛋、洋葱圈、盐、植物油小烤盘中刷一点植物油。
第2步西红柿带皮切小丁。鸡蛋加适量盐打散。
第3步将西红柿、洋葱圈盛入盘中；淋入鸡蛋液。烤箱调整到200度，入烤箱烤15分钟。
第4步西红柿烘蛋完成了。
西红柿烧牛肉
食材明细：
牛肉(腑肋)500克，番茄200克，姜25克，植物油100克，料酒50克，盐5克，大葱25克，草果3克，黄酱50克
西红柿烧牛肉的做法步骤：
1. 将牛肉洗净，改刀切成小方块；
2. 锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过；
3. 锅内留底油，注人清水（以淹过肉为宜），加入清酱、姜末、料酒、盐、葱、草果；
4. 番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块；
5. 番茄投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。番茄：西红柿忌与石榴同食。
西红柿烧豆
食材明细：
大豆350克，番茄150克，色拉油20克，淀粉(豌豆)6克，盐2克，味精1克
西红柿烧豆的做法步骤：
1.黄豆用水泡透，煮熟去皮；西红柿在沸水中烫一下，去皮，切成碎块。
2.油烧热，放入西红柿块煸炒，再放入熟黄豆、精盐、味精、清汤10毫升，同烧，至熟时淀粉勾芡即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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