私房麻酱拌面

食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的私房麻酱拌面，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：挂面75克，黄瓜1/4个，火腿5块，

辅料：：麻酱2勺，酱油1/2勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺，辣椒油1勺，

私房麻酱拌面的做法步骤：

1.准备好材料

2.黄瓜擦丝，火腿切丝

3.面条煮熟过凉水，麻酱加酱油盐和味精及少许水稀释

4.把各种调料放面条里

5.吃的时候拌匀即可

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麻酱香拌面

食材明细：

主料：：面条适量，芝麻酱适量，菜胆两颗，

辅料：：盐少许，糖少许，生抽适量，花生油适量，芝麻油少许，蚝油少许，

麻酱香拌面的做法步骤：

1.先做酱汁，少许的芝麻酱，加少许熟的花生油澥开

2.再加入适量的盐、糖、生抽、蚝油，搅拌均匀

3.煮锅水开后，把面条放入，水再开后加点冷水

4.煮至成熟，捞出，入凉开水过凉，捞出沥干水

5.拌上少许的芝麻油防粘

6.浇上酱汁，搅拌均匀

7.装盘，放上焯熟的菜胆即可

小贴士：

酱汁可以根据自己的喜好来调

金针菇麻酱拌面

食材明细：

主料：：切面50克，

辅料：：金针菇适量，黄瓜半根，菠菜一棵，

配料：：麻酱适量，剁椒适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，

金针菇麻酱拌面的做法步骤：

1.全部材料（一个人的量）

2.取一大勺麻酱，倒入适量温开水，用筷子搅拌成糊状（就是吃火锅的那个麻酱调料），加入适量生抽、香醋、盐和鸡精拌匀待用，黄瓜切成细丝

3.锅内防水，水开后，先放菠菜，片刻取出沥干待用。再放入金针菇，煮1-2分钟后捞出沥干待用。飞水时，锅内放少许盐和油，这样菠菜颜色会更鲜亮

4.蒸锅内放水，水开后放入切面蒸7分钟左右。一定要水开后再放切面

5.切面蒸熟后取出放入盘中，倒入少许香油，用筷子将面条抖散，这样面条不会粘连

6.将准备好的菠菜、金针菇、黄瓜丝码在面条上，倒入麻酱，再根据个人喜好，翻入剁椒。拌匀即可

7.拌匀装盘后的面条。没放剁椒

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