食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别从网络上整理了家常汤面(2)，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：湿面条两人份，
辅料：：小白菜一小把，胡萝卜一根，干香菇3,4朵，蛤蜊7,8个，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，酱油适量，
家常汤面的做法步骤：
1.准备食材，干香菇泡发，胡萝卜切丝，五花肉切薄片，小白菜切段
2.起油锅，肥膘肉炼出油，放入葱白煸出香味留出一半油，备用
3.倒入五花肉翻炒一会，再倒入胡萝卜丝和干香菇翻炒
4.倒入五花肉翻炒一会，加入少许盐，再倒入胡萝卜丝和干香菇翻炒，
5.倒入适量清水和蛤蜊
6.水开后，放入小白菜
7.再次烧开，放入面条，在面条上面淋上一圈刚才留出的香油
8.加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油
小贴士：
干香菇要泡发
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家常热汤面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：火腿适量，青菜适量，高汤可选，
配料：：盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
家常热汤面的做法步骤：
1.青菜（随意）洗净，切段。
2.火腿切条或片。
3.高汤一碗，如果没有高汤，可用白水代替。
4.高汤放入锅中，加水，煮开。注：如果没有高汤，就在炒锅里放油，油热后放葱姜蒜，爆香，然后加入青菜翻炒，加水，烧开。
5.将青菜、火腿、面条放入锅中，加入鸡精、盐调味。直至把面条煮熟。
6.OK！开饭！可淋少许香油。
简单的午餐------家常汤面
食材明细：
主料：：面片四片，
辅料：：大白菜一个，青葱三颗，大海虾三只，鲍汁鱼丸适量，香菇丸适量，土鸡蛋五个，
配料：：盐适量，料酒适量，白酒少许，味精少许，
简单的午餐------家常汤面的做法步骤：
1.原料大集合，大海虾剥掉外壳，挑掉虾肠。
2.大虾加点盐和白酒腌一下。
3.大白菜洗净切小段。
4.鸡蛋洗净打在碗里。
5.青葱洗净切细，加点葱末在蛋里。
6.蛋液中加点盐，打散了。
7.起油锅，先炒鸡蛋，熟后盛起。
8.锅内再加适量油，炒大白菜，加点盐调味，炒至将熟盛起。
9.再起油锅，爆香葱丝。
10.加适量开水，加入洗好的丸子。
11.水滚开后，加入面片。
12.面片煮开后，倒入大白菜。
13.烧开后，加入大虾，调下口味。
14.最后加蛋和青葱，滴点料酒，就可关火了。
小贴士：
一包面16片重780克，每片大约48克。三个人一般加四片就够了，饭量大的，要多加面。
家常虾(2)
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：生抽适量，醋适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，鸡精适量，
家常虾的做法步骤：
1.按图用牙签挑出第3节虾线，清水将虾洗净
2.+料酒、盐、生姜腌制10～20分钟
3.醋+白糖静置一会
4.热锅放油，爆香葱姜蒜
5.放入虾快速翻炒，+生抽、+糖醋汁、+少许水
6.洒鸡精、葱花装盘
家常茄子（2）
原料：茄子380克、猪肉200克、贵州豆豉辣椒酱30克、蒜20克、生抽15克、盐适量、水淀粉适量
猪肉腌料：白胡椒1克、盐1克、香油3克、糖5克、玉米淀粉5克
准备过程：
1、猪肉洗净切丝，加入猪肉腌料抓匀备用。
2、茄子洗净切滚刀块，撒玉米淀粉轻裹茄块即可。（玉米淀粉没有特定量）
3、大蒜去皮剁成蒜末备用。
做法：
1、取一口小锅倒入多一些油，将茄块倒入炸至表皮微金黄色。
2、另取一炒锅，倒入适量油烧热，倒入猪肉丝滑炒至熟盛出备用。
3、利用锅中底油，倒入蒜末爆香，将炸好的茄块倒入锅中同炒。
4、加入猪肉丝、贵州豆豉辣椒酱炒匀，倒入生抽炒匀上色。
5、加入适量盐调味，最后倒入适量水淀粉收汁，以葱末点缀。
家常牛肉汤面
近两年，感觉一股风吹过般，牛肉拉面，在我们身边占领了各大街小巷，带儿子尝过一次后，牛肉拉面的味道就深深的在他的味蕾上画下了记号，于是，也经常会要求带他去吃。
但是，和牛肉拉面瞬间遍地开花一样，各种关于牛肉拉面制作的不好的消息也不断向我们袭来，所以，我只能在家尽力满足孩子的味蕾！
这个家常味的牛肉面我已经给孩子做过无数次了，但是过段时间孩子还是会强烈要求吃这个汤面，看来，味道已是很不错的了。
自己卤的牛肉，不用高汤，倒入开水，也是有滋有味的！
今天我用的面条还是扯面，属于软面，也可以将这种软面制作成棍棍面，但是不添加任何添加剂的扯面，想要扯成细棍棍面，还是很有难度的，但是这碗牛肉汤，不管配哪种面条都好吃！
老陕面食之家常牛肉汤面
材料：高筋面粉400g、水240g、五香卤牛肉150g、白萝卜190g、蒜苗40g、香菜10g、大葱25g、生抽1小勺、油、盐
家常牛肉汤面的做法
1、面粉里慢慢倒入温水打成絮状然后和成面团静置，时间最好长一点，我一般是用1小时，更长时间也可以。
2、大葱切碎，蒜苗根叶分开切碎，白萝卜和牛肉切薄片。
3、炒锅放油，热锅凉油下入大葱和蒜苗根部炒，下入白萝卜片煸炒炒匀，倒入开水。调入1勺生抽提鲜，大火煮开。
4、下入牛肉片，大火煮开后，调入盐，小火炖煮至白萝卜片透明，撒入蒜苗叶子部分和香菜即可。
5、静置好的面团揉圆，案板上撒面粉，将面团擀成半厘米厚的圆片，根据自己需要的宽度划开成条，手捏面条两头在案板上将厚面条扯开，即成扯面，扯好的面，下锅煮熟。
6、出锅浇上牛肉汤即可。
美食小提示
1、扯面做法跟前边油泼扯面做法一样，不过这次的是细点的扯面。
2、白萝卜可翻炒也可不炒，随自己习惯。因为这时候的白萝卜不燥，如果其它季节还是炒一下的好。
3、有高汤最好，没有高汤可以跟我一样用白开水也可以。
网站小提示
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
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